Сучасна медицина рекомендує дієту, яка включає якісні білки, молочні продукти, м’ясо та приготовані страви, тому обов’язково пам’ятайте про це, експериментуючи. Прихильники сирої дієти, яка містить менше шкідливих жирів, ніж типова західна, стверджують, що, вживаючи сирі овочі та фрукти, вони мають набагато більше енергії, мають красивішу та світлішу шкіру, втрачають зайві кілограми та стійкіші до хвороб. У них мало натрію та цукру, але вони містять багато корисної клітковини, мінералів та вітамінів, тому знижують рівень холестерину, вони також добре впливають на діабет та серцеві захворювання.
Сира дієта уповільнює процес старіння і зменшує запалення. Також відомо, що сира брокколі містить протиракові сполуки, вплив яких на приготування їжі значно зменшується. Так само багато вітамінів руйнується під час варіння та випікання. Сьогодні є також ресторани, де кожна страва - від супу до тістечок - виготовляється із сирих овочів, фруктів і круп, настільки геніально, що, здається, вони нічим не відрізняються від традиційних страв.
Любителі сирої їжі люблять їсти зелені смузі на сніданок або замість супу, в який, крім яблук або бананів, додають листя шпинату, пирію або петрушки, огірка, селери. Зовсім не обов’язково заспокоювати, але ви можете звикнути, особливо якщо спочатку додати зелень обережніше.
Більшість з нас, мабуть, не змогли б їсти сиру їжу більше трьох днів, але однозначно варто розфарбувати свій раціон одним із таких супів, салатів та смузі.