Однією з найбільш стійких рекомендацій є “пити багато води”. Ви чуєте це від лікарів, дієтологів, тренерів ... здається, у всьому є розділення думок, окрім думки, що ми повинні постійно пити.

«Ваше тіло на 60% складається з води, ви повинні пити не менше 2-3 літрів води на день, не менше 8 склянок води на день, сеча повинна бути дуже чистою ...» Чи звучать ці повідомлення для вас знайомими?

Вони настільки повторюються, що ми приймаємо їх напевно. Результат - пляшки з водою на всіх робочих місцях, Gatorade на кожному кілометрі в популярних гонках, кожен зі своєю пляшкою у тренажерному залі ... і звичайно, дуже щаслива індустрія, яка продає нам бутильовану воду за ціною золота .

Навіть якщо в це важко повірити, ці рекомендації мають незначну наукову підтримку (як і ідея 5-6-разового харчування). Скільки б ви не шукали, важко буде знайти якийсь фундамент.

Деякі спостережні дослідження виявляють мінімальне зниження серцево-судинних захворювань у тих, хто п'є 5 або більше склянок води на день (дослідження), що значно нижче загальних рекомендацій, і немає переконливої ​​інформації щодо впливу споживання води на рак різних типів (дослідження ).

Багато досліджень не показують користі для здоров’я від збільшення споживання води, і всебічний огляд багатьох пов’язаних досліджень робить висновок: „Немає чітких доказів переваг збільшення споживання води”. Визнаючи, що відсутність доказів не є таким самим, як докази про відсутність, він також приходить до висновку, що "немає чітких доказів того, що користі немає".

Але бути такою широко поширеною рекомендацією, відсутність доказів здається мені цілком ... очевидною, особливо, коли основним повідомленням є: не довіряй своїй спразі.

Чому я не вірю загальній рекомендації

Це неприродно

Наше тіло має вишуканий датчик гідратації, гомеостатичний механізм, вдосконалений протягом мільйонів років еволюції.

Якщо це настільки ненадійно, наскільки вони хочуть, щоб ми вірили, то неймовірно, що ми вижили увесь цей час, не маючи їдалень та води в пляшках, цілий подвиг.

Рекомендація випивати "х" літрів води на день просуває думку про те, що ми повинні ігнорувати основні повідомлення нашого організму. Ти не спрагнеш? Неважливо, продовжуйте пити, бо ви не досягли своєї добової квоти. Не хвилюйтеся, якщо вам доведеться ходити в туалет кожні дві години або якщо сечовий міхур прокидається серед ночі.

А якщо говорити про сечовий міхур, можливо, ви також чули рекомендацію, що сеча повинна бути дуже прозорою. Кілька досліджень не виявляють зв'язку між кольором сечі та станом гідратації (дослідження, дослідження), після першого дня. Якщо ви не побачите чогось дивного, не захоплюйтеся кольором.

Коли ми передаємо публіці повідомлення, яке суперечить нашій природі (наприклад, пити без спраги), ми повинні мати вагомі докази того, що це гарна ідея. У цьому випадку їх немає.

Може заважати травленню

Не бажано пити багато води під час їжі. Для перетравлення їжі вашому шлунку потрібне надзвичайно кисле середовище. Якщо ви заливаєте його водою, ви розбавляєте шлунковий сік і, отже, його здатність перетравлювати, крім зниження ефективності елімінації можливих патогенів (ще одна перевага низького рН шлунка). Якщо у вас проблеми з травленням, зменшіть кількість рідини в їжі.

Це змушує нас забути про харчову воду

Їжа повинна бути важливим джерелом води. Овочі - це переважно вода. Фрукти теж. Навіть м’ясо, риба та яйця мають високий відсоток води.

І якщо у вас є рослинний крем/суп чи кістковий бульйон, ви отримуєте не тільки зволоження, але і харчування.

Не можна сказати те саме про злаки, у яких вміст води дуже низький, особливо якщо вони рафіновані.

Може змінити електролітний баланс

Наше тіло вимагає певних пропорцій між деякими мінералами, такими як натрій і калій. Також очікуйте a питома концентрація цих мінералів у крові. Надлишок води розбавляє цю концентрацію, що разом із сучасним страхом солі (також неправильним) означає, що вживання більше, ніж потрібно, може призвести до порушення електролітного балансу.

Ви можете перезволожити

Подібно до того, як переваги посту не рекламуються, оскільки вони не допомагають нічого продати, галузь воліє бомбардувати нас ризиками недостатнього пиття, але вони забувають попереджати нас про небезпеку занадто багатого пиття.

Отрута знаходиться в дозі і буквально можна сп’яніти водою. гіпонатріємія, оскільки цей ефект відомий, він становить реальну небезпеку. Більше бігунів гине від гіпонатріємії, ніж від зневоднення (Стаття).

Не вдаючись до цих крайнощів, постійний надлишок води при дієті з дуже низьким вмістом солі може знизити рівень натрію в крові настільки, щоб викликати довгострокові негативні наслідки, наприклад, переломи кісток (дослідження) та серцевий напад міокарда (дослідження).

