Згідно з дослідженням, обмеження споживання має невеликий, але значний вплив на масу тіла

СЕРЕДА, 16 січня (HealthDay News) - Зниження цукру може допомогти дорослим схуднути і повинно бути частиною стратегії боротьби з глобальною епідемією ожиріння, свідчить нове дослідження.

цукор

Хоча споживання цукру є лише однією з багатьох причин ожиріння, новозеландські дослідники виявили значущі наслідки обмеження цукру на вагу тіла. Висновки з’являються в інтернет-номері журналу від 15 січня. BMJ.

"Безкоштовний цукор" - це цукор, який додають у їжу виробники, споживачі та кулінари. Вони також містяться в меді, сиропі та фруктових соках, - пояснюють автори у випуску новин журналу. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує зменшити споживання цих вільних цукрів до менш ніж десяти відсотків загальної енергії.

Вивчивши в цілому 71 дослідження, включаючи 30 випробувань, в яких учасники були випадковим чином призначені для втручання щодо вживання цукру чи ні, Джим Манн з кафедри харчування людини в Університеті Отаго та його колеги з Нуева Зеландія виявили, що зменшення вільний цукор протягом восьми місяців асоціювався із середньою втратою ваги 0,8 кілограма (1,8 фунта). Але збільшення споживання вільних цукрів було пов’язано із збільшенням ваги на 0,77 кілограма (1,7 фунта).

Дослідники визнали, що висновки були обмежені тим фактом, що декілька досліджених ними досліджень тривали більше 10 тижнів. Однак вони дійшли висновку, що "враховуючи швидкий набір ваги, який відбувається після збільшення споживання цукру, виглядає розумним зробити висновок, що консультування щодо споживання цукру є важливим компонентом стратегії зменшення високого ризику надмірної ваги та ожиріння в більшості країн".

Хоча наслідки для дітей були менш чіткими, автори дослідження відзначають, що діти з більшим споживанням цукру мають більший ризик зайвої ваги або ожиріння.

У відповідь на результати дослідження американські експерти зазначили, що обмеження споживання підсолоджуваних цукром напоїв через податки на солодкі напої, обмеження реклами, спрямованої на дітей, та обмеження розмірів порцій "Це є пріоритетом". У редакційній статті, яка супроводжувала дослідження, Вальтер Віллетт, професор кафедри харчування Школи громадського здоров'я Гарвардського університету в Бостоні, та його колега вказали на необхідність освітніх програм, вдосконалення шкільного меню та на робочих місцях, а також харчування програми для людей з низькими доходами.

Більше інформації

Американська асоціація серця більше цікавиться цукром та вуглеводами.