Рисове борошно - це суміш, виготовлена з білого або коричневого рису, яка виготовляється шляхом видалення лушпиння та подрібнення для отримання рисовий порошок. Він широко використовується для виготовлення деяких рецептів або змішування його з іншими видами борошна.
Це один з інгредієнтів, для якого найчастіше використовують виготовлення хліба без глютену, або інші страви, рекомендовані людям із порушеннями глютену.
Визначте точна кількість калорій те, що ми вносимо свій організм у їжу рисового борошна, буде залежати від уваги, яку ми приділяємо розміру порцій, та способу, яким воно входить у наше харчування. Якщо ви з’їсте маленький хліб, то дасте своєму тілу трохи 180 калорій.
І це те, що по відношенню до інших продуктів харчування рисове борошно містить значна кількість калорій, розподіляється у вуглеводах та клітковині, що робить його ідеальним для споживання тим, хто займається спортом, і має значні потреби в енергії.
Як стандартну порцію цієї їжі, варто враховувати, що кожні 100 грам борошна, яким відповідає рис, еквівалентні 366 калорій, що може здатися великим для тих з нас, хто хоче підрахувати калорії всього, що ми їмо.
Істина полягає в тому, що на відміну від інших високорафінованих продуктів, рисове борошно, багате клітковиною, допомагає виводити відходи з організму, підвищує рівень ситості в організмі, а отже запобігає надмірному споживанню калорій.
Харчові властивості
Рисове борошно являє собою велике споживання енергії, його поживні властивості засновані на помірному глікемічному індексі, клітковині, кальцію, йоді, різноманітних вітамінах, включаючи D, C, E, B12, і менших, але цінних кількостях білка.
Що стосується його приготування, воно легке і легко засвоюється, а також сумісно поєднуватися практично з будь-якими рецептами на основі пшеничного борошна, оскільки воно вважається кращою альтернативою цільнозерновому борошну, оскільки фахівці підтвердили, що немає побічні ефекти для його споживання, оскільки це їжа, багата клітковиною, яка сприяє здоровій товстій кишці та здоровій травній системі.
Він містить дуже малу кількість насичених жирів, рівень кальцію та заліза в ній дійсно помітний, і споживаючи рисове борошно, ми забезпечимо організм кількома загальними, але необхідними вітамінами, такими як тіамін, ніацин та рибофлавін.
Оскільки рис є одним з основних і найкращих джерел клітковини, і оскільки він містить дуже мало насичених жирів і має низький рівень холестерину, рисове борошно Покращує травлення, і представляє дуже здорову їжу для серця.
Між користь його поживних речовин, відбувається регуляція функції кишечника, оскільки це покращує засвоєння поживних речовин, контроль холестерину, сприяє регулюванню рівня глюкози в крові та підтримує регуляцію природного рН.
Нарешті, для тих, хто не терпить борошна або важкої їжі, рисове борошно є чудовим варіантом, оскільки воно діє як цілісні зерна, які сприяють поліпшенню роботи кишечника, таким чином, це корисно для боротися із запорами, і запобігає проблемам з газом та запаленням кишечника.