Говорить британський веб-сайт, що спеціалізується на здоровому способі життя. Так думають двоє іспанських дієтологів

ковбаса

Міріам Хопкінс у кадрі з фільму "Історія Темпл Дрейка".

Так Так. У мене було точно таке ж обличчя, як у Міріам Хопкінс на зображенні, яке очолює цю статтю, коли я почув, що британський інтернет-магазин здорової їжі, М'язова їжа, У мене не було сумнівів задекларувати кров'яну ковбасу (вони це називають чорний пудинг і вони посилаються на версію ковбаси, яка не містить рису) як (taaaaaaacháaaan) одна з нових суперпродуктів 2016 року. Мотиви? Відповідно до Даррен Біл, засновник цього веб-сайту та речник цього несподіваного висловлювання - кров'яна ковбаса низьким вмістом вуглеводів і важливим джерелом білка, залізо, калію, магнію, цинку Y кальцію.

Як і слід було очікувати, після цих заяв суперечка була подана на срібному блюді. Британські ЗМІ говорили (і багато) про цю проблему, за останні дні попит на чорний пудинг помножився на вісім, і виробники цієї їжі вже підтвердили щось подібне до "я вже сказав". "Деякі розумні вчені щойно зрозуміли, що ми знаємо, бог знає, як довго", - сказав один із них, Тоні Чадвіч, який каже, що називає кров'яну ковбасу `` віагра Ланкастера ''.

Але звичайно, побачивши в цьому ж реченні слово кров’яна ковбаса та суперпродукт, породжує подив (багато) та кілька сумнівів. Тому що, хоча любителі цієї традиційної їжі потирають руки цим твердженням, реальність така, на думку Іціар Діґон, дієтолог з Поруха, "є перебільшено і дивно, що вони кваліфікують чорний пудинг як суперпродукт ". Іспанський дієтолог не заперечує високого вмісту цинку, заліза, калію та магнію - "дефіцитного в нашому теперішньому раціоні", - каже вона, - але вона також наполягає на тому, що поживний склад може надзвичайно змінюватися в залежності від типу кров'яної ковбаси та її приготування ... Що Кармен Лоренте, медичний менеджер центрів Концепція краси і спеціаліст з дієтології додає: «Користь, яку принесло б його споживання вироблення еритроцитів та профілактика анемії ".

`` Чорний пудинг '' - це ковбасний варіант чорного пудингу, який не містить рису.

І обидва підтверджують те, що ми всі думали: кров'яна ковбаса містить насичені жири і кілька калорій. “Близько 100 грамів чорного пудингу забезпечують 374 ккал. Хоча рекомендована доза не повинна перевищувати 40 грамів, - каже Діґон, - отже, "хоча кров'яна ковбаса підходить у контексті збалансованого та здорового харчування", експерт рекомендує пом'якшити її споживання та споживання зрідка у ковбасі або вареному вигляді. Щось схоже на те, що ви радите Кармен Лоренте, який рекомендує приймати його максимум 3 рази на тиждень і завжди під час сніданку. І, звичайно, уникайте приймати його смаженим, оскільки, як пояснює Іціар Діґон, "це значно збільшує вміст насичених жирів, що значно зменшує його здоровий характер", - додає він.

Отже, хоча англійці стверджують, що кров’яна ковбаса може бути корисною (особливо для певних груп населення, таких як жінки в перименопаузі, підлітки та люди з анемією), реальність така (вибачаємось!) далеко не суперпродукт. "Суперфуд - це їжа, наділена чудовими харчовими можливостями з високим вмістом вітамінів, мінералів, антиоксидантів, незамінних жирних кислот, клітковини ... На мою думку, існує багато інших продуктів, які відповідають цим характеристикам", - каже Діґон. Якийсь приклад? Ну, крім звичного авокадо, капуста або лобода, експерт Концепція краси –Що також наполягає на перебільшенні цієї екстравагантної теорії– закінчується гарною новиною: «В Іспанії у нас є більш цікаві суперпродукти, такі Іберійська шинка ". Зазначене залишається.