Білки необхідні і корисні для дітей, але їх надлишок може призвести до проблем зі здоров’ям
Хоча ми щодня прагнемо дати найкраще своїм дітям, але насправді іноді ми несвідомо робимо помилки. Їжа - це сфера, в якій дуже легко помилитися через незнання (або набуту погану поведінку). Це трапляється, наприклад, коли ми розглядаємо скільки білка повинні їсти діти.
Навіть добре усвідомлюючи, чим ми годуємо малечу, і намагаючись змусити їх харчуватися якомога здоровішою їжею, ми багато разів помиляємось у чомусь принциповому - у кількостях. Тому що більше не завжди краще, навіть у здорових продуктах.
Є дуже суперечливе питання в годування немовлят, Що це скільки білка має бути у дитини. У цій публікації ми збираємося прояснити сумніви, які допомагають визначити скільки білка слід приймати хлопчикам і дівчаткам так що вони мають здорове та збалансоване харчування.
Надлишок білка в харчуванні дітей
В даний час немовлята та діти приймати занадто багато білка. Іноді ми виявляємо, що кажемо дітям, що вони не хочуть допивати тарілку, їсти принаймні м’ясо чи рибу (навіть якщо вони залишають картоплю, овочі чи рис, які супроводжують їх).
Більше того, ми навіть кажемо їм: "Приходьте, кладіть хліб і ковбасу". Те, що, можливо, ми тисячу разів чули, коли були дітьми, але це не підходить для цього. Щось таке просте, як це, ми допомагаємо надлишок білка вона збільшується.
За оцінками, 95% дітей у віці 0-3 років їдять занадто багато білка. Щось, що може призвести до майбутніх медичних ускладнень. Надлишок білка призводить до перевантаження органів, особливо печінку та нирки.
Крім того, ця диспропорція змушує його трансформуватися в жир. Ще один недолік надлишок білка в їжі для немовлят полягає в тому, що вони, як правило, з Тваринного походження. Таким чином збільшується ризик ожиріння, серцево-судинних та ниркових розладів та гіпертонії.
Яку функцію виконують білки?
білка Вони виконують важливу місію в нашому тілі, особливо в найменшому. Вони служать для побудови органів і тканин нашого тіла. Отже, у періоди зростання, такі як дитинство, вони є більш ніж необхідними.
Але, крім того, вони виконують ще дві основні функції: оборонний (вони відповідають за захист нас від інфекцій) і транспорт деяких речовин (наприклад, гемоглобіну та заліза в еритроцитах, без яких у найменших анемія).
Також білки незамінні і необхідні для багатьох функцій організму такі як транспорт кисню, енергетична функція та утворення гормонів, білків плазми, гемоглобіну, антитіл, м’язів, колагену, сполучної тканини та колагену; серед іншого.
Тому проблема полягає не в тому, що діти приймають їх, а в тому, що вони приймають їх утричі більше, ніж це доречно. Приймати їх потрібно, але в правильній кількості.
У яких продуктах найбільше білка?
Білки можуть бути тваринного або рослинного походження. тваринного білка Вони містяться в яйцях, м’ясі, рибі, молоці ...
Однак ті з рослинного походження Вони містяться в бобових (сочевиця, нут, горох, боби, соя тощо), які забезпечують більше білка, ніж зернові, потім у зернових (рис, пшениця, овес, ячмінь, жито, лобода, гречка тощо), а також у сушених фрукти (волоські горіхи, мигдаль тощо). Крім того, якщо в їжі вони приєднуються рослинні білки, овочі та фрукти; поліпшується всмоктування заліза.
Скільки білків слід приймати дітям відповідно до їх віку?
ВООЗ та Комітет з харчування Американської академії медицини Рада з питань харчування та харчування рекомендують вживати 1,6 г/день білка або 20 г/день у дітей віком від 6 до 12 місяців. В даний час вважається, що вони можуть приймати близько 30 г/день.
