Тінь холестерину завжди звисала над цією їжею, такою багатою на вітаміни та білки

Поділіться статтею

Яйця - це їжа з дуже високим вмістом білка. Getty Images

яєць

Смажене, варене, омлет, пашот. зрозуміло, що яйця викликають звикання в будь-якій його формі. Високий вміст білка зробив їх важливою їжею в раціоні спортсменів або в їжі тих, кому потрібно додати трохи енергії у свій день.

Але, будучи їжею, яку можна приготувати різними способами, ви ризикуєте споживати її частіше, ніж рекомендується. Тому що, Скільки яєць можна з’їсти за тиждень?

Тінь холестерину завжди була на яйцях. Однак немає наукових доказів, які б виправдовували обмеження споживання яєць збалансованим харчуванням та здоровим способом життя.

Дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я вже у 1999 р. Зробило висновок, що вживання одного яйця на день це не впливало на здоров’я серця здорового населення, а також не збільшив ризик інсульту.

Торік іспанське розслідування підтвердило ті самі результати і запевнило, що помірне споживання яєць не збільшує ризик страждання серцево-судинні захворювання у людей з високим ризиком, але без попередніх захворювань.

Її автори, Служба охорони здоров’я Наварри та Департамент превентинової медицини та громадського здоров’я Університету Наварри, відстежували споживання яєць протягом шести років у групі близько тисячі добровольців, вік яких становив від 50 до 80 років.

Скільки яєць витрачається на "помірне споживання"?

Дослідники цього дослідження рекомендують їсти максимум 4 або 5 яєць на тиждень. Незважаючи на це, слід зазначити, що ця межа залежить більше, ніж від самої їжі, від того, як вона готується.

Не однаково з’їсти варене яйце, ніж зробити його смаженим на великій кількості олії. Крім того, слід також підкреслити, що частиною цієї їжі, яка містить найбільше жирних кислот, є жовток, тому не буде небезпеки вживати лише омлети з яєчним білком, як це зазвичай роблять спортсмени.

Але це не означає, що вам слід обійтися без жовтка, щоб харчуватися здорово. Фокус у тому, як ми поєднуємо ці яйця: якщо ми їх змішуємо овочі або цільнозерновий хліб це завжди буде краще, ніж їсти їх з сиром або м’ясом.