Тіло з медовим смаком. За смаком нагадує жимолость, тільки вона більш повітряна.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
1. Покладіть соду в миску. 2. Загасіть його лимонним соком або невеликою кількістю оцту, щоб сода пінилася. 3. Додам меду.
Мед розігріти вогнем. Мед капає і розмішує, щоб карамелізуватися, але я обережно, щоб не підрум’янився занадто сильно, було б гаряче. Ми закриємо вогонь.
Збийте білки до твердості, поступово додайте жовтки, цукор, борошно і злегка перемішайте.
Додайте до нього карамель.
Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки. Випікати.
У миску, придатну для пари, налийте 1 Salko, додайте 2 жовтки та 1/2 шпильки води. Я бив і бив над парою, поки вона не загусне, тобто приблизно 10-12 хвилин, подібно до того, як збивають яйця. Коли віночок піднятий, маса повинна писати на поверхні. Я відкладаю в сторону і даю охолонути при періодичному перемішуванні.
До охолодженого додаю просіяне какако.
Наріжте тіло на полі і зафарбуйте половину начинки.
Покладіть на нього бананові колеса
а решту фаршу намалюйте на бананах.
Покрийте другою половиною тушки, а зверху покрийте шоколадною глазур’ю. Дати застигнути і нарізати скибочками.