Початковою ідеєю професора було розробити програму способу життя, яка полегшувала б скарги людей з хронічними серцево-судинними захворюваннями без прийому ліків. Інша мета - покращити стан тих, хто вже переніс серцевий напад, постійно підвищений тиск або раніше без успіху пробував різні дієти. Як клінічний лікар, він також працював над вдосконаленням дієти для важких [...]

Початковою ідеєю професора було розробити програму способу життя, яка полегшувала б скарги людей з хронічними серцево-судинними захворюваннями без прийому ліків. Інша мета - покращити стан тих, хто вже переніс серцевий напад, постійно підвищений тиск або раніше без успіху пробував різні дієти. Він також працював клініцистом, щоб поліпшити своє харчування у важко хворих серцевих хворих, більшість з яких мали надлишкову вагу. Поліпшення стану учасників тесту було помітно вже в перший рік, а також виявилося, що дієта може принести хороший успіх і здоровим людям.

кілограми

Як це працює?

Суть методу полягає у вживанні їжі з максимальною жирністю 10 відсотків та їжі з високим вмістом клітковини. Орніш повністю вигнав з раціону м’ясо, головним чином тому, що воно містить багатий холестерином тваринний жир і тому, що жир, прихований у м’ясних волокнах, збільшується і робить кількість споживаного жиру непередбачуваною. Дієта повинна уникати харчових продуктів, що обробляються промислово, цукру, алкоголю, кофеїну, а також зменшити кількість споживаної солі. Але ви можете впевнено їсти фрукти, овочі, цільнозерновий хліб та випічку. Рекомендуються поживні боби, що забезпечують організм білком рослинного походження. Часто вживають коричневий рис, нежирний йогурт та знежирені молочні продукти вживають лише зрідка. Мінімальне споживання рослинного масла холодного віджиму може покрити кількість жиру, рекомендовану для організму.

Зняття стресу для досягнення успіху

Як скласти свій раціон?

Зазвичай ви можете з’їсти стільки м’ясної та маломолочної їжі, скільки потрібно для втамування голоду, оскільки вони мають низький вміст жиру, але в той же час мають антиоксидантну дію.

  • Їжте багато квасолі та гороху: нут, сочевиця, жовтий горошок, зелена квасоля, калейдоскопічні та соєві продукти.
  • Їжте багато свіжих фруктів, яблук, вишень, персиків, полуниці, бананів, слив, ожини, бананів, яблук та ананасів.
  • Подвойте поточне споживання зерна у вигляді кукурудзи, ячменю, гречки, коричневого рису та вівса.
  • Не забувайте про овочі, часто їжте картоплю, брокколі, моркву, кабачки, баклажани, спаржу, шпинат, селеру.
  • З молочних продуктів дозволені лише нежирні сорти!
  • Насичені жири, олійні насіння та рафіновані вуглеводи (цукор, білий рис, біле пшеничне борошно) заборонені. Останні мають низький вміст клітковини і сповнені зайвих калорій.

Більше про цю тему ви можете прочитати у жовтневому номері журналу Wellness!