БОВІС І ЖИТТЯВІСТЬ
Свіжозібрані овочі та вже в’ялі овочі мають дуже різні життєві сили. Як ми можемо виміряти цю життєву силу? Француз Андре Бовіс розробив частотну шкалу для вимірювання життєвих сил. Здорові люди мають значення від 6500 до 8000 за шкалою Бовіса. При нижчих значеннях людина стає більш вразливою до хвороб і рівень їх енергії знижується. Відомий голландець Роберт Х. Стілупер каже: Харчові продукти зі значенням менше 7000 за шкалою Бовіса поглинають енергію з організму і викликають захворювання. Продукти харчування понад 7500 забезпечують енергією і можуть вважатися корисними для здоров’я. Понад 9000 харчових продуктів мають навіть очищувальний та терапевтичний ефект.
СИРА ЇЖА
Сира їжа - це свіжа, пророщена, культивована (із здоровими бактеріями) або суха їжа, яка ніколи не нагрівається вище 40 ° C. Сира їжа багата ферментами, має високу цінність Бовіса і багата життєвою силою. Тож обов’язково включайте більше їжі в їжу - ми їмо занадто багато приготованої їжі. Нагрівання їжі до температури вище 40ºC спричиняє інактивацію ферментів, втрату енергії, зменшення значення Бовіса та втрату поживних речовин. Суміш сирої та вареної їжі (макробіотиків), з більшою кількістю сирої їжі влітку та більше гарячої їжі взимку, забезпечує ідеальний баланс між двома світами.