Сир надзвичайно популярний у нашій країні, і неважливо, якого він виду. Я дізналася цей рецепт від свого улюбленого кузена. Я зізнаюся, що до того часу я ненавидів сирі соуси: D завдяки йому мій друг почав вірити у мої кулінарні навички, і я зрозумів, що готувати це дуже весело: D
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Готуйте макарони в підсоленій воді вдома. Після варіння злийте і дайте стекти. Я використовую коліна, але пенне або спагетті теж чудові:)
Капайте кілька крапель олії в гарячу каструлю. Але насправді лише декілька, щоб у нас не був дуже жирний соус. Додайте сметану (якщо її у вас немає, ви також можете використовувати вершки для приготування їжі). Може трапитися так, що це буде надзвичайно пищати, тож слідкуйте за руками та обличчям (я жодного разу не обпекся). Якщо вершки дуже густі, додайте трохи молока або додайте його, навіть якщо ви думаєте, що соусу буде мало.
Коли вершки і молоко нагріються, додайте до них трикутний сир. Я використовую класичну Karička, я не використовую кожух, мені це не подобається. Згодом я також поділю Ніву. Не має значення, використовуєте ви твердий сир або оболонку. У цьому випадку ви теж можете з цим впоратися:), нехай сири плавляться.
Коли наші сири плавляться, ми додаємо тертий копчений сир. Я використовую копчений Jadel, наш улюблений. Він прекрасно загущає соус, але не бійтеся, навіть якщо він рідший, я всмоктую зайвий сік. Додайте сіль і приправи за смаком, зніміть з плити і додайте в соус макарони, перемішайте і дайте трохи постояти. Як бачите, я не використовую борошно, і це не потрібно. Мій друг не любить ніяких інших доповнень, але я іноді влаштовую брокколі, кукурудзу, оливки. відповідно до вашої фантазії та смаку:) Звичайно, ви можете спробувати сири, які хочете:) нам ця комбінація найбільше подобається, але це також непогано з крем-сиром, з тертою моцарелою. І, нарешті, хороший смак.