Доктор Хосе Мануель Морено Вільярес представив учора на Форумі Пулева великі проблеми дитячого харчування

Годування малечі та великі виклики, з якими щодня стикаються батьки та педіатри, були осі доповіді Хосе Мануеля Морено Вільяреса на Форумі з питань харчування, організованому IDEAL у співпраці з Інститутом харчування Пулеви. Лікар, нинішній координатор Комітету з питань харчування Іспанської асоціації педіатрії, зібрав велику кількість відвідувачів в аудиторії штаб-квартири Конфедерації підприємців Гранади для вирішення основних проблем, які пропонує XXI століття сім'ям та дітям професіоналів.

ситно

Представлений журналістом Андресом Карденасом у супроводі Вікторії Кастеллано, технічного секретаря Інституту харчування ім. Пулеви, педіатр запевнив, що харчування є предметом постійного розвитку, та нагадав про важливість правильного раннього годування у подальшому розвитку найменших. «Період від зачаття до двох років є ключовим для того, щоб мати здорових дітей сьогодні, а здорових дорослих завтра. Створення хороших звичок протягом перших тисячі днів є дуже важливим, оскільки добре нагодована дитина в перші роки - це інвестиція на все життя: це зменшує ризики діабету, гіпертонії та ожиріння ", - сказав він.

Координатор Комітету з питань харчування Іспанської асоціації педіатрів згадав перший із кроків з розробки правильної дієти, забезпечення основних поживних речовин через грудне молоко. Морено Вільярес наголосив на важливості грудного молока для росту дитини. На його думку, це забезпечує ключові елементи для зростання і налагоджує зв'язки з дитиною. «Це ідеальна їжа для немовляти, і, на щастя, ми відновили втрачену культуру. Тепер вам просто потрібно трохи більше підтримки з боку політики ", - сказав він.

Саме повернення культури грудного молока викликало певне занепокоєння у тих батьків, діти яких не можуть годувати грудьми. Лікар уточнив, що, хоча найбільш рекомендованим є грудне молоко, ріст дитини не змінюється вживанням іншого молока, і привів як приклад покоління, вирощене з пеларгоном та кукурудзяним крохмалем.

Морено Вільярес наполягав на важливості різноманітного раціону для правильного розвитку найменших. Лікар пройшов звичаї кожної країни, щоб продемонструвати різноманітність дієт - від щотижневого німецького меню, виготовленого з різними продуктами, до дуже мізерних порцій середньостатистичної родини в Чаді. Після цього він згадав різні рекомендації, які медичні працівники дають сім'ям, від відомої системи пірамід, яка робить ставку на 60 відсотків вуглеводів і 30 відсотків жиру, до різноманітного дизайну американської системи, що використовує суміш фруктів, овочів, білків, круп і молочні.

Для правильного впровадження різноманітної дієти лікар наголосив на ключовій ролі, яку правильне введення звичного раціону відіграє дітям. "Прикорм потрібно робити не раніше чотирьох місяців і не пізніше семи", - сказав він і згодом вирішив сумніви щодо того, яку їжу вибрати, щоб почати шлях до різноманітного раціону. “Ви можете почати практично з будь-якої їжі, це справа традицій. Іспанія - країна зернових культур, і тому її зазвичай вибирають для початку дієти ", - пояснив він.

Щодо продуктів, які викликають більше алергії, таких як яйця, риба, горіхи або молюски, координатор Комітету з харчування Іспанської асоціації педіатрів пояснив, що раніше йшлося про затримку якомога більше, щоб не викривати дитину, а "тепер ми зрозуміли, що алергіки мають алергію до і після, тому не потрібно давати її так пізно".

Риба, овочі та пюре

Доктор Морено Вільярес дав кілька підказок щодо надходження овочів у дієту дітей. "Ви можете давати всілякі овочі дітям, але з однією порадою: пюре слід їсти протягом дня, а якщо воно пережарене, воно замерзне", - сказав він.

Ще одним обговорюваним питанням було розділення між синьою та білою рибою. Педіатр заявив про внесок здорових жирних кислот і порадив раціон харчування дрібної блакитної риби на ранній стадії. «Імператор казковий, коли діти старші, тому що вони не сприймають його як рибу, а так, ніби він м'ясо; але в ранньому віці це недоцільно. Краща невелика синя риба та біла риба, які також мають хороші жирні кислоти ", - сказав він.

Ще одним питанням, яке торкнулося в доповіді, було питання вживання їжі на основі дитячого харчування або пюре. Морено Вільярес пояснив, що дитяче харчування відповідає дуже вимогливим стандартам, і тому воно корисне, як і пюре. З іншого боку, він нагадав, що, готуючи власний рецепт, батьки повністю контролюють продукти, які вони хочуть, щоб їхні діти їли. "Комерційне дитяче харчування - це дуже здорове і дуже корисне, але пюре залучає вас до вибору і відіграє важливу освітню роль", - сказав він.

Цей елемент, виховна роль їжі та її значення у розвитку дитини, був ще однією з тем, обговорених координатором Комітету з питань харчування Іспанської асоціації педіатрів. На її думку, останнім часом модним годуванням стало модно, хоча це не найвідповідніший варіант. “Хтось повинен навести порядок, тому що є такі продукти, як фрукти, які не смачні для багатьох дітей і які, тим не менш, необхідні. Ми занепали духом, щоб дати можливість дитині, але ми маємо спрямовувати годування, якщо хочемо, на його бажання, але контролюючи напрямок ».

Іншим ключовим елементом у дошкільному навчанні є введення дитини в харчові звички людей похилого віку. Морено Вільярес порадив додавати дітей їсти за стіл разом з дорослими, незважаючи на те, що батьки повинні бути пильнішими, ніж якщо годувати їх окремо. “Якщо ми годуємо їх за столом, вони мають посилання, вони вчаться і набувають звичку, бачачи, як це роблять люди похилого віку. Їжте, розмовляйте, це не просто порада, це найкращий спосіб створити звички здоров’я ", - сказав він.

Мало білка

Після розмови було відкрито час для запитань, в якому присутні змогли вирішити свої сумніви з доповідачем. Одне з питань стосувалося потреби білків у самих маленьких. Морено Вільярес пояснив, що європейське суспільство стало надто багатим на ці види поживних речовин, незважаючи на те, що дітям не потрібно так багато білків.

Відповідаючи про користь коров’ячого молока та важливість саморегуляції дитини в їх раціоні, лікар закрив форум коротким викладом ключів до подолання проблем харчування 21 століття. «Важливо, як і коли здійснюється перехід від молочного до нормального; потрібно давати небагато, але чітких повідомлень, і різноманітний раціон життєво важливий для досконалого розвитку ».

Необмежений доступ до всього вмісту IDEAL та ексклюзивних послуг за 6,95 євро на місяць