Поява набрякової хвороби - це проблема, пов’язана з нашими сучасними виробничими системами, і метою цієї статті є огляд факторів, що викликають захворювання, та різних стратегій запобігання хворобі. Захворювання набряками викликає кишкова паличка, що продукує токсин шиги.

контроль

Після злипання з ентероцитами тонкої кишки утворений токсин шиги переходить у кров і здатний поширюватися по всьому тілу. У капілярах цей шіга-токсин руйнує ендотеліальні клітини, викликаючи проходження та накопичення рідини в навколишній тканині.

У деяких випадках спровокований набряк генерує набряк, головним чином, на морді та/або повіках, звідси і назва захворювання набряком. Коли цей набряк присутній у мозку, можуть з’являтися симптоми, пов’язані з неврологічними розладами. Наприклад, уражені тварини перебувають у бічному пролежні та крутять педалі. Токсин шиги іноді діє настільки швидко, що вбиває свиню без попередніх клінічних симптомів.

Хвороба виникає переважно під час переходу, головним чином після відлучення, але може виникнути і пізніше, на початку відгодівлі.

Відлучення поросят

Спочатку ми спостерігатимемо за тим, що відбувається в перехідний період, у той час, коли хвороба на набряки зазвичай частіша (протягом другого-третього тижня після відлучення від грудей). Щоб зрозуміти, чому ця проблема виникає саме в цей момент, ми повинні переглянути, що означає процес відлучення для поросяти.

Спосіб відлучення поросят у сучасних системах інтенсивного виробництва зовсім не природний.

За одну ніч порося втрачає не тільки свою матір, односмітників та сімейне оточення, а й єдине відоме джерело їжі - молоко. Це відбувається в той час (близько 21 дня), коли виробництво молока у свиноматки є найвищим. З цієї причини в цей час поведінка поросята та фігія його кишечника зосереджена на смоктанні та перетравленні молока. Те, що в такий делікатний період раптова зміна з дня на день може спричинити хворобу, - це те, що нікого не повинно здивувати.

Основний стрес підживлення для поросяти полягає в тому, щоб перейти від смоктання гарячої води разом з іншими одноколесниками до (в крайньому випадку) пережовування холодного сухого корму з бункера окремо. Багато поросят не їдять годинами і навіть днями після відлучення не тому, що не голодні, а просто тому, що дуже обережні при доступі до нових джерел їжі.

Дослідження показують, що спочатку поросята смакують лише невелику кількість корму

Через певний час, коли порося виявляє, що після з’їдання нової їжі нічого страшного не відбувається, воно повертається в пошуках нового.

Якщо загон для опоросу, в якому вони народилися, має той самий джерело для пиття, що і той, який вони знайдуть пізніше при відлученні, принаймні вони зможуть випити трохи води.

Однак поросята все одно повинні розуміти, що ця нова поодинці не позбавить їх голоду. На щастя для сучасних виробничих систем, поросята - це розумні та цікаві тварини, які рано чи пізно починають їсти.

Якби ви хотіли бути цинічними, ви могли б сказати, що коли поросята нарешті починають їсти, тоді починаються проблеми.

Свиняче молоко містить: лактозу, білки (казеїн, α-лактальбумін, ß-глобуліни, сироваткові альбуміни, імуноглобуліни), ліпіди, лактоцити, лейкоцити та різні мінерали.

Відносні концентрації змінюються під час лактації, але найважливішим фактором є те, що основним інгредієнтом є лактоза. Це суттєво контрастує з деякими дієтами після відлучення, де основним інгредієнтом є рослинний білок, такий як соєве борошно.

Порося не може переварити білок соєвої муки належним чином, оскільки у нього ще немає ферментів, але, на жаль, існує кілька бактерій, таких як кишкова паличка, які можуть.

Поросята набувають кишкову паличку з навколишнього середовища, як тільки з’являються на світ. Під час лактації вони були захищені від хвороби, спричиненої цим та іншими патогенами, завдяки антитілам у молоці при відлученні, цей захист закінчується.

Поява токсинів

Нестача антитіл, що додається до великої кількості поживних речовин, спричиняє майже некеровану проліферацію кишкової палички та приєднання її до ентероцитів, де вони можуть виробляти свої токсини.

Деякі з цих токсинів, які називаються жаростійкими (st) та жаростійкими (lt), є причиною діареї. Токсини порушують всмоктування поживних речовин, що призводить до накопичення води в кишечнику через осмос. Оскільки товстий кишечник поросята не в змозі засвоїти цю більшу кількість рідини, з’являється діарея.

В інших випадках кишкова паличка, яка приєднується до ентероцитів, виробляє токсин шиги (stx2e).

