У багатьох рецептах, як сучасної, так і традиційної кухні, в якості основного інгредієнта вказано використання фаршу.
М'ясний фарш - це не що інше, як будь-який нарізаний без кісток м'ясо, пропущений через подрібнювальну машину
Ця машина виконує роботу по подрібненню та дрібному змішуванню м’якоті, м’язів, нервів та жиру, завдяки чому отримують продукт, повний смаку, який збагачує будь-яку страву.
М’ясо, яке використовується для введення в шліфувальну машину або подрібнення його дуже гострим ножем, може бути яловичиною, свининою, бараниною, птицею або їх сумішшю.
Якщо вас турбує знання скільки калорій має фарш, продовжуйте читати, адже окрім прояснення ваших сумнівів, ми надамо вам додаткову інформацію про це.
Страви, в яких використовується фарш:
Фарш є основним інгредієнтом для приготування незліченних страв по всьому світу, в різних культурах та далеких країнах. Ми бачимо невеликий зразок цього твердження.
- В Італії його зазвичай додають до соусів, особливо до соусу Болоньєзе, який використовують як супровід до макаронних виробів різної довжини, густої форми, таких як каннеллоні, лазанья, пастичос та багато інших.
- У Сполучених Штатах Америки рулет - це традиційна страва, яка готується з фаршу.
- В арабських країнах фарш використовують для приготування таких страв, як Кіббе та Кафта.
- Мексиканці додають фарш до буріто, а по всій Латинській Америці фарш використовують як начинку для популярних емпанад.
- Країни Скандинавського півострова також використовують його при підготовці відомого Кеттбуллара.
- І в усьому світі спрага використовує м’ясний фарш для приготування гамбургерів, котлет і м’ясних нарізок.
Калорійність 100 грам фаршу оцінюється в 241 калорію, але якщо ви хочете харчуватися здорово і хочете утримати свою вагу, ви можете споживати це м’ясо, але завжди враховуючи деякі фактори.
Перш за все, перевірте походження м'яса (якщо це яловичина, свинина, птиця або їх суміш) і уникайте високого вмісту жиру, що досягається відмовою від того фаршу, який можна побачити з голим око, кілька надмірно жирних шматочків.
Важливо також стежити за способом приготування і в цьому сенсі віддавати перевагу більш легким соусам, приготованим з такими інгредієнтами, як помідори, цибуля, перець та спеції, абсолютно свіжими та уникати тих, що надходять у консервах.
Інший спосіб приготування їжі, який допоможе вам контролювати додаткові калорії у своєму фарші - це підготовка їх у духовці, на грилі або на грилі.
З іншого боку, якщо ви збираєтеся використовувати м’ясний фарш для приготування м’ясних нарізок, дуже ефективним способом лікування є копчення і пар, які не додадуть калорій вашому рецепту і додадуть йому чудового смаку.
Як бачите, не потрібно жертвувати смаком їжі, потрібно лише трохи фантазії, щоб споживати здорову і смачну їжу.