Домашні млинці, фаршировані ванільним сиром та вишневим соусом, безумовно, найкращий спосіб подати млинці. Для приготування млинців вам потрібно лише кілька інгредієнтів, а готові млинці ви можете наповнити відповідно до власної фантазії.
Інгредієнти для сирних млинців з вишнею (бюджет на 12-15 штук млинців):
Млинці: 2 яйця, 2 PL цукру, 1/4 PL солі, 1 ванільний цукор, 250 мл молока, 220 г звичайного борошна, 3 PL соняшникової олії, 250 мл соди
Вишневий соус: 700 г свіжої вишні, 135 г цукру, 50 мл води, 2 PL лимонного соку
Сирна начинка: 400 г сиру, 50 г цукру, 1 ванільний цукор
Підхід:
Вишневий соус: Ми приготуємо вишневий соус. Подрібніть вишні, покладіть їх у казан, додайте цукор, воду та лимонний сік. Доведіть таким чином підготовлену суміш до кипіння і варіть повільно близько 20-30 хвилин, поки суміш не загусне. Коли вишнева суміш загусне, дайте їй охолонути. Ми також можемо приготувати вишневу суміш напередодні.
Млинці: у великій мисці змішати яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Змішайте разом молоко і борошно, додайте олію і соду і змішайте все разом до абсолютно однорідної суміші.
Підготуйте сковороду, розігрійте її, додайте на сковороду трохи олії або масла і випікайте млинці.
Сирна начинка: У мисці змішайте сир з цукровою пудрою та ванільним цукром.
Налийте млинці сиром і полийте вишневим соусом. Сирні млинці з вишнею та ваніліном подаються негайно.