домашній

Ось як роблять традиційний сироп з бузини без консервантів: спробуйте рецепт концентрату сиропу з бузини і відкладіть кілька пляшок, щоб зберегти смачний сироп з бузини і на зиму!

Ви з нетерпінням чекаєте сезону старших? Незабаром відкриється одне з наших улюблених, освіжаючих квітів, яке готується з нічого, крім соковитого сиропу бузини. Тут ми розповімо вам, як виготовляється сироп з бузини без консервантів, чому сироп з бузини корисний для зими та що ще використовує цей особливий, безалкогольний напій.

Детальніше про бузину

Бузина - це дуже універсальна рослина, яку ми використовуємо не лише з її квітів та ягід, але й з особливого дерева. У Задунайстві темно-фіолетову, майже чорну бузину здебільшого використовують для виготовлення варення з бузини, що називається чатом, і ми можемо виготовити бузиновий свисток та бузинову флейту з його губчастої деревини. Ми можемо приготувати чай, бузинне шампанське, освіжаючі літні напої з його запашних жовтувато-білих квітів, можна навіть класти його в млинці та пампушки, але найпопулярнішим його приготуванням є сироп з бузини. Бузина не тільки використовувалася в народній медицині, але й донині є важливою, основною травою.

Коли і де ми беремо це?

Сировину для освіження сиропу бузини можна знайти практично скрізь: рослина любить сміттєві ділянки, луки, узлісся - явище, відоме також у чагарниках та вздовж доріг. Квіти бузини збирають у травні та червні, а ранкові години найкраще підходять для збору квітів, коли роса висохла. Квітку беруть біля основи гілок, по можливості обрізають ножицями, ножами, також важливо зібрати їх у добре провітрювану кошик, а не в поліетиленовий пакет, бо він в неї липне. Де ми беремо інгредієнти для традиційного сиропу з бузини? Якщо можливо, вибирайте кущ бузини, який знаходиться в безпосередній близькості від жвавих магістралей, оскільки в цих квітах більше пилу та забруднюючих речовин.

Сприятливий вплив бузини

Такі препарати бузини, як сироп бузини, не тільки смачні, але й надають цілющу дію. Бузина - це відхаркувальний, сечогінний засіб для випорожнення стільця, який добре впливає на травлення та роботу нирок, тим самим очищаючи кров, стимулюючи потовиділення, а також знімаючи жар. Бузина також рекомендується матерям, у яких мало молока. Ми можемо безпечно вилікуватись ним під час хвороби, оскільки він містить натуральні активні інгредієнти; незалежно від того, роблять з нього сироп з бузини чи бузину, це дуже смачно.

Бузиновий сироп на зиму

Бузину можна використовувати не тільки як підкріплення в кінці весни або на початку літа, але і зберігати на зиму, оскільки вона може стояти місяцями у добре закупорених чистих пляшках. Дотримуючись нашого рецепту, ви можете вирішити, чи є сироп бузини або концентрат сиропу бузини правильним рецептом для вас. Рецепт сиропу з бузини можна модифікувати за смаком, залежно від того, наскільки сиропоподібний нам подобається.

Сироп бузини без консервантів

Ви можете використовувати консервант для виготовлення традиційного сиропу з бузини, але ви можете також пропустити його, якщо хочете отримати ще більш чистий сироп. Зазвичай в якості консерванту використовують трохи бензоату натрію, залежно від кількості сиропу бузини, який потрібно виготовити (це може бути чайна ложка або кінчик ножа. Ми не використовуємо консервант у нашому традиційному рецепті сиропу з бузини, оскільки якщо сироп бузини є солодким і не отримує повітря, він зберігає себе.

Інгредієнти для традиційного сиропу з бузини

· 30 квіток бузини

· 2 л теплої води

Традиційний рецепт сиропу з бузини

1. Огляньте квіти бузини, почистіть зелені частини та покладіть їх у миску з обведеним лимоном. Будьте обережні, щоб квіти парасольки не розсипались на шматки! Влийте достатньо теплої води, щоб покрити квіти. Ми замочуємо мінімум одну або навіть більше ночей, накривши.

2. Процідіть сік бузини після замочування. Ми робимо сироп з ½ л води та ½ кг цукру. Коли воно охолоне до теплого стану, додайте його до бузини.

3. В кінці додаємо лимонну кислоту і закупорюємо в банках.

Інгредієнти для концентрату сиропу бузини

· 40-50 штук квітів бузини

· 20 дкг лимонної кислоти

Рецепт концентрату сиропу бузини

1. Замочіть квітку бузини у воді, покладіть поруч кружляючий лимон і дайте йому постояти близько 3 днів. Перемішуйте два-три рази на день, також можна вичавити лимон.

2. Через 3 дні проціджують сік, вичавлюють цукор, лимонну кислоту та бензоат натрію. Поки не розчиниться, залиште стояти, періодично помішуючи.

3. Наповніть у банки, зверху наконечником ножа бензоату натрію і закупоріть. Ми можемо або спожити його відразу, або прибрати на зиму.

Зображення обкладинки: Getty Images

ЦЕ БУДО ДОБРЕ ДО 2 МІЛІОНІВ?

Важливо! До 31 грудня 2020 року всі вітчизняні банки можуть подати заявки рекламні споживчі позики, чия процентна ставка рівномірно становить 5,9%. THE особиста позика зі знижкою однак процентна ставка в більшості банків зміниться з 2021 року, і, таким чином, розстрочка може бути вищою, тому дуже важливо, щоб ми вибрали найбільш підходящу для нас схему зараз! Якщо вам потрібні 2 мільйони HUF на термін 60 місяців, ви можете розрахувати з 2021 року: одну з найкращих конструкцій, засновану на рейтингу відповідно до розстрочки, надається Ощадбанком із щомісячним погашенням 39 550 форинтів (7,11% THM), але не відстає Погашення UniCredit Bank 39604 форинтів (7,17% THM) ані перспективна пропозиція. Щоб отримати пропозиції від інших банків та отримати точну інформацію про конструкції (КВП, розстрочку, суму до погашення тощо), відвідайте Money Center оновив персональний кредитний калькулятор. (х)