Сіль складається з натрію та хлору, двох важливих для життя мінералів, які ми можемо знайти в невеликих кількостях практично у всіх натуральних продуктах харчування. Скільки солі можна пити немовлятам?
Хоча натрій необхідний, у наш час ми, як правило, приймаємо занадто багато через надмірне вживання солі на кухні, і перш за все, оскільки ми приймаємо його через оброблені та оброблені продукти.
Надлишок натрію може призвести до високого кров'яного тиску, і важливо контролювати і обмежувати споживання
Основними обробленими продуктами, що забезпечують сіль, є холодне м’ясо, хліб, сир, солоні закуски та готові продукти, такі як супи, макарони та піца.
Хоча вегетаріанські та веганські дієти містять менше цих продуктів, вам слід бути обережними з приготованими овочевими стравами (гамбургери та ковбаси, виготовлені з тофу, сої або сейтану, наприклад), а також з такими продуктами, як соєвий соус, місо, оливки та інші продукти розсіл. Їжа, що містить більше 1,25 г солі на 100 г продукту, містить занадто багато солі, і ми повинні уникати її, особливо у великих кількостях і в харчуванні дітей молодшого віку.
Протягом першого року життя ще важливіше обмежити споживання солі з двох причин: 1) Нирки немовлят ще незрілі і погано переробляють надлишки мінеральних речовин, і 2) прийом солоної їжі в цьому віці визначатиме, що дитина отримує звик до цих типів ароматизаторів і продовжує шукати їх до кінця свого життя.
В їжу немовлят від 6 до 12 місяців краще не додавати сіль. Але нічого не трапляється, якщо вони скуштують або приймуть частину нашої їжі, до якої ми вже додали сіль, і про це не потрібно турбуватися. Насправді, коли діти наближаються до свого першого дня народження, вони хочуть їсти смачнішу їжу з більшою кількістю солі, і ми можемо поступово пропонувати їм більше з них. Головне - забезпечити, щоб у раціоні всієї родини було мало солі, таким чином наша дитина з самого початку звикне до природного смаку їжі, і нам не доведеться готувати для них "спеціальні страви".
Використання більш ароматних трав і заправок, таких як гомасіо, лимонний сік або оцет, може допомогти нам зменшити кількість солі, яку ми додаємо до їжі, що вплине на здоров’я всієї родини.
За винятком особливих обставин, важливо, щоб сіль, яку ми використовуємо вдома, була йодованою, оскільки це одне з найнадійніших і найбезпечніших джерел йоду в нашому раціоні.