Рекомендувати документи

завантажити

Розсіяний склероз та харчування Шановний пацієнте! Правильне харчування відіграє важливу роль у позитивному впливі на перебіг захворювання. Наступна брошура містить вичерпний огляд рекомендованих продуктів харчування для хворих на розсіяний склероз (РС).

Зміст Звіт пацієнта Поради щодо харчування пацієнтів з розсіяним склерозом Огляд рекомендованих продуктів Вміст жирних кислот у різних групах їжі Вітаміни та мікроелементи Глосарій Контакти

4 6 8 10 13 14 15

4. Їжте рибу принаймні два рази на тиждень! Окрім риби, високий вміст α-ліноленової кислоти міститься також у різних рослинних оліях. (попередник ейкозапентанової кислоти) 5. Якщо можливо, повністю відмовтеся від тваринних жирів, використовуйте замість них дієтичний маргарин та рослинні олії. Вітаміни та мікроелементи: З вітамінів А, С та Е та мікроелементів корисні також мідь, селен та цинк. Запалення запускають різні реактивні метаболічні процеси, звані вільними радикалами, які надзвичайно шкідливо впливають на головний та спинний мозок. Вітаміни А, С і Е чудово проти вільних радикалів і зменшують кількість протизапальних речовин. Серед мікроелементів важливу роль у цьому процесі відіграють селен, мідь та цинк, оскільки вони є важливими компонентами протизапальних речовин. 6. Вживайте також продукти з цільної пшениці та горіхи щодня. 7. Щодня їжте овочі та фрукти! Ці поживні поради допоможуть у довготривалій терапії, але вони не замінять ліки! Використовуйте дієтичні добавки лише після консультації з лікарем.

Рекомендована їжа Огляд Рекомендована їжа: жири та олії

в основному ріпакова олія, натуральна оливкова олія, соняшникова олія, олія насіння гарбуза, олія зародків пшениці, лляне масло, рослинні жири, що змащуються, олії з високим вмістом ненасичених жирних кислот

свіжі, смажені, смажені на грилі та приготовані на пару страви з риби як доповнення до заморожених рибних страв

М'ясні та ковбасні вироби

курка без шкіри без шкіри, індичка, яловичина і свинина, нежирна шинка, желе, філе

свіжовичавлений апельсиновий сік, мінеральна вода (також можна змішувати з соком), фруктовий чай, трав’яний чай, кава без кофеїну

Молоко та молочні продукти

пахта, сироватка, знежирене молоко та знежирене молоко, кефір з низьким вмістом жиру та інші знежирені молочні продукти, знежирений сир,

сир, сири жирністю не більше 45% Поживні речовини та зернові продукти

Вироби з цільної пшениці, мюслі зі свіжого зерна, особливо рекомендовані для вівсяних пластівців

Свіжі овочі та фрукти, бобові, свіжа зелень, як доповнення до заморожених овочів

Солодощі та закуски

Горіхи, мигдаль, гарбузове насіння, сухі плоди

Менш рекомендованими продуктами є жири та олії

Масло, жир - тваринні жири

Рибні консерви та пляшки, паніровка, смажена риба

М'ясні та ковбасні вироби

Всі види жирного м’яса, такі як жирна свинина та яловичина, шкіра курки, більшість видів ковбас, бекон тощо.

Лимонад, кава, кола, розчинні напої, вино, пиво, міцні напої

Молоко та молочні продукти

Збиті вершки, молочні продукти, багаті всіма жирами, сири жирністю більше 45%

Поживні та зернові продукти

Біле борошно та вироби з нього: тісто, хліб, булочки, тістечка, тістечка

Консервовані та консервовані фрукти

Солодощі та закуски

Білий цукор та підсолоджувачі, шоколад, праліне, бонбони, мед лише в помірних кількостях, жирні закуски, такі як картопляні чіпси

Жирні кислоти за групами продуктів харчування можна вживати в необмеженій кількості

Обмежений, з точним урахуванням кількості