Часті запитання

Відповіді на найпоширеніші питання про артрит.

білка

Досі не має страховки?

Знайдіть охоплення здоров’ям.

Боріться з болем

Контролюйте біль, замість того, щоб контролювати вас.

Іспанська література

Прочитайте наші брошури про конкретні захворювання та інші теми, які будуть вам дуже корисні.

Скільки білка вам дійсно потрібно у вашому раціоні?

Починаючи з батончиків граноли та закінчуючи всіма видами макаронних виробів, безліч продуктів, що вимагають високого вмісту білка, може змусити вас думати, що вам слід споживати більше білка. Це не стосується більшості американців, і розфасовані товари, що стоять на полицях супермаркетів, можуть бути не найкращим вашим джерелом, оскільки багато оброблених продуктів з високим вмістом білка також містять цукор і калорії.

Хто може отримати вигоду?

Амінокислоти, з яких складаються білки, є основними елементами, з яких складається людський організм, відповідальний за формування від м’язів до кісток, проходження через хрящі, тому отримання достатньої кількості білка є важливим. "Якщо симптоми артриту виснажують, а діяльність порушена, вживання відповідної кількості білка має важливе значення для підтримання належної м'язової маси та функцій", - говорить д-р Дуглас Паддон-Джонс, професор кафедри старіння та здоров'я в Техаському медичному університеті в Галвестоні. Якщо ви намагаєтеся схуднути, їжа з високим вмістом білка може допомогти вам довше насичуватися і уникати перекусів, додає вона.

Скільки тобі потрібно?

У Сполучених Штатах рекомендований добовий прийом білка (DRI) для білка становить лише 0,8 грама на кілограм на день, або близько 58 грамів для 160-кілограмової людини. Середній американець споживає близько 100 грамів на день, а середня жінка близько 75 грамів на день. (Чотири унції курки мають 26 грам.) Особам, які харчуються веганською дієтою, дотримуються режиму виведення та тим, хто має високий рівень активності, може знадобитися більше білка, але більшість людей отримують достатню кількість без добавок або збагачених білком продуктів, каже дієтолог Хайді Тернер, терапевт з лікувального харчування з клініки артриту Університету системи охорони здоров'я в Сіетлі, штат Вашингтон. Вживання більше білка, ймовірно, не допоможе симптомам запального артриту, говорить він.

Виберіть свої білки

"В ідеалі ви отримуєте свої поживні речовини, включаючи білок, із цільних продуктів", - говорить Тернер. "Використання горіхових і насіннєвих масел буде багатшим на поживні речовини, ніж високооброблена їжа з білковими порошками, доданими до продуктів з низьким вмістом поживних речовин". Паддон-Джонс рекомендує розподіляти споживання білка протягом дня, а не просто їсти більше.

"Якщо ваша дієта включає кілька джерел білка протягом дня, то вам, мабуть, не потрібно турбуватися про дефіцит білка", - говорить він. Але якщо ви їсте більше, ніж потрібно вашому організму, зайві калорії будуть зберігатися у вигляді жиру.

Сила рослинного білка

Хоча продукти тваринного походження багаті білком, дієти з різноманітними продуктами рослинного походження можуть забезпечити все, що вам потрібно. Крім того, рослинний білок сповнений таких корисних речовин, як клітковина, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Ось кілька найкращих прикладів.