Нестача поживних речовин для травлення

Патогенез цієї хвороби був описаний на початку статті. На додаток до проблеми швидкого розмноження кишкової палички, нестача поживних речовин для травлення спричиняє втрату висоти кишкових ворсин і зниження продукування слизу. Це ще більше полегшує прикріплення бактерій до ворсинок і подальше вироблення токсинів.

Чому хвороба на набряки виникає не відразу після відлучення, а через кілька тижнів?

Це явище зумовлене двома факторами:

Застосування протимікробних засобів (антибіотиків та оксиду цинку)

  • І характеристика шіга-токсину, що продукує E. Coli

Роль протимікробних препаратів зрозуміла, оскільки вони запобігають надмірному розмноженню бактерій. Зрештою, саме тому їх вводять в першу чергу профілактично. Однак із цією стратегією існують певні проблеми.

Застосування протимікробних препаратів

Протимікробні засоби просто працюють поки вони поставляються

До того часу, поки лікування припиниться, кишкова паличка може знову проліферувати і можуть з’явитися клінічні симптоми та захворювання. У деяких випадках кишкова паличка проліферує незалежно від різних антимікробних препаратів, що використовуються в їжі, та їх дози, оскільки бактерії розвинули стійкість.

Розвитку стійкості може сприяти тривалий прийом одного і того ж антимікробного препарату або декількох молекул одночасно кількома способами.

Протимікробні засоби діють не тільки проти бактерій-мішеней (в даному випадку - кишкової палички), але й проти інших бактерій-мішеней, таких як лактобактерії.

Це може призвести до того, що після виведення антимікробної речовини кишкова паличка може без проблем розмножуватися, більше немає інших бактерій, які змагаються за поживні речовини та простір.

Специфічні характеристики кишкової палички

Ще однією причиною того, чому набряк хвороби потребує часу, є специфічні характеристики шіга-токсину, що продукує E. Coli. На відміну від типів кишкової палички, які викликають діарею, шікотоксин-продукуюча кишкова паличка зазвичай має (у 80% випадків) фактор адгезії, який називається f18

Цей фактор адгезії може зв’язуватися з ентероцитами лише після того, як захисна слизова плівка ворсинок зменшиться або зникне. Після прикріплення він представляє повільно зростаючу, але експансивну модель колонізації.

Застосування протимікробних препаратів та характеристики Е. coli, що продукують ентеротоксин, призводять до ознак набряків, що виникають через кілька тижнів після відлучення від грудей або початку відгодівлі, а не безпосередньо після цього, як ми часто бачимо у випадку діареї.

Як ми можемо забезпечити ідеальний старт поросят при відлученні від грудей?

Є різні рівні, які слід враховувати.

1) якомога швидше адаптувати поросят до прийому їжі.

Приблизно у віці 10 днів поросятам цікаво, щоб вони могли рано розпочати годування. Звичайно, поросята не їдять багато цієї їжі і, швидше за все, граються з нею, ніж не їдять.

Однак обґрунтуванням раннього вигодовування є не стільки спожита кількість, скільки, щоб дати поросятам зрозуміти, що їжу можна знайти в інших місцях, крім вимені матері.

Потрібно пам’ятати, що гігієна є важливою для раннього годування, оскільки гаряча і волога їжа є ідеальним джерелом для розмноження бактерій. З цієї причини їжу слід пропонувати кілька разів на день, чистячи посуд між кожним годуванням.

2) запропонувати поросям корм зі складом, більш схожим на материнське молоко.

Наприклад, молочна сироватка з високим вмістом лактози ідеально підходить для поросят. Крім того, це збільшує розмноження лактобактерій, що призводить до природного виключення E.coli.

Сироватку, як побічний продукт виробництва сиру, легко і порівняно недорого отримати в районах з високим виробництвом молочної худоби. Наприклад, у Швейцарії його масово використовують як корм у свинарстві.

В інших регіонах Європи з меншим виробництвом молока може бути важко придбати сироватку або похідні продукти. Іншим можливим джерелом енергії для поросят може бути висушена плазма тварин або високоякісний рибний білок. Кілька досліджень показали, що висушена плазма тварин запобігає діареї.

Очевидно, це пов’язано з дією плазмових імуноглобулінів, які перешкоджають адгезії до ентероцитів таких бактерій, як кишкова паличка, і має подвійний позитивний ефект:

А) Профілактика діареї і поживні речовини, які порося потрібно буде використовувати для зміцнення імунної системи на випадок зараження, можуть бути використані для росту. Однак, як показала епідемія в США та Канаді, суха плазма також може бути джерелом патогенних мікроорганізмів, таких як коронавірус, що викликає епідемічну діарею свиней (деп). Що стосується білка риби, деякі дослідження виявили, що не всі види риби досить смачні для поросят. З цієї причини, зрештою, тип джерела енергії, що використовується в кормах для поросят, залежить від наявності, вартості та особистих переваг.

