скажи

МАДРІД, 24 травня. (EUROPA PRESS) -

Іспанські дослідники розробили новий рейтинг на основі продуктів харчування, який сильно пов'язаний з довгостроковим ризиком надмірної ваги або ожиріння у зрілому віці, згідно з новими дослідженнями, представленими на Європейському конгресі з ожиріння (ECO), що відбувся у Відні, Австрія.

Рівень профілактики ожиріння (DOPS), який використовує показники дієтичного споживання, які можна отримати за допомогою простих опитувальників частоти їжі, може допомогти людям поліпшити свої харчові звички та підвищити обізнаність про свої дієтичні ризики, а також допомогти лікарям визначити людей, яким загрожує надавати профілактичні поради до появи надмірної ваги або ожиріння.

У всьому світі кожна п’ята смерть пов’язана з неправильним харчуванням. Нездорова дієта тісно пов’язана із серцево-судинними захворюваннями, діабетом та деякими видами раку. Десятиліттями країни стикаються з однією і тією ж проблемою: як зробити повідомлення про харчування більш ефективними та допомогти людям краще харчуватися.

Дослідниця Клара Гомес-Доносо та її колеги з Університету Наварри створили науково обгрунтований DOPS та дослідили зв'язок між оцінкою та частотою надмірної ваги/ожиріння у 11 349 дорослих середнього віку з когорти SUN, перспективної динамічної когорти іспанської мови. випускники університетів, які спочатку мали нормальну вагу на початку навчання.

Для складання рейтингу споживання 14 груп продуктів харчування, які, як було показано, сприяють або захищають від ожиріння, було скориговано загальним споживанням енергії. DOPS позитивно оцінив споживання овочів, фруктів, бобових, йогурту, горіхів, риби та відношення рослинного до тваринного білка; тоді як червоне м’ясо, оброблене м’ясо, насичені тваринні жири, рафіновані зерна, ультра-оброблена їжа, підсолоджені цукром напої, пиво та міцні напої були негативно зважені.

ВИЩИЙ ОЦЕНК, БІЛЬШЕ ЗАХИСТНА ДІЄТА

Затверджений опитувальник частоти їжі використовувався для вимірювання прихильності до DOPS на початку дослідження та знову через 10 років. Дотримання DOPS становило від 14 (невідповідність) до 42 (повна відповідність). Більш високий бал вказував на захисну дієту, при тій, що споживання переважно рослинної їжі та менше споживання дієтичних компонентів, що сприяють ризику, таких як червоне та оброблене м’ясо, ультра оброблена їжа та напої, підсолоджені цукром.

Після середнього спостереження 9,3 року 2153 учасники мали надлишкову вагу або ожиріння. Вчені виявили, що учасники з найвищим рівнем прихильності до DOPS (оцінка 35 і вище) мали майже вдвічі меншу ймовірність зайвої ваги/ожиріння, ніж учасники з найнижчою прихильністю DOPS (оцінка 20 або нижче).

Кожне збільшення на чотири бали за шкалою DOPS було пов'язано з 13-відсотковим зниженням ризику розвитку надмірної ваги/ожиріння після урахування різноманітних потенційних факторів, включаючи стать, вік, базовий індекс маси тіла, сімейну історію ожиріння, куріння, тривалість сну, та фізичні навантаження.

Професор Марія Бес-Растролло, також з Університету Наварри, робить висновок: "Ми сподіваємось, що наш простий у здійсненні профілактичний рейтинг стане інструментом швидкого оцінювання, який забезпечить людей та лікарів корисними дієтичними настановами: підвищення обізнаності про сприйнятливість дієти до довгострокового збільшення ваги та сприяння здоровому харчуванню. Результати оцінки ще не підтверджені в незалежних когортах. Майбутні дослідження підвищать точність прогнозування результатів у різних популяціях та групах старих ".

Автори визнають, що їх результати показують різницю в спостереженнях, а не докази причинно-наслідкових наслідків, і вказують на деякі невід'ємні обмеження методології, включаючи те, що результати базуються на споживанні їжі, про яку повідомляли учасники, і що, хоча вони проводили багатоваріантний аналіз не можна виключати широкого спектру змішувачів, певного ступеня залишкового змішування. Вони також зазначають, що дослідження включає в основному дорослих кавказців, тому узагальнення результатів для інших етнічних груп є непевним.