На думку багатьох експертів, снідаючи, ми починаємо спалювати жир, а вживання від 5 до 6 невеликих прийомів їжі щодня запобігає уповільненню метаболізму.

Однак дослідження з цього приводу є безрезультатними, і незрозуміло, що частіше їсти допомагає схуднути. Я завжди захищав, що для схуднення краще їсти більше разів, але, як я кажу, незрозуміло. Щоб відстояти цю позицію, я спирався на термічну дію їжі.

повинен

Цей ефект виникає, коли вживання їжі призводить до незначного посилення метаболізму, що може підтвердити теорію про те, що вживання дрібних страв, але частіше допомагає схуднути. Мені подобалося наводити приклад автомобіля, який спалює більше бензину, якщо їде 100 км, за 5 поїздок, в яких він зупиняється і починає знову, ніж якщо це робить одразу, оскільки запуск вимагає додаткових витрат калорій.

Що стосується процесу травлення, це правда, що через тепловий ефект виникають додаткові витрати, але, здається, це не дуже істотно, коли йдеться про підрахунок калорій. Хоча, з моєї точки зору, це може бути дуже різним для людей і бути пов’язаним з вашим геномом, з часом персоналізоване харчування прояснить ці цікаві теми.

Згідно з цією теорією, швидкість метаболізму, тобто кількість калорій, які ваше тіло спалює протягом певного періоду часу, збільшиться, якщо ми будемо їсти більше їжі. Однак у кількох дослідженнях порівнювали їжу багатьох менших та менших порцій їжі та прийшли до висновку, що немає значного впливу на швидкість метаболізму або загальну кількість втраченого жиру.

Кілька епідеміологічних досліджень спостерігали зворотну залежність між звичною частотою прийому їжі та масою тіла, вказуючи на те, що режим "їжі" може допомогти запобігти ожирінню. Огляд усіх відповідних досліджень показує, що, хоча багатьом не вдається знайти значущих стосунків, відносини постійно зворотні у тих, хто спостерігає стосунки. Так добре, незрозуміло, але у випадку впливу будь-яким способом було б вигідно "їсти мало і часто".

З іншого боку, ще один аргумент на користь вживання дрібних страв полягає в тому, що, як вважають, вживання великої їжі призводить до швидкого підвищення та падіння цукру в крові, тоді як Вживання менших, частіших страв повинно стабілізувати рівень цукру в крові протягом дня. Однак це не повністю підтримується наукою.

Дослідження показують, що люди, які їдять менше, більше їжі, мають в середньому нижчий рівень глюкози в крові, хоча це правда, що вони можуть мати і більші стрибки рівня цукру в крові, але загалом їх рівень значно нижчий.

Це має сенс, оскільки організм не хоче тривалий час підтримувати високий рівень глюкози, це призведе до пошкодження наших білків, тканин ... тому глюкоза перетворюється на глікоген або жир для зберігання.

Це особливо важливо для людей з проблемами цукру, оскільки тривалий час підвищений рівень цукру в крові може спричинити всілякі проблеми.

Однак ті стрибки інсуліну, які можуть бути отримані при вживанні багато або багато вуглеводів, не є корисними, особливо з рафінованої їжі та цукру, оскільки вони можуть навіть призвести до гіпоглікемії та ожиріння.

Інсулін управляє ситуаціями з великою кількістю енергетичних ресурсів, сприяючи накопиченню надлишків жирових відкладень і блокуючи використання запасів, так що піки інсуліну не є корисними для схуднення. З цієї причини інсулін також відомий як "гормон достатку".

Тому, хоча вживання менше їжі може сприяти середньому вмісту глюкози в крові пацієнта, якщо ці споживання дуже багаті і багаті простими вуглеводами, відбуватимуться стрибки інсуліну, що може сприяти ожирінню та іншим ускладненням.

Також було показано, що рідше годування покращує ситість і зменшує голод у порівнянні з більш частими прийомами їжі, інше питання, в якому виникає велика плутанина, оскільки часто стверджується, що частіше вживаючи їжу підтримує рівень глюкози в крові більш стабільним, що призводить до меншого голоду, але ні, принаймні зовсім.

Що стосується контролю рівня цукру в крові, сніданок також, схоже, відіграє свою роль. Дослідження показують, що вживання найбільшої їжі протягом дня вранці або рано знижує середньодобовий рівень глюкози в крові. Також дослідження, проведене серед людей із діабетом 2 типу, показало, що голодування до обіду збільшувало підвищення рівня цукру в крові після обіду та вечері. Тому, схоже, діабетикам краще не пропускати сніданок, але, здається, це не впливає на решту населення.

На закінчення людям з діабетом та тим, хто стурбований рівнем глюкози, варто подумати про здоровий сніданок. Але як загальна порада: якщо ви не голодні вранці, пропустіть сніданок. Тільки переконайтеся, що ви харчуєтесь здорово протягом усього дня. Пропускання їжі час від часу приносить користь здоров’ю

Періодичне голодування є гострою темою в харчуванні в наші дні, і з кількома дослідженнями, що показують сприятливий ефект.

Популярна мудрість стверджує, що сніданок є обов’язковим, що він допомагає пробудити обмін речовин, допомагаючи нам схуднути. Насправді, спостережні дослідження постійно показують, що люди, які пропускають сніданок, частіше страждають ожирінням, ніж люди, які снідають. Однак кореляція не дорівнює причинності. Ці дані не доводять, що сніданок допомагає нам схуднути, лише те, що сніданок асоціюється з меншим ризиком ожиріння. Що могло б пояснити це тим, що люди, які пропускають сніданок, як правило, менше усвідомлюють своє здоров’я, а тому можуть мати гірші харчові звички.

Підводячи підсумок, менш часті та більші прийоми їжі знижують ваш середньодобовий рівень цукру в крові, але можуть створювати сплески інсуліну, які можуть зробити нас жирними, тому їжте, коли ви голодні, щоб регулювати свої механізми ситості.

Отримання більшої частини калорій вранці і менше їжі вдень і ввечері також, здається, знижує середній рівень цукру в крові, тому, якщо у вас діабет, не рекомендується пропускати сніданок, однак, якщо ви здорові, ви можете пропускати їжу та переривати голодування. може бути дуже корисним.

Більш-менш вживання їжі, здається, не має суттєвого впливу на втрату ваги, хоча, здається, що вживання їжі більше разів дещо підвищує обмін речовин завдяки термічному ефекту їжі.

У будь-якому випадку, як ми вже згадували на початку, персоналізоване харчування допоможе нам скласти більш конкретні рекомендації для кожної людини та пацієнта.