Б) Зміна від попереднього до післявилучення вона повинна бути якомога травматичнішою. Це почалося б із спроби максимально зменшити кількість тварин з різних послідів. Стрес для поросяти значно зменшується, коли відомі особи, які знаходяться на виході (але не всі). Само собою зрозуміло, що ми повинні запобігати стресу через несприятливі температури.

В) Зростання набрякової хвороби (раннє годування), яке ви вже знаєте, повинно бути в загоні, коли поросята прибудуть, і тривати один тиждень після відлучення з подальшою поступовою зміною на перший корм після відлучення. Крім того, протягом першого тижня у кожного поросята повинен бути вільний простір для їжі, як це було, коли він ще був у свиноматки.

Їжу слід пропонувати обмежено кілька разів на день

Таким чином, поведінка поросята не тільки встигає адаптуватися до нової ситуації, але і фізіологія кишечника отримує час для цього.

Окрім ідеального процесу відлучення, Що ще ми можемо зробити для профілактики набряків?

Окремо від використання протимікробних препаратів різними способами (що має всі негативні наслідки, про які йшла мова вище), найбільш частими профілактичними заходами є використання органічних кислот у кормі або воді та зменшення кількості сирого білка з наступним збільшення сирої клітковини в кормах.

Органічні кислоти

Органічні кислоти, які найчастіше використовуються в раціоні поросят, - це фумарова, пропріонова та лимонна. Застосовуючи ці кислоти, в кишечнику створюється середовище, яке перешкоджає росту кишкової палички. Це відбувається за рахунок зниження рН кишечника, що, як побічний ефект, також збільшує ріст сприятливих лактобактерій. Щоб це сталося, їжа повинна містити щонайменше 0,5-1,0% цих кислот.

На щастя, поросятам подобається гіркий смак і вони будуть їсти цю їжу із захопленням, якщо вміст кислоти не надмірний.

Чи вводяться ці кислоти через воду чи їжу - це питання доступних технологій та особистих переваг.

Основним обмежуючим фактором при використанні органічних кислот є вартість, яка може суттєво відрізнятися в залежності від кислот.

Зниження кількості сирого білка

Зміна формули корму, зменшення кількості сирого білка і, як наслідок, збільшення сирої клітковини, має подібний ефект до використання органічних кислот: обмежує ріст кишкової палички та сприяє зростанню інших бактерій.

Така дієта водночас є настільки ефективною, що обмежує ріст кишкової палички, як і порося. З цієї причини цей захід часто використовується в крайньому випадку.

Ще однією можливістю запобігти набряку є вакцинація проти шіга-токсину. Ця вакцинація захистить поросят від згубного впливу токсину шиги, але не захистить від кишкової палички, яка викликає діарею через токсини st і lt.

Наразі ми широко обговорювали хворобу на набряк та її профілактику після відлучення від грудей, але те, що відбувається в наступні періоди?

Відповідь дуже проста: усі заходи, що застосовуються для профілактики набряків після відлучення від грудей, можна застосовувати в інші періоди переходу або початку відгодівлі.

Зміни у фізіології кишечника в цей період не такі екстремальні, як під час відлучення, оскільки свиня вже має необхідні ферменти для перетравлення їжі з високим вмістом білка.

Швидка зміна від одного джерела білка до іншого, наприклад, перехід від дієти на основі соєвого шроту до їжі на основі ріпаку матиме подібний ефект до зміни дієти на основі лактози до дієти на основі білка

Це пояснюється тим, що деякі бактерії (знову ж таки, головним чином кишкова паличка) в кишечнику поросята зможуть метаболізувати деякі білки краще за інших.

Знову ж, кишкова паличка зможе розмножуватися і виробляти токсини, що викликають діарею або набряки. З іншого боку, навіть найдоросліші поросята продовжують бути обережними, коли стикаються з новою дієтою, хоча, як правило, не настільки сильно, як ті, хто щойно був відлучений від грудей.

Цей стрес, пов’язаний з анорексією, може спричинити зміни в кишечнику (рН, тип мікробіоти), шкідливі для ентероцитів. У цих свиней також часті набряки та діарея, оскільки з переходом на відгодівлю протимікробні засоби зазвичай виключаються з раціону.

Коли обмежувальний ефект цих речовин закінчується, кишкова паличка може знову почати рости і виробляти токсини, як і раніше. Щоб усього цього не сталося, можна запропонувати дієту зі зниженим вмістом сирого білка (