Реальне життя веган оточене аурою таємничості та міфу. Оглядач Sputnik, який колись відмовився від продуктів тваринного походження, розкриває ці міфи та пояснює, що стоїть за явищем веганства.

sputnik

Це веганство добре?

Як досвідчений фахівець з бодібілдингу та дієти, я завжди любив експериментувати з дієтами. Отже, на власному досвіді я дійшов висновку, що не існує універсальної дієти, яка б ідеально підходила кожному.

Як я в підсумку попрощався з м’ясом? Щоб відповісти на це запитання, спочатку потрібно вказати, чого ви хотіли досягти цією зміною.

Чому люди йдуть веганами?

Спочатку веганство переслідувало суто гуманістичні цілі: викорінення страждань тварин та зменшення негативного впливу м’ясної промисловості на навколишнє середовище. Тобто вегани мали жертвувати собою заради добра природи.

  • Тому що це модно

Хоча є люди, які продовжують бачити, як відмовляти тваринам від продуктів тваринного пожертви, нові технології принесли несподівані зміни під їх зброєю. Таким чином, з бурхливим зростанням соціальних мереж, бути вегетаріанцем - і різними формами - стало останньою тенденцією: якщо ви веган, ви покращуєте свій соціальний імідж.

  • Тому що там на кону гроші

Харчова промисловість побачила у цьому чудові можливості. Ось так почало з’являтися багато продуктів спеціально для веганів. Чи здорові вони чи ні, - це зовсім інша дискусія. Але справа в тому, що це промисловість на мільярд доларів, яка зростає щодня.

На мій погляд, це факт, який не слід ігнорувати, аналізуючи, що спонукає вас бути веганом.

  • За станом здоров’я

Є також прихильники веганства, які відмовляються від продуктів тваринного походження з міркувань здоров’я та добробуту. Ця мотивація базується на численних наукових дослідженнях, які висвітлюють шкоду, спричинену споживанням м’яса.

Саме такою останньою мотивацією я і займався. Звичайно: коли мова йде про зміну звичок та режиму життя, бажано проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що прийняті вами зміни корисні для вашого здоров’я.

Чому веганство має погану репутацію?

Ймовірно, це дві основні причини, через які більшість людей відкидають веганство ментальність Y здоров'я. Треба визнати, що багато років і до читання літератури на цю тему я теж не сприймав веганство серйозно з тих самих причин.

Друга причина, через яку веганізм отримує поганий реп, випливає з протилежної сторони дошки, де відмова від м’яса вважається для вас поганою. здоров'я. Ці сумніви частково є обґрунтованими, але тлумачаться неправильно, як ми побачимо нижче.

Це шкідливо для вашого здоров'я?

Цікаво, що навіть ті, хто обирає веганство за станом здоров’я, спираючись на те, що, за словами науки, ігнорують важливий аспект будь-якої здорової дієти: баланс споживаних поживних речовин.

Це фатальна помилка, яку в підсумку роблять багато людей і яка бере своє. Вибираючи продукти, які ми споживаємо, багато інгредієнтів шкодять нашому здоров’ю.

Також проблемою є той факт, що люди, які вживають здорові продукти та уникають продуктів тваринного походження, недостатньо змінюють свій раціон, щоб їх організм отримував необхідну кількість мікро- та макроелементів. І звідси міф про те, що вегани не мають хорошого здоров'я.

В даний час веганство може бути фатальним та корисним для вашого здоров’я. Все залежить від того, як ми приймаємо свій раціон. У моєму випадку я буквально тижнями вивчав таблиці харчових цінностей різних продуктів, щоб спланувати свій раціон і нічого не пропустити.

Чи важко бути веганом?

Щоб відповісти на це запитання, потрібно мати на увазі кілька факторів, перший з яких - ваше місце проживання. Якщо ви живете в північній країні, де більшу частину року панує сніг, бути веганами може бути важче, оскільки овочі та фрукти важче дістати або вони значно дорожчі, ніж деякі продукти тваринного походження зі схожою харчовою цінністю.

Існує також соціальний аспект: коли ви виходите з друзями або вас десь запрошують, ви можете потрапити в біду, якщо в кінцевому підсумку не зможете вибрати веганську страву. А це означає, що вам слід уважно вивчити місця, які ви відвідуєте.

Зрештою, це рішення, яке повинно прийматись збалансовано і в якому оцінюються всі аспекти веганства. Ви повинні визначити, чого ви хочете досягти цією зміною, і подивитися, чи результати вас переконують. У моєму випадку вони були, але це може бути не для всіх, оскільки, як я вже говорив, дієта - це щось дуже індивідуальне, і немає єдиного рецепту, який підходить для всіх.