Сире молоко та яйця - улюблена їжа культуристів та спортсменів завдяки високому вмісту білка. Хоча обидві їжі мають свої переваги, їх слід вживати в потрібний час і в потрібних кількостях, виходячи з ваших конкретних цілей навчання. Сьогодні на ринку також є кілька альтернатив для тих, хто сподівається додати більше білка у свій раціон.
Сирі яйця
Більшість людей сходяться на думці, що сирі яйця не дуже апетитні, але дехто вирішує їсти їх звичайними або здоровими напоями через доданий білок. Чи безпечні вони чи корисні для споживання, - це питання для обговорення. Доктор Меркола з "Healing Daily" заявляє, що сирі яйця безпечні, і вживання їх у сирому вигляді запобігає порушенню природних білків і вітамінів групи В, що містяться в яйцях. Він вважає, що приготування яйця виснажує деяку харчову цінність. Однак Міністерство сільського господарства США (USDA) не рекомендує споживати сирі яйця через ризик сальмонели. Сальмонела - це така форма харчового отруєння, яке викликається сирими яйцями, що викликає діарею, блювоту, лихоманку та важкі захворювання у людей з основними проблемами зі здоров’ям.
Молоко
Молоко - хороший варіант для додавання білка та поживних речовин у свій організм до і після тренування. Тип білка, що міститься в молоці, - це суміш білка, сироватки та казеїну. Сироватковий білок швидко використовується організмом для відновлення м’язів, а білок казеїну повільно засвоюється, забезпечуючи тілу тривале відновлення м’язів. GotMilk.com пропонує пити шоколадне молоко після тренування, оскільки воно забезпечує не тільки білки та поживні речовини молока, але шоколад також забезпечує необхідні вуглеводи. У дослідженні "Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", проведеному в 2006 році, було доведено, що шоколадне молоко є достатнім для відновлення м'язів та заміщення енергії та підвищення спортивної витривалості.
Як використовувати білок для тренувань
Дослідження, проведене в 2006 році в "Журналі спортивного харчування та фізичного навантаження", рекомендує вживати білки та вуглеводи протягом 45 хвилин до години після фізичних вправ. Це забезпечує ваші м’язи достатніми білками для реконструкції, зміцнення їх та досягнення зменшення м’язового болю. Затримка споживання вуглеводів і білків після фізичних вправ може значно зменшити користь для здоров’я. Якщо ви працюєте на постійній основі, корисно споживати більше білка протягом дня, навіть перед тренуванням. Білок - це хороший спосіб підтримувати високий рівень енергії та забезпечувати організм необхідними поживними речовинами. Випити склянку молока або з’їсти сирі яйця за пару годин до фізичних вправ також корисно, але важливіше після тренування.
Альтернативи
Білкові батончики та коктейлі, горіхи, йогурт та нежирне м’ясо є хорошими джерелами білка після тренування та менш ризикованими, ніж сирі яйця. Білкові коктейлі, виготовлені з молоком, можуть містити до 40 г білка на порцію, і їх можна придбати заздалегідь у багатьох магазинах.
Більше статей
Чи добре їсти яйце після тренування в тренажерному залі? →
Сироватковий протеїн Body Fortress: до або після фізичних вправ? →
Чи потрібен білок, якщо ви намагаєтеся привести м’язи в тонус? →
Білок у квасолі →
Арахісове масло після тренування →