типів меню

Існує ціле поле, присвячене вивченню та оптимізації різних видів їжі та напоїв, відоме як меню інженерія.

Але в цих дослідженнях різні типи харчових меню часто залишаються непоміченими.

Більшість клієнтів можуть навіть не знати, скільки типів меню існує в ресторані.

Ось чому в цій статті ми хочемо пояснити різні типи меню ресторанів, а потім ми також розглянемо деякі поняття про напої та десертні меню.

Що таке меню? Визначення меню

Традиційне визначення меню: перелік продуктів харчування або напоїв, доступних для споживання у закладі харчування.

Хоча більшу частину часу значення меню пов’язане з гастрономією, це не завжди так.

Меню слів також часто використовується в контексті електронних пристроїв та програмного забезпечення комп’ютерів.

У цьому випадку це, як правило, посилається на навігаційний список опцій, з якими користувач може взаємодіяти.

І, звичайно, значення слова меню може бути застосовано практично в будь-якому контексті, де перелік послуг або опцій представлений замовнику або користувачеві.

Як це може бути у випадку з кінологом, який має меню послуг.

Скільки типів меню є в ресторані?

В ресторані існує п’ять основних типів меню.

Далі ми розглянемо ці п’ять типів та інші типи меню для більш конкретних ресторанів, які не вважаються основними меню.

Які п’ять основних типів меню?

П'ять найбільш часто використовуваних типів меню:

  • Меню по меню.
  • Меню дня або будинку.
  • Циклічне меню.
  • Дегустаційне меню.
  • Узгоджене меню.

Що таке меню по меню?

Меню по меню - це той тип меню, в якому перераховані ціни кожного товару окремо.

Це найбільш вживане меню сьогодні, і саме це ви, напевно, уявляєте, коли думаєте про меню.

Хоча ціни на цей тип меню, як правило, вищі, меню з обслуговуванням по меню пропонує набагато більшу гнучкість і забезпечує кращий досвід харчування для клієнтів, ніж решта меню.

Оскільки закусочні можуть вибирати окремі предмети та комбінувати їх як завгодно.

Їжа та напої в меню по меню класифікуються на різні групи та розділи.

Для їжі його зазвичай класифікують на салати, макарони, м’ясо, риба, тощо.

У випадку з напоями вони можуть бути безалкогольні напої, пиво, вина та міцні напої.

Саме це робить меню з меню особливо легким для читання.

Звідки береться термін "а ля карт"?

A la carte - французька фраза, що дослівно перекладається як "Вибір" (споживача або користувача), на відміну від слова "меню", яке передбачає попередньо встановлений вибір.

Він почав застосовуватися на початку 19 століття і не є ексклюзивним для харчової промисловості та напоїв.

Наприклад, підписка на кабельного провайдера може містити вибір каналів на вимогу.

Це означає, що клієнти можуть вибирати, які канали вони хочуть дивитись окремо, а не мати вже встановлений пакет каналів.

Що таке щоденне меню?

Меню дня - це ті, що змінюються щодня, залежно від того, які продукти доступні або що приготував кухар.

Таким чином, "риба дня" або "суп дня" відноситься до риби або супу, доступних для сьогоднішніх послуг.

Це меню зазвичай, У вартість входить закуска, основна страва, десерт, хліб та напій.