Опублікував Густаво, 12 січня 2015 р. | 2 коментарі

разів

Один з найбільш стійких міфів у харчуванні говорить, що "вживання кількох невеликих прийомів їжі протягом дня (5, 6 або більше) допомагає підтримувати метаболізм і контролювати вагу".

У міфі сказано, що сніданок дозволяє "активувати" ваш метаболізм, а потім, їдячи кожні 2 години, ви можете тримати його "високим" протягом дня. Теоретично це допомогло б нам схуднути, підтримуючи обмін речовин.

Тим не менше, якщо ви не є професійним спортсменом При певній дієті, яку ви повинні чітко дотримуватися, їжа 5–6 разів на день принесе вам лише дискомфорт і ніякої користі.

Це кількість їжі, а не кількість їжі

У нашій статті Важливість руху для схуднення ми розповідаємо, як ваше тіло використовує їжу, яку ви їсте, або свої запаси енергії для розвитку щоденної діяльності.

Там ви також дізналися, що термічний ефект їжі це енергія, яку ви витрачаєте на переробку їжі, яку ви їсте, але ці витрати пов’язані лише 10% від загальної добової витрати енергії і це витрати, які сильно не відрізняються від людини до людини. Це означає, що якщо ви витрачаєте 2500 калорій на день, лише близько 250 використовується для метаболізму їжі, яку ви їсте.

Немає сумнівів, що кожного разу, коли ви їсте, швидкість метаболізму дещо підвищується, але це тому, що ваше тіло повинно перетравлювати і метаболізувати з'їдену їжу.

Тим не менше, важливим є кількість їжі, яку ви їсте, а не кількість разів що ти робиш протягом дня.

Якщо споживання енергії постійно перевищує витрати енергії, виникає надмірна вага та ожиріння. І навпаки, якщо витрати енергії постійно перевищують споживання енергії, відбувається втрата ваги.

З іншого боку, існують різні наукові дослідження, які показали, що збільшення частоти прийому їжі не допомагає схуднути. Наприклад, дослідження, проведене Центром харчування Данна у Франції, робить висновок про це немає різниці в щоденних витратах енергії між тими, хто їсть 3 рази на день, і тими, хто робить це 5 або 6 разів.

В іншому дослідженні, проведеному в Університеті Оттави, Канада, було порівняно дві групи добровольців, які дотримувались дієти для схуднення з однаковою кількістю калорій, але розподіленої в різній кількості їж на день: одна група їла 3 рази на день і інший зробив це 6 разів. Результати показали, що відмінностей у втраті ваги між однією групою та іншою не було.

Частота прийому їжі та цукру в крові

Ще один аргумент на користь більшої частоти прийому їжі полягає в тому, що більше невеликих прийомів їжі краще контролює рівень цукру в крові.

Теоретично великі прийоми їжі призвели б до "стрибків цукру", тоді як маленькі, часті прийоми їжі підтримували б стабілізований рівень протягом дня. Однак є дослідження - наприклад, дослідження Університету Сіракуз, Сполучені Штати, - які це спостерігали люди, які їдять рідше, мають нижчий рівень глюкози в крові, навіть якщо вони їдять більше їжі.

Ті, хто їдять менше їжі на день, можуть мати більші "стрибки цукру", але рівень глюкози, як правило, нижчий, що є кращим. Це дуже важливо для тих, хто повинен контролювати рівень глюкози в крові.

Їжте свідомо

Якщо ми обмірковуємо це, ми можемо зробити висновок про це наше тіло не змушене постійно харчуватися. У вас є інструменти та ресурси, щоб мати справу з періодами, коли ми не їмо.

Більше того, ці ресурси часто надмірні і це ті, від яких ми хочемо позбутися: зайвий жир.

Наука не тільки виключає вживання їжі частіше як варіант контролю ваги, але і стверджує, що короткі періоди голодування (8 або 12 годин) є корисним процесом для нашого організму. Ці періоди дозволяють організму починати відновлювальні процеси, які не відбуваються, якщо дієта постійна.

Скільки разів потрібно їсти в день?

Ви маєте відповідь, відповідно до ваших звичок та потреб. Можна їсти два, три або чотири рази на день, але головне - це звертайте увагу на якість і кількість того, що ви їсте.

Наприклад, стара схема триразового харчування: сніданок, обід і вечеря, зазвичай добре вписується в наш звичний ритм життя.

Ви прокидаєтесь і снідаєте, що дозволить вам підтримувати хороший рівень енергії протягом ранку. Загалом, ці години дня є найбільш напруженими та важливими в наш день.

Ще однією перевагою сніданку є те, що він запобігає переїданню решту дня, оскільки перед сніданком ви засинаєте від 6 до 8 годин сну (години, коли ви не їли).

Залежно від їх діяльності та звичаїв, є люди, які вживають невеликий обід в обід, тоді як для інших це найважливіший прийом їжі протягом дня. Те саме відбувається з вечерею.

Будьте вашим випадком тим чи іншим, зосередьтеся більше на якості та кількості їжі, а не на кількості їжі на день.