Ніхто не отримає гіпонатріємії, випивши 2-3 літри води, але змушувати себе постійно вживати більше води, ніж потрібно, можливо, шкідливіше, ніж просто пити, коли ви спраглі.

Непотрібні сполуки

Ще одним типовим аргументом для рекомендування збільшення споживання води є те, що це покращує роботу нирок, допомагаючи виводити токсини. Хоча немає інформації, яка б це спростувала, кілька досліджень ставлять під сумнів цю ідею. Огляд сучасних досліджень закінчується непереконливим "потрібні додаткові дослідження", і існують навіть дослідження, які пов'язують підвищену гідратацію зі зниженою швидкістю клубочкової фільтрації (дослідження).

Що здається зрозумілим, це те вживання більшої кількості води спричиняє появу більш потенційно небезпечних сполук. Фтор, хлор та пластмаси у випадку з водопровідною водою (з мета-дослідженнями, пов’язаними з прийомом хлорованої води з певними типами раку), та деякими ксеноестрогенами, такими як Бісфенол-А у бутильованій воді (дослідження, стаття).

Я не хочу викликати тривогу або те, що зараз ви боїтеся води, вона лише бракувала:), але вводити в організм більше токсинів без потреби - це ... е-е-е, яке це слово ... непотрібне.

І це, не говорячи про величезні відходи, пов’язані з бутильованою водою, одним з найбільших підприємств століття. Більшість питної води, яку ми п’ємо, є не чим іншим, як фільтрованою водопровідною водою. Заради вас та навколишнього середовища придбайте кращий домашній фільтр .

пити
Будьмо архітекторами майбутнього, а не його жертвами

Вода - це вода

Вода в їжі - це вода. Вода в молоці, каві чи чаї - це вода. Навіть вода в кока-колі (добре!) - це вода. Деякі експерти стверджують, що для досягнення добової квоти потрібно враховувати лише чисту воду. Це абсурд.

І звичайно, не піддавайтеся на шахрайство води з киснем, пента-водою або лужною водою. Вода - це вода, і я сумніваюся, що ми можемо вдосконалити її формулу (H2O), як би ми не старались.

Чи змушує питна вода схуднути?

Безпосередньо, очевидно, ні, але можна сказати, що це допомагає у двох аспектах, пов’язаних із втратою ваги:

  • Пийте холодну воду трохи прискорює метаболізм (дослідження), і без сумніву, ваше тіло спалює зайві калорії, щоб зігріти його (але купання в холодній воді набагато ефективніше).
  • Вживання води перед їжею викликає ситний ефект, зменшення споживаних калорій. Здається, це працює у дорослих (дослідження), хоча такий же ефект не виявляється у молодих людей (дослідження).

Якщо ваша мета - схуднути, випивши склянку води за 30 хвилин до їжі може допомогти вам менше їсти. Пам’ятайте, що під час їжі або відразу після неї краще не пити занадто багато, щоб не заважати травленню.

Але не сподівайтесь на воду. Ефект дуже обмежений. Пити багато води - не секрет втратити вагу. Харчуйтесь добре так.

Скільки води насправді пити?

Щоб бути зрозумілим: я до цього часу мало займався цією темою, тому що є традиційні рекомендації набагато гірші, ніж пити більше, ніж потрібно.

Але ось моя пропозиція, абсолютно інноваційна: Пийте, коли відчуваєте спрагу.

Якщо спрага змушує випивати два літри води на день, ідеально. Якщо це три літри, це, мабуть, тому, що вам це потрібно.

І як завжди, експериментуйте. Деякі люди почуваються краще, вживаючи щось інше. Якщо це ваша справа, продовжуйте. Інші відчувають, що, пивши більше, травлення гірше, або їм важче зігрітися (холодні руки і ноги). У такому випадку ні.

Суть полягає в тому, що коли ми приймаємо загальну рекомендацію як догму, не ставлячи під сумнів її походження чи інтереси, що стоять за нею (cui bono), ми просто переживаємо міф і дозволяємо їм продовжувати отримувати прибуток від нашого здоров’я.

Жодна тварина не потребує гідратації. Пити, коли відчуваєш спрагу - найкраща рекомендація.

Якщо ви один з тих, хто потребує більш конкретних правил, я б сказав вам, що якщо ви мочитеся більше 6-7 разів на день та/або встаєте щовечора, щоб сходити у ванну, ви, напевно, п'єте занадто багато.

Я не заперечую, що певні обставини роблять доцільним пити щось більше, ніж те, про що просить ваше тіло, але це виняткові обставини, а не правило. Щоб переглянути найбільш типові випадки:

До 1970-х років бігунам на дистанції було рекомендовано мало пити, побоюючись, що зайва вага та надмірне потовиділення уповільнить їх. Напоїв (водних) станцій у марафонах було мало, і, звичайно, не вважалися необхідними в першій половині гонки. Завершення марафону без води насправді було кінцевою метою, справжнім тестом на придатність.

Незважаючи на відсутність доказів небезпеки такої практики, виробники спортивних напоїв у той час вирішили, що збираються переконати нас у двох речах:

  1. Ми не можемо довіряти своїй спразі.
  2. Вода - не найкращий напій для зволоження.

Ви можете стежити за мною в Instagram, щоб бути в курсі інших публікацій.