З кінця весни до початку осені у нас повно овочів - тому легко дотримуватися низькокалорійної та вуглеводної дієти. Але як щодо зими? Розрахований зразок дієти на зиму.
У міру зими пропозиція овочів та фруктів скорочується. Звичайно, навіть тоді ми можемо харчуватися різноманітно, з урахуванням здоров’я, з бідними енергією.
Традиційна угорська кухня взимку віддається перевазі капусті. Що добре, адже капуста - це низькоенергетична та вуглеводна сировина. Однак страви з капусти часто є калорійними і, як правило, стресовими, все через те, що ми традиційно поєднуємо занадто багато жиру з жирними частинами м’яса, не кажучи вже про (?) Білий хліб, що йде з ними.
З фруктів ми можемо вибрати один з яблук та південних фруктів. Однак у південних фруктах багато вуглеводів, отже, ми повинні споживати їх лише в обмеженій кількості (близько 200 г)! Сплануйте банан з високим вмістом вуглеводів і швидким ефектом підвищення рівня цукру в крові після їжі з більшими фізичними навантаженнями. Не їжте більше одного з них!
Грибні яйця з кабачкової кухні
Цільнозерновий хліб з кухні PeZsuRi
Запіканка з цвітної капусти з Герслі
Зразок дієти:
1500 ккал/180 г вуглеводів
Сніданок (335 ккал, 35 г вуглеводів): яєчня з грибами з цибулею + цільнозерновий хліб + довга кава
- Інгредієнти для грибної яєчні: 2 яйця, кілька крапель олії (зробіть це на тефлоновій сковороді, щоб ми гарантували економію на олії), 100 г свіжих або заморожених грибів, на півголови менша цибуля, цибуля
- 2 тонкі скибочки (загалом 60 г) цілих тостів розміром з тост-хліб
- свіжі овочі за бажанням: вітамінний перець, бурульки, огірки тощо.
- 50 мл молока для кави 0,1-1,5% - якщо не кава, то його можна пропустити
Десята година (114 ккал, 23 г вуглеводів): яблука + волокнисте печиво
8-9 г волокнистого печива)
Чи читали ви це?
Обід (551 ккал, 53 г вуглеводів): запіканка з капустяними герлі + довга кава
Інгредієнти для запіканки на 4 людини (значення для 1 порції наведені в дужках для розрахунку калорійності та вуглеводів): 800 г (200 г) квашеної капусти, 1 столова ложка (1 чайна ложка) олії, 240 г (60 г) герслі/ячмінні перли, 1 столова ложка (1 чайна ложка) кулінарної олії, 400 г (100 г) подрібненої курячої грудки, 2 столові ложки (1 чайна ложка) кулінарної олії, 1 головка (1/4 головки) цибулі, 1 штука (1/4 штуки) моркви клітковини, 1 шт. селери або 1 менший (1/4 шт.) корінь петрушки, 1 ч. ложка кухонної солі, 1 ч. ложка паприки, мелений перець за смаком, 200 г (50 г) 12% сметани
Приготування: Викрутіть квашену капусту і злийте. Кип’ятити на олії при частому перемішуванні (воно не згорить, якщо цю операцію проводити в тефлоновій посудині). Герсліт пропускають через олію і заливають 2 обсягами гарячої солоної води. Готуйте на повільному вогні у гарячій духовці або на варильній панелі (готується як рис на пару). Овочі миють, очищають, подрібнюють цибулю, натерту моркву та ріпу або подрібнюють у кухонному подрібнювачі. Подрібнену цибулю обсмажуємо на олії, додаємо фарш, обсмажуємо до побіління, потім додаємо гострий перець, витягуємо з вогню, а терту моркву і ріпу знову ставимо на вогонь. Приправте сіллю і чорним меленим перцем і тушкуйте до м’якості.
Розкладання шарів у змащеній термостійкою чаші: зверху покладіть половину тушкованої квашеної капусти, розпарені герлі, фарш (якщо готуєте у високій мисці, повторіть), потім другу половину квашеної капусти. Зверху страву змастіть сметаною.