Підготовка
Приготування: Ми робимо бісквітне тісто з 5 яєць, випікаємо його у великій газовій випічці, застеленій папером для випічки. Закінчивши, оберніть його теплим вологим кухонним рушником.
Коли він охолоне, змастіть його абрикосовим варенням і знову закатайте, а потім наріжте на товщину пальця.
Змішайте масло з цукровою пудрою до піни, додайте коров'ячий сир та ванільний цукор. Порошок ванільного заварного крему кип’ятять у молоці, а при охолодженні змішують із сирним сиром.
Поміщуємо фланець для торта на піднос, який застелений папером для випічки. Скибочками бісквіта ми добре і щільно обмотуємо візерунок торта зсередини (8-10 штук лише по краю), потім також викладаємо дно бісквітом, добре закрити його, щоб було немає порожнього місця.
Вилийте сирну начинку в нарізану форму для торта. Консервовані персики (можливо, свіжі персики) зливають і нарізають невеликими кубиками, а потім складають поверх крему. Збийте крем у тверду піну з 2 пакетами пінопласту і затисніть зверху торта.
Ви можете прикрасити його персиками, марципаном, тертим шоколадом, поставити в холодильник.
Під час подачі зніміть з пирога фланець торта і загорнуту папір для випічки.