Сьогодні на вихідних ти збираєшся грішити, і ти це знаєш! Піцерія чекає на вас, і ваша дієта знаходиться в небезпеці, тому що ви точно не знаєте, Скільки калорій має піца?.
Той, хто має проблеми з вагою і з наміром дотримуватися дієти, хоча б раз у своєму житті чув таке твердження: піца товстить, ці вуглеводи потрапляють у живіт і виникає питання, скільки калорій це має? Піца Я збираюся зжерти?
Відповідь, очевидно, не унікальна, але вона залежить від декількох елементів, які відповідають кожному компоненту найвідомішої страви у світі. Піца не однакова, і вони відрізняються одна від одної різними факторами.
Насправді піца - це їжа висока калорійність, що не вказано в дієті на 1200 калорій, хоча багато калорій залежать від борошна або начинки: сири, салямі, овочі в олії - все це елементи, що впливають на підвищення рівня калорійності кожної порції.
Список змісту
Різниця полягає у різноманітності
Як уже зазначалося, піца не однакова, у піцерії ви можете знайти багато різноманітності з борошна, яке використовується для приготування тіста.
Наприклад, часто можна придбати піцу, виготовлену з традиційним тістом, включаючи піцу, виготовлену із цільнозернового борошна, безглютенового борошна або дріжджів.
Тип тіста - лише один із багатьох факторів, що сприяють підвищенню калорійності піци, насправді багато разів це залежить головним чином від досвіду виробника піци та його здатності створити правильний баланс між борошном, сіллю, водою, дріжджі та олія.
З цієї точки зору тривале бродіння дозволяє додавати мінімальну дозу дріжджів, оскільки вживання цільнозернового борошна, багатого клітковиною і з більшим вмістом білка, забезпечує менше калорій.
Що стосується приправ, це лише питання вибору інгредієнтів. Хоча більшість віддає перевагу традиційному рецепту і пропонує томатний соус, до якого додають інші інгредієнти, залежно від сорту готується піци.
Потім є біла піца на основі сиру моцарела або рікотта та піца, приправлена соусами, крім томатних, наприклад, гарбузовим кремом або соусом зі спаржі.
Безсумнівно, піца, багата на інгредієнти, забезпечує більше калорій, ніж основна піца, така як класична піца маргарита та піца з морепродуктами; останні приправлені помідорами, часником, орегано та олією; що одночасно є основою для отримання веганської піци, додаючи овочі на грилі.
Щоб спробувати підрахувати, скільки калорій може містити піца, інгредієнти, що використовуються для її приготування, повинні бути індивідуалізованими, але робити цей розрахунок безпосередньо в ресторані було б занадто складно.
Однак більшість із них вже визначено кількісно, оскільки в Інтернеті існують корисні калькулятори калорій для визначення кількості калорії піци для закусочної замовити зі знанням теми.
Деякі суми:
- Піца Марінера: 240 калорій на 100 грам.
- Томатна піца: 240 калорій на 100 грам.
- Піца Ортолана: 260 калорій на 100 грам.
- Маргарита піца: 270 калорій на 100 грам.
- Шинка піца: 275 калорій на 100 грам.
- Піца Four Seasons: 285 калорій на 100 грам.
- Химерна піца: 320 калорій на 100 грам.
- Чотири сирні піци: 330 калорій на 100 грам.
Нічого кращого за піцу, приготовлену вдома
Протягом перших кількох місяців дотримання низькокалорійної дієти дієтологи не рекомендують їсти висококалорійні, жирні та вуглеводні страви, такі як піца. Зараз, що ви можете зробити, якщо це смак, це зменшити калорії однієї піци, особливо якщо вона готується вдома.
Як перший крок, розмір тіста слід зменшити, по можливості майже наполовину, таким чином зменшується приблизно 15-20% від загальної кількості калорій. Однак, щоб зробити піцу легшою і менш калорійною, Слід уникати моцарели або будь-якого іншого виду їжі, багатої на жир, наприклад, сиру або салямі. Калорії в піці без моцарели можуть зменшитися на 25-35%, що робить страву набагато легшою.
Якщо ви плануєте готувати піцу вдома з улюбленими інгредієнтами, добре знати, що:
- 100 грам зелених оливок Містить 142 калорії.
- 100 грам томатного соусу містять приблизно 36 калорій.
- 100 грам моцарели містять 247 калорій.
- 100 грам моцарели буйволів містять 288 калорій.
- 200 грам обсмажених грибів (одна порція) містять 134 калорії.
- 1 столова ложка оливкової олії містить приблизно 100 калорій.
- 1 класична упакована піца містить 270 калорій на 100 грам.
- 1 порція змішаних смажених овочів Містить 143 калорії.
Цільно-пшеничне борошно
Цільнозернове борошно часто рекомендується в дієтах через високий вміст клітковини, низький глікемічний індекс і менше калорій, ніж рафіноване. У тістах, порівняно з рафінованим борошном, потрібна більша кількість рідини, а тісто трохи липке. Вказана вага дріжджів мінімальна, оскільки чим повільніше дріжджі, тим піца буде засвоюванішою.
