побутові

ВІВТОРОК, 13 лютого 2018 р. (HealthDay News) - Після схуднення багато людей, які дотримуються дієти, повертають собі багато втраченого. Зараз дослідження показують, що хімічні речовини, що містяться в одязі та меблях, можуть зіграти певну роль у цьому неприємному циклі йо-йо.

Згідно з новим дослідженням, загальновживані речовини, які називаються перфторалкильованими речовинами (PFAS), можуть саботувати спроби дієтологів утримувати втрату ваги шляхом уповільнення метаболізму в організмі.

Дослідження не може довести причинно-наслідковий зв'язок, але "виявило, що людям з більш високим рівнем цих речовин у крові було важче підтримувати втрату ваги після дієт", - заявив провідний автор дослідження доктор Ці Сан. "Ця картина в основному спостерігається у жінок".

Сан є доцентом кафедри харчування в Гарвардському університеті.

Перфторалкильні речовини використовуються більше 60 років у розвинених країнах, таких як США.

"Ці речовини стійкі до дії води та нафти", - заявив Сан. Вони містяться в багатьох споживчих товарах, таких як антипригарні каструлі, водонепроникний одяг, килими та оббивні тканини, що захищають від плям, та харчові обгортки.

Крім того, речовини стійкі і повсюдні, сказав Сун. "Вони виявляються в крові більшості жителів США", - попередив він. "Вони є фактом сучасного промислового життя".

Попередні дослідження на тваринах пов’язували вплив ПФАС із збільшенням ваги та ожирінням у тварин. Це принесло їм прізвисько "обезогени". Інші дослідження також пов’язують їх з раком, гормональними змінами, імунною дисфункцією та високим рівнем холестерину.

Це дослідження було зосереджено на понад 600 чоловіків та жінок із надмірною вагою або ожирінням у віці від 30 до 70 років. Усі вони брали участь у дворічному дослідженні ожиріння в середині 2000-х.

У процесі відстеження серцево-судинного впливу чотирьох різних дієт в ході дослідження вимірювали вплив ПФАС при зарахуванні.

У середньому учасники втратили 14 фунтів (трохи більше 6 кілограмів) протягом першого півріччя дієти, але потім відновили 6 фунтів (2,7 кілограма) протягом наступних 18 місяців.

Ті, хто мав найвищий рівень ПФАС у крові на початковому рівні, були найбільш вразливими до відновлення ваги. У них також був значно нижчий обмін речовин після дієти, або "метаболізм у стані спокою", в результаті чого вони спалювали менше калорій протягом дня, згідно з дослідженням.

Команда виявила, що жінки мають найвищий ризик набору ваги, пов'язаний з PFAS. А жінки у верхній третині до дієтичного впливу ПФАС набрали приблизно на чотири-п’ять фунтів (від 1,8 до 2,3 кілограма) більше, ніж жінки в нижній третині.

Сан сказав, що незрозуміло, чому жінки здаються більш вразливими, але гормони, ймовірно, мають до цього щось спільне.

"З досліджень на тваринах ми знаємо, що PFAS може впливати на метаболізм та функціональність естрогенів, і естрогени є одними з гормонів, що регулюють масу тіла та метаболізм", - сказав він.

Отже, яке рішення?

"Враховуючи їх повсюдне існування в навколишньому середовищі та в наших споживчих товарах, важко уникнути впливу цих речовин взагалі, хоча вибір продуктів, що не містять ПФАС, може допомогти зменшити вплив", - сказав Сан.

За його словами, галузь поступово замінює деякі хімічні сполуки, але додав, що вплив замінників на здоров'я залишається незрозумілим.

Доктор Том Ріфай, адвокат медицини способу життя, сказав, що результати "дають багато про що подумати".

"Звичайно, асоціація не доводить причинно-наслідковий зв'язок, і нам слід провести набагато більше досліджень", - сказав Ріфай, асистент клінічного професора медицини в Університеті Уейна в Детройті.

"Але цей аналіз, безумовно, це виправдовує", - сказав він.

"Головною проблемою є те, що ці речовини по суті всюдисущі", - додав Ріфай. "Отже, з усіх практичних цілей, якщо в підсумку буде знайдена значуща асоціація, державна політика повинна бути рушієм зменшення".

Тим не менше, Ріфаї зауважив, що коли мова заходить про ризик ожиріння, "найбільшим винуватцем" є висококалорійні та перероблені продукти, а також "величезна кількість часу, проведеного сидячи/сидячи".

Висновки з’являються в інтернет-номері журналу від 13 лютого. PLoS медицина.

Більше інформації

Для отримання додаткової інформації про перфторалкильні речовини відвідайте американські Центри контролю та профілактики захворювань.