Я не знаю людину, яка не вживає якийсь вид сиру, тому що ми маємо у своєму розпорядженні різноманітні ці продукти, які отримують з молока і які приємні для смаку більшості з нас. Але крім того, що широко вживається їжа, сири можуть бути корисні для здорового приготування їжі і, отже, дбати про наше здоров’я та фізичну форму.

корисні

Сири та їхня допомога їсти здоровіше

Сири є дуже популярними продуктами на нашому столі, і велика різноманітність зразків, які ми знаходимо на ринку, є одним із факторів, що роблять їх корисними.s готувати і їсти здоровіше, оскільки як тим, хто повинен споживати з меншою кількістю калорій, так і тим, хто прагне набрати вагу або зменшити гастрономічний дискомфорт, може бути корисним його споживання.

На додаток до різноманітності сирів, ці продукти мають спільне поживне багатство, що робить їх корисними інгредієнтами, коли ми прагнемо збільшити присутність вітамінів і мінералів у наших стравах, як у сири ми можемо додати кальцій, вітамін D, вітамін А, фосфор, калій, натрій, селен і магній.

Так само ми можемо включити велику кількість білка до препаратів, поживної речовини, яка втамовує і допомагає тримати голод довше, тому, якщо ми замість вершків використовуємо вершковий сир зі зниженим вмістом жиру, ми досягнемо страви з меншим вмістом жиру, меншої кількості калорій і корисніше заспокоїти апетит і схуднути.

Таким же чином ми можемо приготувати пиріг на основі сиру, соус або морозиво як замінник вершків, щоб відняти калорії та жир, додати вітаміни та мінерали та досягти набагато поживнішого, але однаково смачного препарату з приємною текстурою на небі.

З усіх цих причин, Використання сирів на кухні може бути дуже корисним для отримання корисних та смачних страв.

Різні способи використання сирів на кухні

Звичайно, ми виберемо сир, який найкраще відповідає нашим потребам, зупинившись на а варіант із зниженим вмістом жиру і з більшим споживанням води або більш свіжим, якщо ми хочемо схуднути, або традиційний варіант, якщо те, що ми шукаємо, - це набрати вагу.

Так само ми виберемо вид сиру залежно від приготування чого ми прагнемо досягти, тому що для солодких тортів, морозива та соусів зазвичай корисніші свіжі або необроблені сири, які можна збивати та використовувати для надання рецептам кремоподібної напіврідкої або м’якої консистенції, тоді як якщо ми хочемо сформувати скоринка або покрита тарілкою, твердий, твердий сир з невеликим вмістом води, який легко підрум’янюється при контакті з теплом, буде набагато сприятливішим.

Таким чином, на кухні ми можемо досягти дуже корисні страви з використанням сирів, наприклад, ми можемо приготувати татиновий тарт з помідорами та свіжим козячим сиром, кілька тако хека з гострим сирним соусом або свинячі вирізки з артишоками та сирним соусом.

Як бачите, варіантів безліч і включення сири до наших страв, особливо використовуваних як заміна вершків або вершкового масла, дозволяє нам значно покращити харчові якості препаратів.

Тому не припиняйте використовувати сири у своїх стравах, якщо ви шукаєте готувати здоровіше, не змінюючи смак і текстуру препаратів.

Сири: дуже корисні інгредієнти для здорового приготування їжі (20 фото)

Зліва направо в величезній кухні мадридської книгарні A Punto: Естер Клементе, Мікель Корбі (Хвилина), Пако Бесерро (Пакус) і Ліліана Фукс, хоча на фотографії Хосе нам не вистачає Памели Родрігес (Унодедос) і Марії, які доповнюють автор книги секстетом.

Перш ніж прибули гості, ми зайнялися підготовкою. Пакус (ліворуч) з апельсиновою сиркою, а я (хвилинка справа) намагаємось утримати козячий сир від розсипання, розрізавши його.

Презентації зробили Крістіна де Альзага з редакції «Плата» та Марія Лланос Домінгес, наш директор. Джонан Бастерра (@pixel_jonan), колега компанії та заявлений фанат блогу, також висловив кілька емоційних слів, хоча, оскільки він також відповідає за такі хороші фотографії події, він не з'являється на фото.

Поки вони дали нам вуха і поговорили про користь книги, на задньому плані ми були зайняті гарячими міні-бургерами з варенням з беконом.

Ось я з Марією Лланос Домінгес, нашим улюбленим режисером, не тільки Directo al Paladar, але й усього каналу життя Weblogs SL, і таким же архітектором книги, як і тим з нас, хто постає автором.

Після гамбургерів настала черга апельсинових та полуничних сирних тарталеток, які ми зібрали командою, поки Пакус пояснив, як легко зробити сир у мікрохвильовці.

Естер Клементе (передній план) порадувала нас рисовим пудингом над хрусткою корицею, яка була вражаючою. Біля неї Ліліана, яка приготувала нам смачний асортимент випічки та печива, допомагає їй у зборі.

Зі щасливим шлунком настав час підписання книги. На фото Ліліана, Пакус і я (хвилини) разом з Кармен де Резетас де Кармен і Беатріс де Дос Мандарини на моїй кухні

Ми також були в захваті від їхньої присутності, серед інших, Дані Мартінес (Пінтхо), колишній редактор блогу та автор El Monstruo de las Galletas, та Itzi Campos (miotraella), дуже кумедний гастрономічний інстаграм.

Як важко підписувати книги!

Ще раз дякуємо усім, що прийшли на презентацію, для нас це був знак підтримки, і нам також дуже сподобалось готувати ті маленькі зразки того, що ви можете знайти в книзі.