вегетаріанська піца
Якщо ви любитель вегетаріанської дієти і любите піцу, вам пощастило. Існує можливість, що ви зможете насолодитися гарною італійською базою з найкращими овочами з саду.
А щоб у вас не виникало відчуття, що ваш розум може вас обдурити, рекомендується використовувати високоякісні продукти та достатньо вишукані, щоб приправити всю страву..
Переважно вибирати вегетаріанську піцу з овочами на грилі, такими як цукіні, баклажани, болгарський перець, гриби або шпинат, які забезпечують невелику кількість калорій.
Приклад вегетаріанської піци
- 1 піца-основа
- 1 цибулина
- 1 зелений перець
- 1 червоний перець
- 100 г грибів
- 50 г чорних оливок
- сир моцарела
- смажений помідор
- материнка
Вегетаріанці вважають тваринну їжу з високим вмістом насичених жирів, отже, вони шкідливі для серця та мозку. Дві чудові причини уникати їх, і в будь-якому випадку, вегетаріанська піца, крім того, що вона корисніша, має чудовий смак.
Приправлені піци
Помідори та моцарела - майже постійні інгредієнти більшості приправлених піц, отже, загальні калорії - це ті, які додаються додатково. Однак існує кількісна межа інгредієнтів, які можна додавати до піци, щоб вони не надто збільшували калорії, іншими словами, навряд чи можна додати до піци 200 г інгредієнта.
Додавання складають, мабуть, близько 50-100г. Таким чином, що враховуючи особливо калорійні приправи, важко буде додати більше 200, 250 ккал, досягнувши максимум 1000 ккал для дуже витриманої піци.
Маргарита або піца з морепродуктами
Шматочок піци з маргаритою вагою 100 г містить приблизно такі ж калорії, як бутерброд або сирний тост, приблизно 250-270 ккал. Якщо врахувати, що звичайна кругла піца з тонкою скоринкою може важити від 200 до 350 г, калорії можуть сягати до 700 або 800 ккал.
Калорійність піци з морепродуктами, як і вегетаріанської піци, трохи менше, приблизно 600-700 ккал. Для одноразового прийому їжі може бути розглянуто надмірне споживання калорій, особливо для тих, хто дотримується 1200-калорійної дієти з твердим наміром схуднути.
Міркування
Не рекомендується супроводжувати піцу маргариту з іншою стравою, тому що це повноцінна їжа, що складається із круп (тіста) і яку можна збагатити за бажанням фруктами, такими як помідори, та білками, такими як моцарела.
Піца Маргарита - приклад ідеально збалансованої страви. Крім цього, слід пам’ятати про піцу кальцо, що лікопен, що міститься в помідорах, дуже важливий, оскільки він допомагає запобігти певним типам пухлин.
Що стосується заправки, то переважно розміщувати оливкову олію, після виймання піци з духовки, щоб не змінити багато харчових властивостей, які вона має.
Насправді оливкова олія багата провітаміном А, вітаміном Е та природними антиоксидантами, і її постійне споживання знижує рівень шкідливого холестерину в крові.
Щодо харчової точки зору, між піцею з маргаритою та гострою піцею, як кальцоне або 4 сирами, легко зрозуміти різницю в калоріях маргарити або білої піци порівняно з кальцоне або піцею з 4 сирами.
Це висококалорійні продукти з високим відсотком насичених жирів, які сприяють появі холестерину та тригліцеридів.
Тому не бажано вводити ці піци в раціон, якщо ви дотримуєтесь терапії гіпокалорійною їжею або якщо ви страждаєте дисліпідемією.
Для тих, хто дотримується здорового способу життя і, відповідно, правильного харчування, смачну смажену піцу слід повністю виключити. Однак, якщо обмеження іноді порушуються, це можна зробити за умови, що олія, яка використовується для смаження, є чистою і не горить (вона ніколи не повинна перевищувати так звану "точку диму") і не повинна містити залишків попередніх мальків, інакше він стає канцерогенною їжею.
Щодо того, чи краще їсти піцу на обід чи вечерю, завжди переважно приймати вуглеводи під час обіду просто тому, що він доступний цілий день для використання, а потім утилізації.
Навпаки, коли надмірна кількість калорій споживається за вечерею, немає часу, щоб їх спалити, і жир неминуче накопичується під час сну, особливо якщо їжа супроводжувалася приправами. Щоб уникнути цього, доцільніше вживати продукти, багаті на природний вітамін b12, і вживати піцу лише раз на тиждень, щоб уникнути споживання такої кількості калорій.
Нарешті, піца є більш засвоюваною, коли травна система знаходить у випеченій суміші прості елементи, які вже були оброблені та відновлені ферментами до борошна та після дріжджів.
Якщо вам потрібна додаткова інформація про харчування, ви можете знайти все необхідне в нашому блозі про харчову піраміду.