Акацієвий мед золотистий, гладкий, солодкий і з дуже рідкою текстурою. Він майже ніколи не кристалізується, і через свій ніжний смак широко використовується у дітей. Познайомтеся з нею ближче, і ви закохаєтесь.
Один з наших найбільш продаваних медів. Не тільки завдяки шовковистій текстурі, яка важко кристалізується, завжди залишаючись рідиною. акацієвий мед він також має прекрасний золотистий, ніжний та елегантний солодкий смак. Його квітковий і м’який парфум нагадує нам про білі квіти так званої фальшивої акації.
Це сирий мед, румунського походження, з регіону Вилча, де ми знаходимо необхідні природні акацієві ліси. Як правило, меди BonaMel мають іспанське походження, з Аліканте, але в цьому випадку найкращий акацієвий мед надходить з Румунії.
Для чого рекомендований акацієвий мед?
Для початку, акацієвий мед він ідеально підходить для людей, які хочуть сирий мед, але не люблять, щоб він кристалізувався. Завдяки великій кількості фруктози, він зазвичай зберігає рідку та шовковисту текстуру природним шляхом. Його м’який смак робить його ідеальним для дітей (старше 1 року) та людей, які не хочуть, щоб решта приймала смак меду.
Насправді це чудово з сирами, у морозиві, сирках, десертах та йогуртах. Важливо також зазначити, що всередині меду акацієвий мед Це має нижчий глікемічний індекс (IG 32). Це робить його ідеальним для дієт з низьким вмістом цукру і навіть для деяких хворих на цукровий діабет II типу. Зручність у цьому випадку буде залежати від кожної людини, і якщо ви сумніваєтеся, проконсультуйтеся з лікарем, який вказав ГІ.
Крім того, акацієвий мед це вважається відновним і заспокійливим. Наприклад, рекомендується при безсонні гарячим напоєм на ніч. Також приписуються властивості кишкової регуляції.
Акацієвий мед менш антиоксидантний, ніж інші темні меди. Звідси його м’який колір і ніжна прозорість. Він все ще містить 46 мг/кг антиоксидантних флавоноїдів. Він широко застосовувався в традиційній російській медицині.
Навіщо використовувати сирий мед?
Сирий мед не нагрівають, не рафінують, не фільтрують і не обробляють. Завдяки цьому він містить більше поживних речовин, ніж оброблений мед. Особливо чутливі до нагрівання, такі як вітаміни, ферменти та антиоксидантні флавоноїди. Вони зникають при тепловій обробці (понад 60 градусів) майже повністю. Це робить "комерційний" мед просто підсолоджувачем, майже позбавленим його властивостей.
Це просто мед, без добавок, таких як кукурудзяний сироп (який підсолоджує і робить його дешевшим), або речовин, які заважають йому кристалізуватися. Він також містить невелику кількість прополісу (залежно від виду меду більш-менш). Смоли прополісу в поєднанні з відсутністю обробки та відсутністю добавок змушують сирий мед частіше кристалізуватися.
Наприклад, сирий мед застосовувався з незапам’ятних часів для загоєння ран та опіків, накладених на саму шкіру. Очевидно, завдяки своїй кислотності вони зневоднюють бактерії (за словами Адама Войланда). Щось, що вже використовувалось у Стародавньому Єгипті в пов’язках та масках.
Що таке органічний мед?
Він відповідає декільком характеристикам:
- Вулики повинні знаходитись далеко від екстенсивних культур, міських територій або джерел забруднення. Деякі бджоли можуть проїхати 3 км, тому вони зазвичай знаходяться в гірських або ізольованих районах.
- Бджоли харчуються лише медом та пилком зі свого врожаю. Їм не дають цукор або барвники, які збільшують виробництво, оскільки вони знижують якість.
- Лікування шкідників та хвороб проводиться за допомогою натуральних продуктів, таких як тимол (активний засіб чебрецю) або щавлева кислота. Хімічні речовини та антибіотики, які дають бджолам, переходять у мед, тому в органічних їх уникають.
- Вулики виготовляються з натуральних продуктів і не фарбуються нафтовими похідними.
- Видобуток здійснюється холодним способом і декантацією. Він не пастеризується, але акуратно фільтрується.
- На додаток до екологічного сертифікату застосовуються процеси НАССР, щоб гарантувати відсутність забруднень та безпеку харчових продуктів.
- Дивіться алергени в додатковій інформації
- Зміст цієї статті є інформативним та з різних джерел, як зазначено в наших "Загальних положеннях та умовах". Будь-яка інформація в цій статті повинна міститися в контексті збалансованої та різноманітної дієти, а можливі рекомендації щодо помірного вживання. Вони ні в якому разі не є показанням або можуть замінити рекомендації лікаря або медичного працівника. Якщо у вас є які-небудь запитання щодо дієти, зверніться до медичного працівника, якого ви вважаєте найбільш доцільним.