Очікування споживання: приблизно півгодини

сковорода

Інгредієнти: 3-5 видів (яйця, картопля, бекон, цибуля)

Особисто на вихідних мені завжди набридають випадкові сніданки, що характеризують життя пересічних людей. Бутерброди з нарізкою, овочами, мюслі та іншими пластівцями. Я не бачу в них надто багато фантазії та різноманітності, навіть якщо вибір може бути величезним.

Тож на вихідних, особливо якщо нам справді вдається прокинутися з моїм лордом (а вдома немає свіжого бекону Csécse:)), я жадаю трохи особливого сніданку. Мій друг Гордон Рамзі, один із моїх сніданків прийшов мені на думку, і оскільки ми любимо все, що було в ньому, і це не здавалося складно, я почав.

Інгредієнти, з нами на 2 людини:

  • 3 середні картоплини
  • 1 головка красивої цибулі
  • 4 яйця
  • 10 dkg бекону
  • олія
  • 3 дкг вершкового масла
  • 2 ст ложки цукру
  • сіль

Помиту і очищену картоплю натерти на тертці, злегка посолити і нарізати очищену цибулю (сміливі також можуть це спокійно натерти, але я рекомендую в подвійній броні:))

Налийте в сковороду трохи олії і розігрійте. Тим часом картоплю віджати, змішати з цибулею і коли олія досягне потрібної температури, посипати і натерти в ній картопляно-цибульну суміш. Додайте сіль і перець до верху. Випікайте приблизно 5-7 хвилин на середньому вогні. Ви можете вирівняти тонкий шматочок вершкового масла в декількох місцях збоку від пирога та каструлі. Коли час закінчиться, і пиріг рухається на сковороді, візьміть плоску тарілку, покладіть її зверху на сковороду і твердим рухом переверніть над нею пиріг, а потім просуньте смажену половину вгору на сковороду.

Випікання тут також займає близько 5 хвилин. Також посоліть і поперчіть зверху, підготуйте яйця і розігрійте духовку до 170 градусів. Коли духовка готова, обережно збийте яйця на пирозі, посоліть за смаком, а потім натисніть на духовку максимум на 3-4 хвилини. Мені також довелося пережити це, коли смажене яйце буде приємно текти.

Тим часом у невеликій каструлі з 3кг ми карамелізуємо 2 чайні ложки цукру. (Не перемішувати, струшувати) Коли цукор розтане, покладіть на нього скибочки бекону і смажте приблизно 2 хвилини Це феноменально, як солодка глазур потрапляє на бекон.

Коли бекон готовий, викладіть його поверх яєчного пирога, додайте овочі, якщо любите хліб, і просуньте.!