Після вітаміну найбільш продаваною дієтичною добавкою у світі є білок. Ми добре знаємо, чому: з трьох макроелементів скелетні м’язи ростуть лише з білка, не з вуглеводів і жирів.

Звідси випливає, що якщо хтось хоче бути мускулистим, йому потрібно споживати багато білка порівняно з пересічною людиною. Звичайно, все це нічого не варте, якщо правопорушник не тренується поруч, адже якщо ми не стимулюємо м’язи, вони не будуть розвиватися.

Звичайно, навчання непросте.

На це потрібно багато енергії, наполегливості, часу і, що не менш важливо, грошей. Якщо хтось так багато жертвує заради кращого вигляду та здорового способу життя, зрозуміло, що вони хочуть отримати від цього максимум користі, тому є також «нюанси», чи слід пити дозу білкового коктейлю після тренування.

Здоровий глузд

Це було визнано кілька десятиліть тому Під час тренувань (для схуднення) м’язи зазнають мікротравм, а коли організм отримує білок, він розщеплює його на амінокислоти, які відновлюються, тобто роблять пошкоджені м’язові волокна більшими та міцнішими.

Виходячи з цього, здоровий селянський здоровий глузд диктує, що після виснажливих тренувань м’язи лише поглинають поживні речовини, тому нам потрібно якомога швидше отримувати з них білок.

слідами

Бо, однак травлення - це повільний процес, після фізичних вправ звичайна тверда їжа не є хорошим вибором. Наше найпоширеніше джерело білка, м’ясо, перетравлюється в організмі довгі години, тому бідні м’язи розриваються, опускаються і кричать про допомогу після важкої атлетики - яка може надійти занадто пізно.

Згідно з деякими дослідженнями, для затримки анаболічного вікна достатньо 30 хвилин: багато хто навіть не повертається додому зі спортзалу за стільки часу, не кажучи вже про те, щоб перекусити тверду їжу.

Рішенням цієї проблеми є порошкоподібний, швидко поглинаючий і засвоюваний білок з високою біологічною цінністю, який досягає м’язів швидше, ніж будь-яка тверда їжа - приносячи максимум з найважливішого для нарощування м’язів, відновлення.

Якщо це правда, то ми повинні прийняти, що a терміни споживання поживних речовин це важливіше, ніж просто забезпечити кількість поживних речовин, що вживаються за 24 години.

Анаболічне вікно - це лише міф?

Деякі люди не беруть до уваги, що існує 30-хвилинний варіант магії, і будують свої аргументи на повільному травленні. Вони так кажуть амінокислоти з твердої їжі, спожитої перед тренуванням, досягають м’язів саме до кінця тренування, тому смузі не потрібні або вони є, але вони зовсім не настільки важливі, як багато хто їм приписує.

Якщо, звичайно, тренування з якихось причин не проводилося натщесерце (ЕСЛИ дієта, ранкова зарядка), тобто ми раніше нічого не їли.

Селянська логіка здорового глузду проста і чудова у багатьох випадках, але часто може ввести в оману. Ми запитали Андраш Тіханьї спортивний дієтолог, який думає про анаболічне вікно.

Але перш ніж я розкрию на своє запитання, що відповів фахівець, давайте це визначимо raison d'être та корисність білка абсолютно безсумнівні.

Питання в тому, чи обов’язковим є вживання протеїнового коктейлю після тренування, чи цього достатньо, щоб доповнити ним наші 24-годинні потреби в білках?.

* Стенди Міжнародного товариства спортивного харчування: білки та фізичні вправи, Ральф Ягер, Чад М. Керксік, Білл І. Кемпбелл, Пол Дж. Крібб, Шон Д. Уеллс, Тім М. Сквіт, Мартін Пурпура, Тім Н. Зігенфусс, Арні А. Феррандо, Шон М. Арент, Еббі Е. Сміт-Раян, Джеффрі Р. Стаут, Пол Дж. Арсіеро, Майкл Дж. Ормсбі, Лем В. Тейлор, Колін Д. Вілборн, Даг С. Калман, Річард Б. Крейдер, Даррін С. Віллоубі, Джей Р. Гоффман, Джеймі Л. Кжиковський та Хосе Антоніо; Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування (2017) 14:20 DOI 10.1186/s12970-017-0177-8 Stokes, T., Hector, A. J., Morton, R. W., McGlory, C., & Phillips, S. M. (2018). Останні перспективи щодо ролі дієтичного білка для сприяння гіпертрофії м’язів за допомогою тренувань із вправ на стійкість. Поживні речовини, 10 (2), 180.

Позиція Академії харчування та дієтології, дієтологів Канади та Американського коледжу спортивної медицини: Харчування та спортивна діяльність, ЖУРНАЛ АКАДЕМІЇ ХАРЧУВАННЯ ТА ДІЄТЕТИКИ, 2016; 116: 501-528.,