Поставити солянку на стіл може бути не такою поганою ідеєю. Нові дослідження показують, що споживання натрію не так тісно пов’язане з гіпертонією та серцево-судинними захворюваннями, як вважали раніше.

Якщо ти гіпертонічний і вони вам це сказали зменшити сіль як мінімум, вам все одно доведеться переосмислити пораду. Недавні дослідження суперечать іншим, які були сприйняті як догма і пов'язані з вживанням солі та гіпертонією. На відміну від того, що думали, ті нові дослідження вказують що люди, які приймають мало натрію - а рівна чайна ложка солі містить від 2,3 до 2,5 г цього мінералу - вони є підвищений ризик гіпертонії та серцево-судинних інцидентів ніж ті, хто приймає більшу кількість натрію.

потрібно

¿Скільки тоді приймати натрію? Це питання на мільйон доларів. Відповідь, запропонована нове дослідження "більше 2,3 г. рекомендовані дієтичними рекомендаціями для здорових людей і, загалом, більше 1,5 г. рекомендується для гіпертоніківНасправді, пропонують деякі експерти виправдати сіль як винну всього лихого, тому що їх роль менш лінійна і більш складна того, про що думали.

Це бачило одне з найпотужніших досліджень (з Бостонського університету, опубліковане в квітні в «Експериментальній біології») люди, які приймають менше 2,5 г натрію на день мають вищий артеріальний тиск, ніж ті, хто приймає більше. "Наша робота підтверджує попередні дані та вказує знову що нинішні рекомендації щодо споживання натрію є помилковими ", - говорить провідний автор професор Лінн Мур.

Прийом менше 3 г натрію на день збільшує ризик інсульту на 26%.

Навчання крутився дуже добре: тривав 16 років більше 2600 чоловіків та жінок у віці від 30 до 64 років, усі вони з нормальний артеріальний тиск на початку розслідування. Крім натрію, бостонські дослідники враховували стать, вік, рівень освіти, зріст, вагу, фізичну активність та щоденне вживання алкоголю та тютюну учасників. "Ми думали, що споживання натрію буде безпосередньо пов'язане з систолічний та діастолічний тиск [високий і низький кров'яний тиск], але ми виявили протилежне ", - заявили вони, вивчаючи результати. Це не єдине дослідження, яке змінює статус-кво щодо солі та натрію.

Що робити, якщо ваша гіпертонія чутлива до солі?

  • Третина населення світу він страждає на гіпертонію - складну проблему, в яку втручаються генетичні та екологічні фактори. Підраховано, що близько 30% постраждалих (особливо люди з хронічними захворюваннями нирок, діабетом або метаболічним синдромом) мають гіперчутливість, чутливу до солі, і може отримати користь від зменшення споживання. Проблема в тому, що поточні тести недостатньо чутливі. Фахівці сподіваються на нові методики, які дозволяють вимірювати ступінь чутливості до солі і таким чином мати можливість визначити, яким людям слід зменшити споживання.
  • Коли у вас гіпертонія? Щоб це дізнатись, ви повинні знати показники артеріального тиску. Такі норми вважаються нормальними: «Коли систолічний тиск (велике число) становить від 100 до 140 мм рт. Ст.» Коли діастолічний тиск (низький) становить від 60 до 90 мм рт. Ст. Ідеально мати систолічний тиск нижче 120 мм (максимум 130 мм) і діастолічний тиск нижче 90 мм рт. Понад 140 і з низьким рівнем 90 це вважається гіпертонією. Нижче 100 і з низьким рівнем 60 це гіпотонія.

Черговий огляд досліджень, опублікованих у The Lancet минулого року, в яких було включено понад 133 000 людей, вже пов’язував дієти з низьким вмістом цього інгредієнта з підвищеним серцево-судинним ризиком. Натомість він не бачив стосунків між велике споживання солі та підвищений ризик захворювання Або смерть. Насправді в 70 000 людей без гіпертонії, споживання до 7 г натрію не збільшило цих ризиків. Натомість ті, що що вживав менше 3 г натрію на день, ризик смерті був на 26% вищим, перенесіть інфаркт або інсульт, ніж ті, хто приймав 4 або 5 г щодня. Межа натрію було встановлено в рамках цього розслідування по 7 г на день. Звідти ризики зросли. Суть в тому, що, знову ж таки, надлишок або дефекти шкідливі для нашого здоров'я. Навіть із сіллю, посередині - це чеснота.

Калій, магній і кальцій: захисне тріо

* Стаття спочатку опублікована в номері 968 de mujerhoy.