Сир у будь-якому вигляді належить до центральнословацької кухні.

борошняне

Рулет з сиру Tek

Делікатес під назвою žganec
Ми робимо žgance з більш грубого борошна, гречаного, пшеничного або кукурудзяного борошна, яке миємо кілька разів у воді, потім варимо у воді, а коли каша починає тріскатися, солимо її і поступово додаємо борошно, поки вона не загусне. З охолодженого м’яса виріжте зябра - шматочки, які ми змішуємо в мисці з розтопленою маззю і переробленим беконом.

Порада Варешкова
Липтовський суп-бринза
Спочатку відваріть 200 г бриндзи в підсоленій воді. Потім ми готуємо тісто з борошна та яєць, які натираємо на дрібні шматочки і готуємо у відварній бриндзі. Нарешті додаємо тертий бекон, в якому ми пінили мелений перець.

5 речей, які нам знадобляться для приготування центральнословацьких страв
Картопля
У центральній Словаччині люди вважають їх другим хлібом. Вони чудово виконують свою харчову функцію, чудово відганяють гострий голод, забезпечують вітаміном С або калієм.

Остружка
Інструмент для розділення підготовленого тіста на необхідні форми, який використовується для приготування пирогів та іншої випічки. Сьогодні існує ціла низка островів з нержавіючої сталі.

Бараніна
Характерними для регіонів Центральної Словаччини є гірські хатини та дрібно-волокниста баранина, м’ясо не відсутнє в меню, воно найсмачніше з шматочків від одного до двох років.

Бекон
Мало інгредієнтів так часто використовуються на наших кухнях, як бекон. Він висівається, ароматизується, ароматизується і разом з цибулею служить основою для багатьох страв.

Крупа
Ячмінна крупа, зокрема, широко застосовується в традиційній кухні. Вони містять вітаміни групи В і Е та багато вуглеводів, і ми не повинні про них забувати навіть у сучасній гастрономії.