плутані етикетки

Вони продають їх нам, обіцяючи, що вони підвищать наші інтелектуальні показники, але чи справді вони того варті?

Вони є модними харчовими добавками. Немає травників, аптечних магазинів чи магазинів здорової їжі, у яких їх не було б у вітринах. Я маю на увазі добавки, які обіцяють збільшити мозок, стимулювати пам’ять, покращити когнітивні показники, підвищення концентрації уваги тощо. Тому вони в основному їх споживають пенсіонери та багато студентів. Незважаючи на його успіх, багато голосів було висловлено проти його ефективності. З цієї причини в сьогоднішній статті я вирішу велике питання, яке починають задавати багато людей: чи варто витрачати майже 30 євро, які в середньому коштують ці товари?

скандал

Більшість цих добавок складається з фосфатидилсерину, таурину, теаніну, маточного молочка, мінералів та вітамінів. Давайте проаналізуємо, з чого складається кожна з цих речовин, і подивимось, чи виконують вони властивості, що їм приписуються.

фосфатидилсерин Він є частиною фосфоліпідів, що знаходяться у внутрішньому ліпідному моношарі клітинних мембран. Там він розвивається різні фізіологічні функції. Однак, і хоча деякі компанії скористалися функціями, які виконує фосфатидилсерин в нашому організмі, щоб вводити його в різні харчові добавки та рекламувати, що вони покращують пам'ять, сприяють когнітивним процесам, підвищують спортивні показники і навіть покращують здоров'я дітей, які страждають від дефіциту уваги гіперактивності, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) заперечив його.

У вагомій доповіді його експертної групи з питань харчування, алергії та дієтології заперечує, що фосфатидилсерин служить для поліпшення будь-якого з цих процесів. Крім того, відсутність позитивних ефектів є загальним для всіх етапів життя: підлітків, дорослих або людей похилого віку.

Розберемося з іншим зірковим інгредієнтом цих продуктів: таурином. Ця молекула, назва якої походить від латинського слова 'taurus' (бик), є органічною кислотою, отриманою з амінокислоти цистеїн, яка бере участь у утворенні жовчі. Він, природно, міститься в багатьох продуктах харчування і в останні роки він використовується для доповнення енергетичних напоїв або харчових добавок, подібних до тих, які ми аналізуємо сьогодні. Чи безпечний таурин? Так, це покращує когнітивні функції? Ні. Це також не впливає на нормальну роботу серця або м’язів, а також не допомагає затримати початок втоми після фізичних вправ. Катастрофа.

Не існує ні найменших наукових доказів того, що прийом маточного молочка допомагає імунній системі, обміну речовин або серцю

Ще одним інгредієнтом харчових добавок, призначених для поліпшення когнітивних показників, є теанін, сполука, що містить багато зеленого чаю і він всмоктується в тонкому кишечнику, гідролізуючись до глутамату та етиламіну. Як споживачів, питання, яке нас цікавить, полягає в тому, чи допомагає теанін поліпшенню психічних функцій після додавання до харчових добавок? Здається, ні. Офіційні звіти EFSA чітко дають зрозуміти, що L-теанін із Camellia sinensis (L.) Kuntze не покращує когнітивні функції, і це також не зменшує психологічного стресу він також не підтримує нормальний сон.

Знаменитий Маточне молочко Це одна із сполук, яка завжди входить до складу „інтелектуальних” добавок за передбачуваними властивостями, що допомагають вивчати або покращувати пам’ять. Це в’язка маса з м’яким жовтим кольором і кислим смаком, який виділяють підшлункові залози голів молодих бджіл-робітників. Змішавшись із шлунковими виділеннями, маточне молочко служить їжею для всіх личинок протягом перших трьох днів життя. Щодо свого складу, маточне молочко складається майже на 60% з води, цукрів, білків, ліпідів, золи, вітамінів, мінералів та інших сполук.

Існує легенда, яка приписує незліченні корисні властивості маточному молочку. Ну, на думку групи експертів EFSA з питань харчування, алергії та дієтології, немає ні найменших наукових доказів того, що його прийом допомагає імунній системі, ні до метаболізму, ні до судинної функції, ні до здоров’я шкіри, ні до процесів, пов’язаних з менопаузою, ні до підтримки рівня холестерину, ні до підтримки рівня ліпідів, ні до поліпшення „інтелектуальної життєвої сили” ... чи чогось іншого.

Ці мікроелементи містяться у більшій кількості в щоденних продуктах харчування, ніж у добавках

В цей час було б нормально, щоб ви задали собі таке запитання: чи всі інгредієнти харчових добавок призначені для поліпшення когнітивних процесів (пам’ять, увага, інтелектуальна ефективність тощо), чи вони марні? Відповідь однозначна: ні. Для законної реклами певних властивостей на упаковці ці продукти містять суміш вітаміни та мінерали, які мають здорові властивості схвалений EFSA. Але споживачі не знають, що ці мікроелементи містяться у набагато більших кількостях у продуктах, які ми споживаємо щодня, тому купувати ці „інтелектуальні” добавки абсурдно. Подивимось приклад.

Є мінерал, який присутній у складі всіх цих аксесуарів, незалежно від марки. Я маю на увазі матч, мікроелемент, який традиційно асоціюється з покращенням певних процесів, пов’язаних з пам’яттю. Ну, згідно з науковим консенсусом, рекомендована добова кількість (RDA) фосфору у дорослих становить 550 міліграмів, але більшість із цих добавок містять лише два міліграми фосфору: 0,36% від ПДР цього мінералу!

Я піду далі в цьому порівнянні: сардина стандартного розміру важить близько 70 грам, а вміст фосфору - близько 189 міліграм. Чи знаєте ви, що це означає? Що сардина має у 90 разів більше фосфору, ніж капсула деяких з цих харчових добавок. Іншими словами: в одній сардині, яка коштує нам кілька центів, фосфору більше, ніж у трьох коробках цих продуктів, вартість яких приблизно 90 євро!

Шановні читачі, Так тривати не може. Як університетський професор і дослідник, я обурений тим, що ці абсурдні та смішні аксесуари продаються і через їхню ненаукову рекламу купуються студентами для використання в класах, бібліотеках та навчальних залах. Мене також бентежить, що, збентежені сюрреалістичними маркетинговими кампаніями, їх поглинають люди похилого віку, які намагаються уповільнити когнітивний спад.

Будь ласка, давайте не будемо більше плутати суспільство і ставити етику та наукову строгість перед комерційними інтересами.