Багато наших продуктів не тільки містять цукор з природи, але й додаються в надлишку під час будь-якого промислового приготування або пізньої обробки в домашніх умовах. Цю частину, яка легко відновлюється, будь то з меду, очерету чи буряка, називають коротко доданим цукром.
Ти знав?
Цукровий буряк і тростинний цукор також містять однакову хімічну молекулу: сахарозу, дисахарид. Мед, навпаки, містить переважно суміш глюкози та фруктози в різних пропорціях.
Коричневий цукор? Тростинний цукор? Милий? Якщо вас цікавить, скільки цукрів ви можете зустріти, і яка різниця між ними, натисніть тут!
Варто якомога менше зменшити споживання їжі та напоїв, що містять доданий цукор та мед. Згідно з рекомендаціями, доданий цукор може забезпечити до 5-10% споживання енергії.
Тобто молодші діти, які споживають менше енергії, також можуть безкарно споживати менше цукру. Наприклад, гігантський сир, вміст цукру якого все ще знаходиться в межах добової квоти для дорослого, може порушити здорове споживання енергії у маленької дитини, створюючи непотрібне навантаження на ваш організм.
Коли ми хочемо підсумувати доданий цукор, який ми споживаємо протягом дня, у нас немає простої справи. Те, що ми самі додали в їжу, все ще легко відстежувати. Але готові напівфабрикати, що використовуються, можуть також містити доданий цукор.
Це видно у випадку з солодощами, такими як шматочок молока, шоколаду. Покупці рідше це думають
кетчуп, хліб, кисло-солодкий соус, заправка для салатів і навіть м’ясні вироби або мірелітові гострі курячі крильця можуть містити доданий цукор!
Щоб перевірити це, рекомендується переглянути етикетки продуктів харчування, принаймні під час першої покупки. Отримати інформацію від них можна двома способами:
- На етикетці продуктів харчування інгредієнти вказані в порядку зменшення їх кількості. Це вказує, чи містить продукт взагалі доданий цукор і, якщо так, то в якій пропорції.
- З 13 грудня 2016 року точне маркування харчових продуктів також буде обов’язковим для більшості продуктів. Сюди також входило, скільки грамів цукру міститься в 100 грамах продукту. Важливо знати, що зазначена кількість включає також природний вміст цукру, а не лише доданий.
Переглянувши етикетки продуктів, ви можете вибрати продукт, що містить менше доданого цукру.
Якщо вас цікавить максимальна кількість доданого цукру, яку ваша дитина може з’їсти відповідно до дієтичних рекомендацій, використовуйте наш калькулятор!
| Вік вашої дитини: |
Дитині рекомендується споживати максимум грамів доданого цукру на день. Це відповідає кубикам цукру.