Дітям у віці від 2 до 5 років потрібно ще менше білка ніж немовлята, бо їм більше не потрібно так сильно рости: вони потребують від 14,5 до 16 грамів білка на день. В даний час вони приймають в середньому не менше 65 грамів на день.
З іншого боку, діти від 6 до 9 років, їм потрібно добова кількість близько 19 грам, вони приймають в середньому близько 77 грам.
Як зменшити споживання білка?
Існує кілька загальних правил для зменшити надлишок білка в даний час споживається неповнолітніми. Серед них ми виділяємо:
- Виключіть з раціону м’ясні нарізки.
- Розподіліть м’ясо та рибу у двох прийомах їжі протягом дня. Хоча вони приймають менше під час кожного прийому їжі, оскільки таким чином воно сприяє засвоєнню негемового заліза (із злаків, бобових тощо)...
- Замість м’яса та риби запропонуйте страву з більшою кількістю бобових, зернових та овочів.
- По відношенню до кількостей, пропонують менші порції продуктів з більшим вмістом білка. Наприклад, необов’язково брати цілий стейк. Ми можемо дати йому половину філе і доповнити більшою кількістю овочів або більше фруктів, якщо ми вважаємо це необхідним.
- Якщо ми можемо зменшити кількість м’яса або риби того дня, ми можемо запропонувати яйце (згорнутий в овочах, твердий в сальморехо або навіть в омлеті).
- У той день, коли ми не пропонуємо м’ясо чи рибу, ми можемо додати бобова страва як замінник, молочні продуктина сніданок (склянка молока) і трохи йогурту на перекус.
- Не слід перестаратися з молочними продуктами. Якщо дитина випиває 500 мл молока на день, давайте не будемо пропонувати йому більше йогуртів або сиру ... Набагато менше заварного крему, якого ніколи не слід пропонувати, оскільки вони не здорові! Краще давати йому фрукти або овочі на перекус або між прийомами їжі.
Збалансоване щотижневе меню
Є прості і домашні рецепти, які можуть допомогти контролювати кількість білка, який ми пропонуємо нашій дитині. Наприклад: курка з овочами або часником, риба з овочами, яєчня, соєвий або сочевичний бургер, крокети (бажано з овочами), овочеві котлети, нут з кус-кусом, сочевиця з рисом, салат з макаронних виробів з арахісом (подрібнений, якщо дитина менше менше п’яти років), рис з волоськими горіхами або салат з кіноа з кедровими горішками ...
Порада, яка дуже допомагає, це організуйте меню заздалегідь, щоб вам не довелося імпровізувати. Якщо ми імпровізуємо, нам легше перевищити споживання калорій, ніж якби ми заздалегідь продумували і розмірковували (навіть перед покупкою) страви, які ви збираєтеся приготувати. Але будьте обережні, є різниці залежно від віку. Не однаково готувати a тижневе меню для дітей від шести до 12 місяців планувати меню для дітей віком від одного до трьох років.
Допоможіть своїм малюкам створити здорові звички за столом з дитинства за допомогою Інтернет-семінару «Як зробити їх схожими на овочі»
Нарешті, варто пам’ятати, що різні дослідження це підтверджують важливо бути добре харчуватися, щоб бути щасливим. Крім того, Національне бюро економічних досліджень, після трьох розслідувань у Сполученому Королівстві з вибіркою у 80 000 осіб, дійшло висновку, що ті, хто їсть більше фруктів та овочів, менш схильні до нервозності, тривоги та депресії і вони щасливіші і задоволені своїм життям. Люди, які їли по сім-вісім порцій фруктів та овочів на день, були найщасливішими.
Коротше кажучи, хоча ми вважаємо, що даючи своїм дітям хороший домашній гамбургер або гарну рибу, це зробить їх щасливішими, насправді хороший різноманітний салат змусить їх мати щасливіше і здоровіше життя.