сліпуча

Особливий торт з червоного оксамиту є великим улюбленцем американців, але запечений у булочках принаймні настільки ж привабливий. Свою назву він отримав за особливий, злегка дико-червоний колір. Це також може бути ідеальним сюрпризом до Дня закоханих. Тісто дуже легке, а крем з маскарпоне зверху робить його ще більш привабливим. Виготовлення займає трохи більше часу, ніж звичайна булочка, але присвятіть їй додаткові 10-15 хвилин!

Здоба з червоного оксамиту

Інгредієнти:

  • 25 дкг борошна
  • 25 дкг цукру
  • 10 дкг вершкового масла
  • 2,5 дл кефіру
  • 3 чайні ложки какао-порошку
  • 2 столові ложки червоного харчового барвника
  • 2 яйця
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 чайна ложка оцту
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 щіпка солі

До крему

  • 25 дкг маскарпоне
  • 3 дл вершків
  • 2 пачки піноутворювача
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Добре змішайте масло з цукром, а потім працюйте до однорідності з яйцями та ванільним цукром. Змішайте борошно з какао-порошком і щіпкою солі, потім перейдіть до яєчної маси.
Розмішайте харчовий барвник у кефірі та додайте до тіста. Нарешті, посипте харчову соду в окрему ємність, запустіть її в оцет і влийте в масу.

Вистеліть печі для кексів капсулами і ложкою викладіть тісто в нього. Поставте в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах 20 хвилин. Для крему змішайте машинним віночком маскарпоне з цукром, потім закрутіть збитий у тверду піну крем із закріплювачем. Натисніть на охолоджене печиво, і ви вже можете його подавати.

Якщо ви хочете зробити для своєї коханої інші солодощі, створюйте замість магазину домашні кульки з трюфелем!