Для сливи характерні округлі до овальні плоди та м’яка, дуже соковита м’якоть. Плоди сильно приправлені і мають тупу кісточку. Слива є одним із фруктів з найбільшою кількістю сортів, їх налічується більше 2000.

Походження

Історія сливи сягає глибокої давнини, її коріння сягає Середньої Азії. Вважається, що його завезли в Центральну Європу хрестоносці в 12 столітті з Азії, але їх походженням був Кавказ.

Інші імена

prunus domestica (lat), слива (cz), слива (en), pflaume (de), kultur-pflaume (de)

Харчові цінності

Одна чашка нарізаних свіжих слив містить 1,15 г білка, 76 калорій і 2,3 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 259мг
Фосфор - 26 мг
Магній - 12мг
Марганець - 0,086 мг
Мідь - 0,094 мг
Кальцій - 10 мг
Цинк - 0,17 мг
Залізо - 0,28мг		 Вітаміни:
Фолієва кислота - 8 мкг
Пантотенова кислота - 0,223 мг
Ніацин - 0,688 мг
Вітамін А - 569 МО
Вітамін B1 (тіамін) - 0,046 мг
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,043 мг
Вітамін В6 - 0,048 мг
Вітамін С - 15,7 мг
Вітамін Е - 0,43 мг
Вітамін К - 10,6 мкг

Інші діючі речовини

Вони також містять пектини та органічні кислоти.

Значення для здоров'я

  • сприяє розумовій свіжості, підвищує стійкість до стресів
  • стимулює апетит, сприяє утворенню травних соків
  • впливає на працездатність, міцні нерви, стимулює самопочуття
  • знижує рівень шкідливого холестерину в крові, захищає від серцевих захворювань
  • очищає організм, виводить токсичні відходи та сечову кислоту
  • захищає клітини організму від цивілізаційних захворювань, раку
  • діє проти анемії, сприяє згортанню крові
  • покращує пам’ять, підтримує здатність до навчання
  • Застосовується при лікуванні ревматизму, подагри, захворювань нирок і печінки, запорів
  • сприяє родючості
  • забезпечує міцні м’язи та міцні кістки
  • підвищує захисні сили організму

Важливість втрати ваги

Завдяки своїй низькій енергетичній цінності, це ідеальний фрукт у скорочувальній дієті.

Цікавість

Сливу також співав Вергілій, і римляни мали цей відбірний делікатес, привезений з Дамаска. Сливи були знайдені в гробницях відомих єгиптян як запас їжі, щоб мертві в тому світі не голодували.

Увага

Сливові кісточки містять речовини, з яких токсична синильна кислота може виділятися в організмі під дією ферментів. Отже, перед тим, як давати дітям, слід зливати кісточки.

Рецепт

часто
Сливовий торт

Нам потрібно:
250 г пшеничного борошна, 150 г розм’якшеного вершкового масла, 100 г коричневого цукру, 1 чайна ложка олії та сіль.
Начинка: 3 чайні ложки манної крупи, 1 кг слив, 3 столові ложки коричневого цукру

Підхід:
Розігрійте духовку, змішайте тісто з перерахованих інгредієнтів і дайте йому постояти 20 хвилин при кімнатній температурі. Збризніть форму вершковим маслом, а потім викладіть шлях. Посипте дитячу манну кашу, яка вбирає сік зі слив. Поріжте сливи на чверті, покладіть на них вершкового масла, засипте цукром і поставте в духовку. Випікайте 30 хвилин, поки сливи не покриються цукровою карамеллю. Випічка подається ще теплою.