Різноманітна суміш чесно підібраних інгредієнтів, яка створить гармонію, яка радує око та смакову рецептуру. Саме таким є цей салат з куркою, пармезаном та заправкою.
5 квітня 2015 року о 6:00 ранку (червоний)
Ситний салат з куркою та пармезаном
Інгредієнти на 4 порції
Для заправки:
- 250 мл густого вершкового йогурту
- 45 мл майонезу
- 2 пресованих зубчики часнику
- 2 PL соку лайма
- сіль, чорний мелений перець
Для м’яса:
- 4 вирізи з курячої грудки
- сік і шкірка одного лимона або лайма
- 2 пресованих зубчики часнику
- 2 PL оливкової олії
- сіль, чорний мелений перець
Для салату:
- 1 - 2 головки салату ромен
- 1 салатний огірок
- 2 - 3 млинці з індійського пападуму
- стружка пармезан
Змішайте всі інгредієнти для заправки і дайте постояти при кімнатній температурі. Акуратно постукайте або принаймні наріжте курячі нарізки, посипте сіллю і перцем з кожного боку. У мисці змішайте лимонний сік, шкірку, подрібнений часник та оливкову олію і натріть нарізану суміш. Дайте постояти близько 15 - 20 хвилин, а потім тушкуйте або готуйте їх на пару. Перед подачею наріжте скибочки соломкою. Помийте овочі. Шари листя салату, тонкі скибочки огірка, які ви можете приготувати за допомогою картоплечистки, шматочки м’яса, розсипані млинці, заправку та стружку пармезану, в мисках або тарілках.
Тип: Завдяки м’ясу, приготованому на пару, нежирному йогурту, який ви використовуєте для заміни майонезу, та сухим млинцям замість свіжого хліба чи грінок, цей салат менш калорійний. Якщо ви обміняєте заправку на гірчицю-анчоус, ви отримаєте ситний еквівалент салату Цезар.