31 січня 2020 р. ∙ 7 хвилин читання

готувати

Бути студентом університету може принести багато професій, крім того, на цей момент у житті людина вже є більш самостійним, тому приготування швидкого та легкого харчування є однією з основних потреб, на яку вам слід почати звертати увагу.

Для багатьох молодих людей вступ до університету означає припинення життя з батьками, тому саме той момент, коли їм доводиться повністю піклуватися про себе, і що їсти, завжди є життєво важливим питанням для кожного.

Зараз, дієта студента Це не повинен бути просто ресторан швидкого харчування або напівфабрикати, наприклад, супи з локшиною в келиху або піца вдома, не тільки тому, що такий тип їжі не підходить ні для них, ні для когось, а тому, що це також може призвести до більші економічні витрати.

Однак багато хто вірить у це виробляти здорові харчові звички Це складно, але це не повинно бути так, як тільки ви поінформуєтесь і знайдете спосіб піклуватися про своє харчування, навіть якщо вам доведеться поєднувати це з годинами навчання та занять.

На думку фахівців, невживання або неправильне харчування може вплинути на концентрацію уваги, години сну, запаморочення, втома, гастрит або надмірна вага, а також може призвести до пошкодження мозку.

Але що означає неправильне харчування? За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), мова йде більше про харчування, оскільки харчування - це “вживання їжі відповідно до дієтичних потреб організму”, тобто поживних речовин, необхідних вашому організму для функціонування, та їжі щоб отримати їх.

Оскільки гамбургер не дає вам тих самих поживних речовин, як курка з рисом, тому перше, що потрібно зробити для здорового харчування, це знати більше про тип їжі, яка потрібна нашому організму, що вони нам забезпечують і скільки ми повинні їсти.

Тарілка хорошої їжі

Хоча давно найвідомішим путівником, щоб знати, що і скільки їсти, було Харчова піраміда, Ці графічні посилання на групи продуктів харчування та кількість, у якій їх слід вживати - створені в 1870-х роках - були замінені тарілкою.

Це найвідоміша версія харчової піраміди і була створена в 1992 році Міністерством сільського господарства США./Публічний домен

У Мексиці «Тарілка хорошого харчування» є офіційним путівником по їжі, як це вказано в Офіційному мексиканському стандарті, який встановлює критерії дієтичне керівництво. Знання цього посібника може стати відправною точкою для правильного та адекватного харчування відповідно до ваших потреб.

Ця тарілка представляє три групи продуктів харчування (овочі та фрукти, зернові та бульби, бобові та білки тваринного походження), крім того, що служать для виявлення їх поєднання та варіацій, енергії, яку вони забезпечують, та поживних речовин, які вони мають.

Таким чином, фрукти та овочі забезпечують вітамінами, мінералами та клітковиною, вони сприяють нормальному функціонуванню людського організму та забезпечують належний ріст, розвиток та здоров’я. Насправді сезонні фрукти часто пристосовуються до потреб нашого організму в той час року, і вони нам їх забезпечують.

Зернові культури необхідні у харчуванні кожної людини завдяки вмісту вітамінів та мінералів, але перш за все тому, що з них ми отримуємо надходження складних вуглеводів, які є високоякісним джерелом енергії для нашого організму, крім того вони також дають нам клітковину і є нашим основним джерелом заліза. До цієї групи також відносять бульби.

Зі свого боку, бобові та продукти тваринного походження входять до однієї групи, оскільки в обох є велика кількість білка; бобові, рослинні та інші, тваринні. Вони також є джерелом енергії та клітковини. Що стосується продуктів тваринного походження, то їх рекомендується вживати Біле м’ясо, як риби та птахи, вони мають нижчий вміст насичених жирів.

Тарілка хорошого харчування - приклад збалансованого харчування для кожного./Джерело: CNDH, Офіційний мексиканський стандарт

Здорове харчування на тиждень: періодичне приготування їжі

Встигнути приготувати може бути складно, але існують методи, за допомогою яких ви можете заощадити кілька годин на кухні, не перестаючи добре харчуватися.

Концепція періодичного приготування їжі, що означає готувати порційно, може бути рішенням для вас здорове харчування весь тиждень, не маючи витрачати багато і одночасно, економити час і добре харчуватися.

Серійна кулінарія полягає у приготуванні лише одного дня тижня, як правило, у неділю, і охолодженні або замороженні їжі, щоб вона з’явилася пізніше.

Щоб цей метод спрацював, вам слід заздалегідь спланувати їжу, купувати їжу в більшому обсязі, а потім витратити час, щоб все було готово для приготування або швидко розігрітись до початку напруженого шкільного тижня. Хоча це може здатися великою роботою, дотримання цього формату того варте, особливо якщо ви знайдете найшвидші рецепти для приготування.

Рекомендації людей, які вже практикують такий спосіб приготування їжі на тиждень, варіюються від передбачення наявності більше кухонного начиння як для приготування їжі, так і для її зберігання, але загалом ви повинні врахувати це:

  • Сплануйте тиждень, який день ви збираєтеся готувати?
  • Сплануйте своє меню, шукайте прості рецепти з подібними інгредієнтами
  • Робіть покупки після того, як ви запланували два пункти вище
  • Підготуйте все: використовуйте все, що придбали, щоб ніщо не пропало даремно
  • Кухня: ви можете готувати їжу індивідуально або скористатися духовкою і поставити дві
  • Розділити: Вийміть все з каструль та сковорідок, розділіть це на порції на кожен день і зберігайте у контейнерах
  • Зберігати в холодильнику

Найкраще у приготуванні страв на один день - це те, що ви готуєте не тільки смачну та корисну їжу, але й заощадите гроші та час, і у вас буде більше часу на інші справи.

