Десь у 90-ті (і пізніше) я був шеф-кухарем двох дуже хороших і дуже хороших ресторанів одночасно. Тоді вдома все ще було незвично.
. Одного разу мій господар прийшов додому з відпустки. Він почав мені говорити, що для нього випікають трохи сиру, але це не фета, він просто дуже схожий на нього. Ми вирішили знайти щось подібне вдома. Ми знайшли це. Одного разу наш постачальник молочних продуктів на той час приніс круглий сир. Це була грудка Ньєрсега. Він зайшов, мав великий успіх. Подається з салатом та чорничним варенням. Потім змащується смаженими овочами і часником. І то незліченними способами. Ми першими дали сирний стейк вдома.
Приблизно через рік прийшло молоко і заявило, що виробник надіслав на спробу ще одну версію грудочки, оскільки стільки людей починало худнути від грудки берези, що вони думали, що збільшать вибір. Ну, це був копчений сирний ком, про який тепер усі знають. Найсмачніший з них - сирний стейк. Я також дала цю смакоту спочатку. Мариновані сливи - відмінне доповнення.
Ось чому ця професія прекрасна, тому що я можу сказати стільки про все, і багато іншого, що "я зробив це першим, або я зробив це першим".
"Завжди їжте добре і насолоджуйтесь смаками".