Коли сонце заходить і ночі довші, наші гарний настрій може зникнути на деякий час. Зазвичай це допомагає нам заварювати чай, приймати теплий вовняні шкарпетки і домашній светр і приготувати щось хороше, бо коли йому добре в шлунку, йому теж добре на душі. Цього року ми черпаємо натхнення в нашій книжковій новинці, на якій наша колега Міша вже точить зуби.!

скандинавська

Це найкрасивіша кулінарна книга, яку ми коли-небудь отримували. Вона написала книгу Бронте Орелл і це називається Scandikitchen Christmas. Це саме та книга, після якої ви пробігнете крізь сумку до магазину і будете виробляти смаколики всі вихідні. Тому що ми гарантуємо, що як тільки ви відкриєте його, в у вас не залишиться одного рецепта. Книга у твердій обкладинці знаходиться безпосередньо заряджений натхненням і ви знайдете поради для осіннього меню від спредів до чудових солодощів. Якщо у вас є невеликий сад і кілька фруктових дерев, ви повинні мати щось приготоване, висушене або заморожене, а як щодо яблук, які щойно впали з дерева? У нас є для вас унікальний осінь рецепт з цієї книги, яку ви мусите Спробуй!

Яблучна дрібниця

Це вдосконалена версія дуже традиційного норвезького та датського рецептів, відомого як Тимчасовий виборщик облігацій або Ageblekage - шари хрусткого печива або сухарів на вершковому маслі, яблучний компот і густі збиті вершки. Абсолютно ідеально, а що найкраще? Ви можете це отримати щодня. У цьому рецепті ми замінили печиво тілом для тістечка, і ви насолоджуєтесь хрускотом радості завдяки фундуку та вівсянці. Так!

Що вам знадобиться?

Яблучний компот

1 кг яблук - ми рекомендуємо більш кислі, наприклад сорт Гренні Сміт
1 ванільна квасоля, нарізана зішкребаним насінням (ми використовуємо обидва)
3 столові ложки цукру

Торт корпус

125 г звичайного борошна
Lyž чайні ложки харчової соди
щіпка солі
1 чайна ложка кориці
1 чайна ложка пряникового перцю
75 г м’якого вершкового масла
100 г цукрового піску
1 яйце

Хрусткі горіхи та пластівці

50 г вершкового масла
40 г цукрової пудри
25 г вівсяних пластівців
50 г на невеликі шматочки подрібненого масляного печива
50 г фундука

Переклад крему

150 мл якісного вареного пудингу
200 мл вершків для збивання на 30% збитих вершків

Як приготувати компот?

Очистіть яблука від шкірки, поріжте на будь-які шматочки, але пам’ятайте, що чим більші шматочки, тим довше ви будете чекати повне пом’якшення. Покладіть в казан або велику каструлю з стручком ванілі, цукром, 100 мл води і доведіть до кипіння. Готуйте злегка 20 хвилин, поки яблука не стануть м’якими, потім зніміть з плити і дати повністю охолонути. Виберіть ванільний сосок, якщо ви ним користувались. Яблука повинні бути дуже делікатними, щоб вони не працювали важко в поєднанні зі збитими вершками та тілом для торта.

Як підготувати корпус?

Вам знадобиться форма на торті діаметром 20 см або будь-який інший лист, де утворено відносно тонке тіло. Попередньо розігріти піч при 170 ° C. Спочатку складіть сухі інгредієнти, тобто. борошна, соди, солі, кориці, спецій і відкладіть. Вимісити масло з цукром у піну, додати яйця і розмішати поки все не зійдеться. Додати 150 г компоту з яблук і повільно змішуйте сухі інгредієнти. Як тільки все зійдеться, вилийте гладке тісто у форму, поставте в розігріту духовку і випікати 10 хв. Через 10 хвилин вставте зубочистку в середину тіла - якщо вона залишається сухою, ви готові.

Як хрусткі горіхи?

Залиште в каструлі розтопити масло, додати цукор і нагрівати, поки все не зійдеться. Додати пластівці та подрібнене печиво і смажити кілька хвилин. Додати фундук, смажте ще деякий час, обережно, щоб їх не спалити. Тоді горіхи можуть гірчити. Коли все готово, поставте каструлю, дайте їй охолонути і розчавити на менші шматочки.

Я дрібниця?

Обережно суміш пудинг і збиті вершки. Візьми це велика скляна миска або 6 менших чашок і починайте наповнювати. Покладіть наш домашній яблучний компот на дно ємності, а потім додайте шар тушки, в який ви вдерлися менші шматочки. Додайте трохи компоту, а потім хрусткі горіхи і накрийте шаром компоту. Повторюйте цей процес, поки ємності не заповняться. Як заключний шар додати збиті вершки і пудинг і посипати рештою хрустких горіхів. Або створіть свою власну комбінацію шарів і шарів, як вам подобається!

Вже ти сходяться слини? Ми сподіваємося, вам сподобався цей рецепт від Scandikitchen Christmas, і якщо ви спробуєте, не забудьте поділитися ним з нами в Instagram під hastag # белларосеск. Або напишіть нам безпосередньо в коментарях, коли ви дасте рецепт чутил або як ви його покращили.

Бажаємо тобі гарного смаку, удачі та гарної осені hygge дні,