Кулінарні рецепти для студентів коледжів

Вести студентське життя може означати мало вільного часу та обмежений бюджет, тому ідеальними рецептами домашньої їжі для студентів будуть рецепти з основними та недорогими інгредієнтами.

Але що це за основні продукти, які вам варто розглянути щотижня, щоб приготувати собі їжу? Згідно з урядом Мексики, основний кошик складається з 40 товарів, включаючи продукти харчування, засоби для прибирання та засоби особистої гігієни та товари, що доповнюють.

Ось продукти в основному кошику, які ви могли б мати вдома, та оцінка їх цін.

Їжа Ціна
Помідор (кіло)34,40 дол
Цибуля (кіло)26,60 дол
Чилі (кіло)29,80 дол
Апельсин (кіло)19,80 дол
Рис15 доларів
Молоко20 доларів
Яйце28,80 дол
Квасоля21,90 дол
Тунець консервований13,50 дол
Вівсянка18,90 дол

Наприклад, наявність помідорів, цибулі та чилі дозволить вам готувати мексиканські рецепти, а на ранок ви можете поснідати мексиканським яйцем, стравою, в якій вам просто потрібно нагріти трохи олії, обсмажити подрібнену цибулю, додати помідор а чилі також нарізати, розмішати яйце і зварити все разом.

Ви можете приготувати багато мексиканських страв з помідорами, цибулею та чилі. Джерело: Gian Cescon, Unsplash

За допомогою цих трьох ключових інгредієнтів ви також можете приготувати легкі та дешеві страви для студентів, наприклад, ви можете змішати з тунцем і отримати мексиканський тунець, до якого можна додати картопляно-томатне пюре, щоб надати йому більше смаку і консистенції, і приготувати його в багатих і врожайних тако.

Щоб приготувати тако з мексиканського тунця, спочатку готуйте цибулю, часник, помідор та перець серрано в сотейнику на середньому вогні з олією протягом 10 хвилин. Потім додайте тунець, томатне пюре, картоплю, коріандр і трохи лимонного соку, приправте сіллю і перцем і варіть ще 10 хвилин. Нарешті, просто розігрійте коржі і приготуйте тако; ви можете супроводжувати їх авокадо, зеленим соусом та більше лимона.

Вівсяна каша також може бути чудовим варіантом для сніданку, оскільки її легко приготувати, і ви можете приготувати її напередодні ввечері, зберігати в холодильнику і тримати там цілий тиждень, поки не з’їсте. Наприклад, ви можете зробити кілька банок з вівсяними пластівцями, йогуртом, молоком та деякими фруктами, наприклад, бананом, ожиною чи полуницею, залишити в холодильнику, а наступного дня він стане м’яким та готовим до вживання.

Швидко і легко готувати їжу

Якщо ви збираєтеся готувати цілий тиждень, тоді найкраще підібрати найшвидші та найпростіші страви, щоб заощадити час і досягти завдання.

Вірте чи ні, є багато страв, у яких є простий крок за кроком, яким ви можете слідувати, не будучи професійним кухарем або відвідуючи уроки кулінарії.

Наприклад, приготувати курячий тінга дуже просто і займе менше години, оскільки це рецепт, який складається лише з трьох кроків:

  1. У каструлі доведіть воду до кипіння і варіть курку з цибулею, часником, кінзою і невеликою кількістю солі приблизно 50 хвилин або до готовності. Зарезервуйте бульйон і нашаткуйте курку.
  2. Для кальділло змішайте 6 помідорів з чвертю цибулі, зубчиком часнику, трохи чипотленого чилі, чашкою курячого бульйону, сіллю і перцем, поки не отримаєте однорідну суміш.
  3. Нарешті, у глибокій сковороді зварити 1/3 цибулі, філеної олією, до прозорості. Додайте кальдільо, закип’ятіть і варіть близько 20 хвилин. Потім ви додаєте подрібнену курку, приправляєте сіллю і перцем і готуєте ще 10 хвилин.

За допомогою тінга ви можете робити тости, тако або просто супроводжувати його рисом. Насправді рис - це ще одна з найпростіших і найшвидших страв, оскільки його приготування займає близько 20 хвилин.

Щоб зробити білий рис, вам просто потрібно попередньо промити рис і зварити його у співвідношенні 2 склянки води на 1 склянку рису.

Якщо ви хочете надати йому трохи більше смаку, ви можете зріджити воду, в якій ви будете готувати її, з часником і цибулею. Для його приготування нагрійте трохи масла на середньому вогні, додайте рис і смажте 5 хвилин або до легкого золотистого кольору. Потім додайте воду з часником і цибулею, накрийте її і дайте їй варитися, не помішуючи, приблизно 20 хвилин, або поки вода повністю не споживатиметься. Дайте постояти 5-10 хвилин, щоб закінчити готування з тим самим вогнем.

Приготування їжі на тиждень займе час, але якщо ви почнете це робити, ви зможете харчуватися здоровим та збалансованим харчуванням, а також контролювати свою їжу та гроші, які ви на це витратите.