біологічним

Дослідження показують важливість дотримання графіків їжі та сну, заснованих на наших цілодобових годинниках, для підтримки здорового обміну речовин

Години позначають рутину щоденних справ. Але час також є регулятором організму, допомагаючи синхронізувати організм, щоб підтримувати здоровий обмін речовин. Називаний циркадним ритмом, час, що складається з 24 годин, пропонує біологічний цикл майже для всіх живих істот, на який впливають коливання світла, температури, дня та ночі.

Протягом останніх 20 років дослідники збирали дослідження, що показують важливість циркадних годин для здоров’я та профілактики таких захворювань, як діабет. Однак наші звички змінюють цей біологічний годинник, змінюючи години сну та їжі.

Одним з відповідальних за позначення годин у тілі є супрахіазматичне ядро ​​мозку (SCN), яке стимулює вивільнення гормону кортизолу, що спричиняє пробудження, та гормону мелатоніну, який вказує час, коли потрібно лягати спати.

Для наших внутрішніх органів, які не піддаються денному світлу, прийом їжі є важливим еталоном для біологічних годин. Графіки годування допомагають внутрішнім органам і тканинам діяти у відповідний час для обміну глюкози, у печінці, кишечнику, жировій тканині та бета-клітинах.

Професор медицини Чиказького університету Єва Ван Коутер пояснює, що їжа допомагає синхронізувати центральний годинник SCN і периферичні годинники тіла, щоб вони могли працювати разом. Але якщо ми змінимо циркадний ритм зі зміною звичок, таких як зміна годинника їжі або годин сну, ми можемо спричинити незгоду та спричинити проблеми з обміном речовин.

Ожиріння може бути одним із цих наслідків. Згідно з дослідженням, проведеним у 2005 році на мишах, мутації циркадного гена спричинили ожиріння серед мишей, навіть якщо вони підтримують нормальний раціон. Крім того, у мишей був високий рівень холестерину, високий рівень глюкози та недостатня продукція інсуліну.

Інше дослідження показало, що типові миші, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру вдень, коли вони повинні спати, набирають набагато більше ваги, ніж миші, які годують ту ж дієту протягом ночі.

Люди також страждають від змінених звичок. Наприклад, як виявили деякі дослідження, професіонали, які працюють ночами, мають більший ризик розвитку діабету та збільшення ваги.

Як зазначає Ван Коутер, "сон слід вважати опорою здоров'я поряд з харчуванням і фізичними вправами".

У рамках Міжнародного магістра в галузі дієтології та дієтології, який фінансується FUNIBER, професіонали можуть отримати знання, щоб діяти у галузі охорони здоров’я та допомагати запобігати захворюванням за допомогою здорових звичок.