Цей вміст призначений лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та всього вмісту ElNuevoHerald.com, підпишіться або увійдіть.
Дякую за читання! Щоб насолоджуватися цією статтею та іншим, підпишіться або увійдіть.
Необмежений цифровий доступ
$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.
Підпишіться на Google
$ 12,99 після першого місяця, скасувати будь-коли.
Дозвольте Google керувати підпискою та виставленням рахунків.
Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь із Умовами надання послуг та Політикою конфіденційності ElNuevoHerald.com.
Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити свій обліковий запис. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та отримати додаткову інформацію.
Здоров'я
Скільки цукру щодня здорово?
03 серпня 2015 р., 09:52
Надмірне споживання цукру пов'язане з підвищеним ризиком ожиріння, діабету та раку, а також погіршенням здоров'я зубів, серед іншого.
Але яка сума вважається адекватною?
Дізнайтеся про справжню небезпеку додавання цукру, яка рекомендована добова кількість і навчіться зменшувати споживання цукру ... Ваше здоров’я буде вдячне.
Що додають цукри?
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначає їх як:
Моносахариди та дисахариди, додані в їжу виробниками, кухарями чи споживачами, а також природні цукри в меді, сиропах, фруктових соках та концентратах фруктових соків.
За даними Міністерства сільського господарства США, це:
Усі ті цукри, що використовуються як інгредієнти в оброблених та приготованих продуктах, таких як каші для сніданку, випічка, безалкогольні напої, варення та морозиво та цукри, які їдять окремо або додають до їжі за столом.
Для чого використовуються ці додані цукри?
- Підсолоджувати їжу та напої.
- Для збереження їжі.
- Для досягнення більшої чи меншої текстури, в'язкості ...
Чим додані цукри відрізняються від тих, які є в природі в продуктах?
Доданий цукор - це порожні калорії.
Блог охорони здоров'я та харчування Natursan визначає порожні калорії як:
"Ті, які забезпечують наш організм різноманітною кількістю калорій, але ніяких поживних речовин та користі для нашого здоров'я немає".
Навпаки, цукри, природним чином присутні в їжі, наприклад, у свіжих фруктах та овочах, супроводжуються рештою поживних речовин, якими є їжа, такими як вода, клітковина та інші макроелементи.
Тобто, крім калорійності, ці продукти забезпечують нам значну кількість корисних для нашого здоров’я речовин.
Яка рекомендована добова кількість цукру?
Згідно з недавнім дослідженням ENRICA (Дослідження харчового та серцево-судинного ризику) середній іспанець поглинає в цілому 111,2 г цукру на день, що становить 18,2% від загального споживання калорій.
Що рекомендує ВООЗ?
Споживання цукру не повинно перевищувати 10% від загальної добової калорійності, що еквівалентно 50 г цукру або 12 столовим ложкам кави на день .
Тоді ми спостерігаємо, що:
Щоденне споживання цукру іспанським населенням, як і споживання європейського (100 г/день), майже вдвічі перевищує щоденну кількість, рекомендовану ВООЗ.
З іншого боку, ВООЗ також наполягає на тому, що зменшення щоденного споживання цукру до 25 г, або 6 столових ложок кави, забезпечує додаткові переваги.
Чи знали ви, що одна банка соди з додаванням цукру містить до 40 грамів цукру?
Іншими словами:
Наприклад, випиваючи колу, ми майже досягли межі безпечної кількості цукру, яку слід вживати щодня, щоб не нашкодити своєму здоров’ю.
Надмірне споживання та залежність від цукру
Як і багато ліків, цукор викликає викид дофаміну в мозок.
З цієї причини:
Цукор може змусити людей, які приймають його, втратити контроль над споживанням і почати приймати його у великих кількостях.
А надмірне споживання цукру має серйозні наслідки для здоров’я:
- Погіршення стану зубів
- Підвищена інсулінорезистентність
- Підвищений ризик раку та діабету
- Підвищення рівня холестерину
- Внесок у ожиріння як у дітей, так і у дорослих
Як зменшити споживання цукру
Прочитайте список інгредієнтів для всіх продуктів.
Якщо ви хочете уникнути або мінімізувати споживання цукру, ніхто не збирається попереджати вас про те, які продукти містять більш-менш доданий цукор.
Звикніть уважно читати етикетки продуктів, які ви купуєте, і не довіряйте відомим «легким» продуктам, оскільки саме вони зазвичай приховують найбільше цукру.
Запам’ятайте:
Існує багато назв цукру: цукор, сахароза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, фруктоза, декстроза, глюкоза, сироп, тростинний цукор, зневоднений очерет тростини, кукурудзяний сироп та довгі та ін.
Якщо продукт містить цукор як один із перших трьох інгредієнтів, забудьте про це.
Якщо продукт містить більше одного виду цукру, забудьте про це.
Уникайте сиропу агави, кокосового цукру та інших сортів цукру з написом "здоровий" - вони настільки ж шкідливі.
Виріжте оброблені продукти.
Уникайте таких продуктів (у порядку важливості):
- Газовані напої
- Фруктовий сік
- Цукерки та солодощі
- Випічка та хлібобулочні вироби
- Фрукти в сиропі
- «Легка» або нежирна їжа
- Зневоднені фрукти
Правило No4
Пийте воду замість соди або соку і не додайте цукор в каву чи чай.
Ви можете замінити цукор стевією, 100% натуральним підсолоджувачем, на 0 калорій і упакований з користю для здоров’я.
Запам’ятайте
Доданий цукор присутній у набагато більше продуктів, ніж ми думаємо. Якщо ви не хочете ризикувати своїм здоров’ям, зменшіть його споживання до максимуму.