Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я розморозив рибу в холодильнику на ніч. Розморожену рибу кладемо на паперові рушники, щоб просочився надлишок соку м’яса риби. Якщо папір занадто змочується соком, тоді замінюємо іншим.
Рибу злегка посолити і заправити.
Розтопіть на сковороді шматочок вершкового масла.
Коли масло досить прогріється, ми кладемо рибне філе шкіркою вниз і енергійно обсмажуємо рибу, не слід запікати його більше 2-3 хвилин.
Потім ми перевертаємо рибу догори дном і коли білок починає згортатися на краю риби, тоді ми витягуємо рибу з плити. Бажаю тобі гарного смаку на сьогоднішній обід.