23.5. 2017 16:00 Лише кілька днів наполегливі словацькі споживачі, перелякані скандалом із зіпсованим бразильським м’ясом, віддають перевагу вітчизняному виробництву.

Свіжа інформація натисканням кнопки

Додайте на робочий стіл значок Plus7Days

  • Швидший доступ до сторінки
  • Більш зручне читання статей

ясом

Заражене бразильське м’ясо принесло сальмонелу до Словаччини, і ніхто не дізнається, скільки огидних людей їли в цій імпортній курці чи яловичині, не впливаючи на їх здоров’я.

Хоча їжа є надзвичайно чутливою сферою, яка стосується здоров'я споживачів, у березні цього року словаки нічого не навчились у цій справі. На жаль, навіть тут виявилося, що кожен скандал триває кілька днів, а потім про нього забувають.

Словацька сільськогосподарська та харчова палата (SPPK) підтвердила, що словацькі замовники запитували більше про вітчизняну продукцію в магазинах лише в перший тиждень після виявлення проблем із бразильським м’ясом. Як тільки великі заголовки на цю тему зникли, споживачі повернулись до старих шляхів. У Бразилії голови, змочені м’ясом, спричиняють падіння. Хоча далеко не все ...

П'ятдесят "заражених" магазинів

У березні 2017 року бразильські виробники роками не цуралися продажу зіпсованого м’яса, намагалися замаскувати його запах надмірним засолюванням, додавали до своєї продукції картоплю, воду і навіть картон, і в них були виявлені сліди сальмонели.

Частина цього харчового гумусу також потрапила до Словаччини. Інспектори Державної ветеринарної та харчової адміністрації виявили сім випадків зараження бразильського м'яса сальмонелою. Це були заморожені курячі печінки та грудки. Підозрілі м’ясні продукти з південноамериканської країни з’явились у понад п’ятдесяти словацьких магазинах, принаймні два типи продуктів надходили із закритих бразильських заводів, які вчинили недобросовісну практику.

Звичайний бізнес

Тоді словацькі селекціонери та виробники сподівались, що бразильські проблеми зіграють їм на користь і що словацькі споживачі нарешті почнуть віддавати перевагу вітчизняному м’ясу.

Однак реальність розчарувала їх. "Очікування, що такий скандал величезних масштабів суттєво вплине на поведінку словацького споживача, не дуже виправдалися", - відповідає речниця SPPK Яна Холесіова. "Спілка птахівників Словаччини заявляє, що більший інтерес до птиці та виробів з птиці словацького виробництва був у наших споживачів лише в перший тиждень-два після початку цієї справи. Як тільки споживач був завалений інформацією про бразильське м’ясо, і ситуація заспокоїлась, звички до покупок нормалізувались », - додає Холесіова.

Він пояснює, що навіть у березні словаки справді запитували більше про походження курей, яловичини чи свинини, навіть у ресторанах. Однак вони швидко перестали насолоджуватися цим, і сьогодні багато хто буде їсти те, що їм хто-небудь знову подарує.

Імпорт продовжується

Після вибуху скандалу до 45 країн, включаючи Словаччину, взагалі обмежили або заборонили ввезення бразильського м’яса. Але через тиждень більшість заборон було скасовано, і обмеження застосовувались лише до крихітних п’яти відсотків бразильського експорту м’яса.

Навіть у Словаччині не існує загальної заборони на імпорт м’яса з Бразилії. Зузана Пейгер Ачакова з прес-служби Міністерства сільського господарства підтвердила, що лише продукція чотирьох бразильських компаній, які брали участь у скандалі, тимчасово зупинялася. В іншому випадку бразильське м’ясо продовжує надходити до нас у великих обсягах. Він представляв до 240 тонн яловичини та 9000 тонн курячого м’яса на рік.

Ачакова наголошує, що вся ця продукція детально перевіряється на кордонах ЄС, а словацькі інспектори продовжують проводити власні перевірки. Однак вони не можуть захопити все.

"Ми закликаємо споживачів контролювати країну походження продуктів харчування - особливо для словацьких продуктів, ми можемо гарантувати весь ланцюг з точки зору контролю харчових продуктів - від поля, комори до прилавку", - додає Ачакова.

"Тріщина" в Бразилії

Бразильський м’ясний скандал був величезним і охоплювався вищими рівнями влади. Поліція рішуче звинуватила понад сотню людей, але більшість із них були просто інспекторами, які складали лише частину цілого кальмара.

За даними Reuters, до відповідальності будуть притягнуті лише 63 особи, а фігуранти "пасивної корупції". Сюди входять використання заборонених файлів, підробка документів, фінансові махінації тощо.

Згідно з наявною інформацією, масового екранування голів з боку шахрайських виробників м'яса не відбулося. Наприклад, одна з найбільших компаній JBS Seara після скандалу втратила до 15 відсотків вартості своїх акцій і зазнала збитків на сотні мільйонів доларів, але на лаві підсудних сидітиме лише один менеджер із низьким рейтингом. Бразильський щоденник Folha de S. Paulo також повідомив, що JBS Seara не збирається нікого звільняти.

Мінімальні втрати

Міністр сільського господарства Бразилії Блейро Маггі підтвердив, що м'ясний скандал обійдеться країні в близько 1,5 млрд доларів у збитках цього року. На перший погляд, це виглядає багато, але насправді це дорівнює цінностям, які Бразилія може заробити лише за три місяці на експорті яловичини.

Місцева промислова група Абрафріго заявила, що зусилля Бразилії відновити довіру до ринків починають давати свої результати і що експорт м'яса повинен повернутися до своїх початкових значень до кінця травня.

Здається, що принаймні їм не доводиться турбуватися про прихильність словацьких споживачів у Бразилії.