Комаха залишається в зеленій спеції, арахісова олія в оливковій олії, і ми тоді навіть не говорили про соки та васабі.

сюжети

Створено: 25 серпня 2020 р., 8:58
Змінено: 27 серпня 2020 р. 15:01

Сьогодні, коли на полицях магазинів руйнується найрізноманітніша їжа та її альтернативи, поставте на ноги людину, яка на 100 відсотків упевненості знає, що вони є, що просто „говорять це”, але насправді це лише дешеві імітації оригіналу. Деякі справді "викриття", що піднімають волосся, включені до колекції WebMD.

Ефірна олія, яка навіть може викликати алергію

Незважаючи на те, що на етикетці написано, що це 100 відсотків оливкової олії, є досить великий шанс, що насправді це лише його частина, а решта - олія, отримана з різних насіння. Чому це така велика справа? Оскільки, наприклад, це може також викликати алергічну реакцію, якщо те, чим збагачено оливкова олія, походить із арахісу, наприклад. THE арахісове масло фальсифікатори часто змішують з оливковою олією, але для тих, хто має алергію на арахіс або навіть має сильний анафілактичний шок.

Кленовий сироп або млинцевий сироп

В Угорщині також все більше людей люблять підсолоджувати їжу кленовим сиропом, а так звані американські млинці немислимі без цього сиропу з текстурою, подібною до розведеного меду. Той, хто пам’ятає різницю між молоком та молочним напоєм для сніданку, знає, що може означати відношення продукту, який називається млинцевим сиропом, до оригінальних інгредієнтів порівняно з кленовим сиропом. Перший отримують із кленового соку і кип’ятять, поки сироп не стане щільним, але другий складається в основному з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та, серед іншого, харчових барвників, ароматизаторів та консервантів, можливо, включаючи кленовий сироп. Тому він не містить або лише рідко містить цінні амінокислоти, вітаміни та мінерали, характерні для оригіналу, і його калорійність також набагато вища. Справжній кленовий сироп (залежно від сорту) містить від 280 до 310 калорій на 100 грамів, порівняно з такою ж кількістю 400 калорій цукрового піску, зрозуміло, чому люди, які харчуються, його люблять.

Васабі, що не зовсім васабі

У багатьох ресторанах подають страви з васабітом. Однак більшість з них не є справжніми, а лише сумішшю, яка також містить корінь васабі, але складається переважно з хрону, гірчичного борошна, олії, оцту, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози та харчових барвників. А чому оригінал не подається або ми можемо купити його в магазині? Відповідь проста. Ця рослина, що належить до сімейства капустяних і цвітних, з одного боку живе лише в прохолодних, вологих місцях і важко вирощувати та збирати урожай. З іншого боку коріння потрібно споживати на тертці, оскільки ароматизатори зазвичай починають тьмяніти через 15 хвилин, перетворення, тож він більше не надає такого ж досвіду.

Омар проти раків

Хоча багато хто розгублений, омари і раки - це два різні типи крабів, і хоча перший коштує дуже дорого, другий набагато дешевше отримати порцію на вечерю. Цю подібність часто використовують, і гості/покупці, які платять за омарів, в кінцевому підсумку добре живуть з раками. Оскільки англійська назва раків, омарів-оманів, вводить в оману, Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) також зобов’язала включити термін "langustino" або "присідання" поряд з омаром.

Залишки ліків у меді?

Підробка їжі - це лише одна з речей, у яку ми не завжди можемо повірити, з’їдаючи те, що є на етикетці. Досить думати про мед. Хоча більшість угорських медів відповідають стандартам, нерідко на захід від нас виявляють залишки антибіотиків та інші домішки в солодкому делікатесі, відомому своїм цілющим ефектом, оскільки пасічники часто обробляють своїх бджіл різними засобами. Це правда, що вони не мають прямого впливу на здоров’я споживачів такого меду, але сприяти глобальному зростанню стійкості до антибіотиків.

Дивовижні речі, для яких ми можемо використовувати мед

Мед не просто стане в нагоді, якщо ми хочемо щось підсолодити або болить горло і кашель. Цей делікатес набагато універсальніший. Клацніть на нашу попередню статтю, щоб дізнатись, що ще можна використати для всього.

Не дуже природні аромати

Багато разів немає нічого природного в ароматах, якими ароматизуються заздалегідь підготовлені продукти. Харчові компанії насправді виробляють ці хімічні речовини в лабораторіях, що надають їм смак, подібний до оригіналу. Нещодавно FDA заборонила низку синтетичних ароматизаторів, які, як було доведено, становлять серйозний ризик для здоров'я лабораторних тварин. Якщо ви хочете уникнути таких шкідливих ароматизаторів, завжди вибирайте варіанти, доступні в ароматизаторах, які також можна знайти в природі., і вони не стали спокусливими від синтетичного аромату, прихованого за якимсь вигаданим вигадливим ім’ям.

Не всі це спеції, які схожі на це

Якщо ми подивимось на нашу полицю зі спеціями, то побачимо, що лінія ароматних зелених спецій чекає на вас, щоб виконати своє “покликання”, потрапляючи в різні продукти. Однак мало хто вже знає, що в цих спеціях може бути дозволений певний відсоток вмісту комах. Згідно з FDA, неминуче, щоб деякі похідні комах були включені в ці склади, напр. у випадку з сушеною материнкою кажуть, що все-таки підходить 1250 штук комах на 10 грам, крім того, спеція вже затаврована як підробка. (Меленої орегано може бути лише 300.) Але давайте подивимося на позитивну сторону: більшість продуктів взагалі не містять такої кількості, насправді вони намагаються мінімізувати частку небажаних інгредієнтів, змішаних у крихітних листках трав.

Білий шоколад

Солодкий і вершковий, наявний на дошці, у вигляді шоколадної пастилки, ми можемо їсти його самостійно, але його можна додавати у верхівку для печива або торта. Однак це насправді не справжній шоколад. За даними FDA, щось можна назвати шоколадом і потребує 10 відсотків вмісту шоколаду. Однак цей вміст шоколаду стосується не тільки какао-масла, але й усіх частин какао-бобів після його подрібнення. Однак білий шоколад містить лише какао-масло, сухе молоко та цукор, тому ми не можемо говорити про вміст шоколаду.

Соки

Часто соки готують не на 100 відсотків справжнього соку. Ось чому ви завжди повинні перевіряти список інгредієнтів. Якщо довгий, швидше за все, те, що ми купили, - це не те, що ти кажеш, що є. Навіть якщо там написано 100 відсотків соку. Це відбувається тому це також може означати, що все в ньому походить від фруктів та овочів, але це зовсім не впевнено бути суто з того виду, який ми хочемо. Часто такі продукти містять дешевий яблучний або виноградний сік.

Аромат і екстракт ванілі

Аромат ванілі - його часто називають імітацією ванілі - не те саме, що екстракт ванілі. Останній виготовляється з насіння, добутого з урожаю ванілі, та простого спирту, тобто етанолу. У контрасті аромат містить синтетичну ваніль. Більшість із них - на нафтохімічній основі та часто на основі деревної маси. Раніше не рідкістю було включення кастореуму із бобрової залози. Зараз це використовується дуже рідко.