Фахівці роками дискутують, чи є вживання яєць корисним чи шкідливим для вашого здоров'я.

корисно

І, схоже, відповідь може залежати від того, скільки ви споживаєте на тиждень.

Згідно з новим дослідженням групи лікарів з різних університетів США та опублікованим спеціалізованим медичним журналом JAMA, прийом яєць більше трьох разів на тиждень може спричинити підвищення рівня холестерину та пошкодження серцево-судинної системи та передчасну смерть.

Це пов’язано з великою кількістю холестерину, що міститься в яєчному жовтку - велике яйце містить приблизно 185 міліграм холестерину.

Три-чотири яйця

У новому дослідженні проаналізовано дані шести розслідувань, в яких брали участь майже 30 000 учасників протягом понад 17 років.

Дослідники дійшли висновку, що споживання 300 міліграм дієтичного холестерину на день збільшує ризик серцево-судинних захворювань на 17% та передчасної смерті на 18%.

Вживання трьох-чотирьох яєць на тиждень, згідно з дослідженням, було пов'язано з 6% підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та 8% підвищеним ризиком передчасної смерті.

А вживання двох яєць на день збільшить ризик серцево-судинних захворювань на 27% та ризик передчасної смерті на 34%, згідно з дослідженням.

Незважаючи на дієту

Ці асоціації не залежать від віку, рівня активності, незалежно від того, курите ви чи не маєте високого кров'яного тиску.

Насправді вчені стверджують, що незалежно від того, наскільки здоровим для серця є решта дієти: чим більше яєць ви їсте, тим вище ризик серцево-судинних проблем, ішемічної хвороби серця, інсульту та передчасної смерті.

"Наше дослідження показало, що якщо двоє людей сидять на однаковій дієті, а різницею є лише споживання яєць, у цієї людини буде більше шансів страждати на серцеві захворювання", - сказала співавтор дослідження Норріна Аллен.

Чому ми любимо одні продукти, а ненавидимо інші (і як змінити смак)

Чи це суперечить тому, що ми знали?

Це нове дослідження суперечить попереднім, в яких було встановлено, що більш високе споживання яєць не несе підвищеного ризику розвитку ішемічної хвороби серця або інсульту.

За словами доктора Аллена, ці дослідження, як правило, мали менш різноманітну вибірку та коротший час спостереження.

Але дослідники також визнають, що в їх аналізі можуть бути помилки вимірювання.

Дані про споживання яєць збирали за допомогою опитувальників або з аналізом дієти. Кожного учасника запитували, що вони їли за попередній рік чи місяць, тому дані дослідження базуються на тому, що учасники пам’ятають, як їли місяці чи навіть роки тому.

Нарешті, результати дослідження є спостережливими, тому, хоча вони можуть припускати стосунки, вони не доводять, що один фактор спричиняє інший.

Рекомендований номер

Тож скільки яєць ми повинні з’їдати за тиждень?

Доктор Аллен рекомендує вживати не більше двох-трьох яєць на тиждень. Він також дає певні поради любителям цієї їжі, наприклад, їсти білок, а не жовток, де знаходиться більша частина холестерину.

Більшість експертів сходяться на думці, що головним є помірність не тільки з яйцями, але і з будь-якою їжею, яка має холестерин.

Тож навіть якщо це нове дослідження не переконує вас, їсти три яйця щодня на сніданок може бути не найкращою ідеєю.