Сирі імбирні пиріжки, чай матча та кокосове молоко
Імбир виготовляється на зимові місяці. Що ви скажете на сирий пиріг?
Рекомендуємо прочитати: Шоколадні тістечка
Інгредієнти на 10 порцій:
База:
- 200 г фундука
- 200 г окуня
- 3 PL вівсяних пластівців
- 2 PL кокосової олії
Для приготування шару чаю з матчі:
- 400 мл кокосового молока
- 1 PL чаю матча (порошок)
- 3 PL сиропу агави (або кленового сиропу або меду)
- 1 PL агарових пластівців або 1 мкл агарного порошку
- 35 г імбиру
- 1 лимон
Для приготування шару кокосового молока:
- 400 мл кокосового молока
- 3 PL сироп агави (або кленовий сироп або мед)
- 1/3 великої кількості ванільного порошку
- 1 PL агарових пластівців або 1 мкл агарного порошку
Підготовка основи:
Замочіть фундук у воді приблизно на 5 годин. Тим часом замочіть весло у воді приблизно на 10 хвилин. Вилийте воду. Фундук та метелики разом з усіма іншими інгредієнтами, необхідними для підготовки основи, змішуються в блендері до однорідної пасти. Нанесіть пасту рівномірно на дно форми для випікання, розрівняйте пальцями або лопаткою і поставте в морозилку.
Шар чаю матча:
Вичавлюємо сік з лимона. Імбир змішуємо разом з лимонним соком. Давайте відкладемо. Тим часом у великій мисці змішайте 350 мл кокосового молока, сиропу агави та порошку чаю з матчі. Налийте в казан 50 мл кокосового молока і нагрівайте на повільному вогні. Коли температура досягне близько 40 ° C, додайте агар і постійно перемішуйте протягом 10 хвилин. Після варіння змішайте охолоджену суміш із сумішшю з чаєм з матчі та добре перемішайте з усіма іншими інгредієнтами. Вилийте всю суміш на основу і дайте їй постояти в холодильнику. Як тільки цей шар стабілізується, ми можемо додати ще один шар.
Шар кокосового молока:
У великій мисці змішайте 350 мл кокосового молока, сиропу агави та ванільного порошку. Налийте в казан 50 мл кокосового молока і нагрівайте на повільному вогні. Коли температура досягне близько 40 ° C, додайте агар і постійно перемішуйте протягом 10 хвилин. Потім додайте суміш з агаром до суміші кокосового молока, сиропу агави та ванільного порошку і все ретельно перемішайте. Вилийте всю суміш на основу і дайте їй постояти в холодильнику. Як тільки цей шар стабілізується, ми можемо додати ще один шар.
Я повторюю процес шарування 4 рази, але ви можете створити додаткові шари за необхідності. На завершення прикрасьте верхній шар торта кокосовою стружкою. Ми залишаємо пиріжки в холодильнику на ніч.
Рекомендуємо прочитати: Яблучний сирий пиріг
Автор статті
Алеся Волпі Радковська
Алеся Волпі народилася в Україні, а перші уроки танцю почала відвідувати у чотири роки. Вона ніколи не залишалася лише з одним танцювальним стилем, але намагалася вдосконалитись у різних танцювальних стилях: сучасний танець, хіп-хоп, танцювальний зал, реггі-тон, балет і нарешті тверк. Щоб створити ідеально збалансований спосіб життя для кожної жінки, Алеся подорожувала по всьому світу, щоб вивчити різні форми способу життя та з’ясувати, що найкраще підходить для жінок різних національностей. Сьогодні Алеся - професійний хореограф, фітнес-інструктор та дієтолог. Вона живе у Словаччині зі своїм чоловіком та дворічним сином. У 2015 році Алеся створила новий сексуальний та стимулюючий фітнес спосіб життя - GLAMNESS.